Сорго зернове вирощування, застосування
Сорго зернове - ідеальна культура для вирощування в посушливих регіонах, наприклад, в південних областях нашої країни.
Крім невибагливості до умов зовнішнього середовища, рослина характеризується високою врожайністю, має масу корисних властивостей і успішно використовується в різних цілях.
1 Особливості культури і області її застосування
Сорго відноситься переважно до злакових культур, хоча велика кількість різновидів дозволяє каталогізувати його також як трав'яниста, цукрове і технічне рослина.
Вирощувати сорго почали ще за кілька століть до нашої ери - його батьківщиною вважається Північно-Східна Африка (зокрема, Судан, звідси походить і побутова назва рослини - «суданська трава»). Найбільш ранні згадки про культивування цього злаку в Європі датуються XV століттям нашої ери.
Здатність відмінно переносити посуху обумовлена особливостями будови кореневої системи - розвинена і потужна, вона здатна до швидкого вбирання великого обсягу води.
Головною перевагою є абсолютна невибагливість до умов культивування. На відміну від традиційних для нашої місцевості зернових, сорговий відмінно ростуть навіть на важких грунтах - глинистих, солонцюватих і супіщаних.
Сьогодні зернове сорго вважається однією з головних продовольчих, технічних і кормових культур. З нього в залежності від різновиду виготовляють борошно і крохмаль, силосні суміші і сінаж, цукровий сироп, плетені вироби і навіть біопаливо. Слід зазначити, що час від часу ця рослина плутають з лимонним сорго (лемонграсу), яке в дійсності є пряністю і не має нічого спільного з зерновими.
Не можна залишити без уваги і видатні харчові якості сорго - в 100 грамах зерен міститься до 15% протеїну, близько 70% корисних вуглеводів і не більше 4% жирів. Цей злак - справжнє джерело корисних мікроелементів (кальцію, фосфору, магнію, заліза, селену, цинку), дубильних речовин і вітамінів групи В, завдяки чому він активно використовується в виготовленні продуктів харчування і в кулінарії, успішно конкурує з кукурудзою і ячменем.
Регулярне споживання сорго в їжу сприяє:
- активізації мозкових функцій;
- підвищення м'язового тонусу;
- стабілізації обміну речовин і регулюванню апетиту;
- стимуляції синтезу амінокислот, протеїнів, стероїдних гормонів, жирних кислот, вітамінів групи А і D, холестерину;
- нормалізації кровотворних процесів і вмісту цукру в крові;
- поліпшенню стану слизових оболонок і шкірних покривів.
Колос зернового сорго
Залежно від сорту крупа сорго має білим, жовтуватим, коричневим або чорним відтінком і завдяки підвищеному вмісту тіаміну і рибофлавіну вважається однією з найбільш корисних.
У сирому зерні містяться поліфенольні сполуки, які позитивно впливають на імунну систему, мають захисну дію, мінімізують вплив тютюнового диму і алкоголю, а також є потужним антиоксидантом.
2 Передпосівна підготовка і добриво грунту
При вирощуванні сорго для промислових цілей або на зерно показники врожайності залежать від грамотного агропланірованія і технологічно правильної підготовки безпосередньо посівного матеріалу і грунту.
Сорговий насіння, як і всі зернові культури, слід протягом усього терміну зберігання просушувати і провітрювати, одночасно захищаючи від шкідників, найбільш ефективним способом профілактики і боротьби з якими є протруювання. Для збереження якості генетичного матеріалу сорговий зерно для посіву слід відбирати з відомою ретельністю на етапі збирання врожаю і безпосередньо перед посівною, по максимуму видаляючи некондиційні екземпляри.
Як тільки земля досягне оптимальних показників фізичної стиглості, її необхідно заборонувати одно- або двухследним методом в залежності від складу і ступеня тяжкості, при обробці важких ґрунтів також рекомендується чизелевание поверхні на глибину до 12 см.
Прибирання сорго на поле
Рекомендована глибина передпосівної культивації:
- 5-6 см при незначній кількості бур'янів;
- 12-15 см, якщо засміченість значна.
Найбільш ефективною для сильно засмічених грунтів є подвійна обробка. Незважаючи на невибагливість і стійкість культури до засух, підготовку грунту бажано проводити з максимальним збереженням наявної в ньому вологи.
Внесення мінеральних добрив сприяє більш високою стабільною врожайністю будь-якої культури, і сорговий - не виняток. Однією тонні зерна і відповідного їй кількості трав'янистої маси потрібно до 25 кг азоту, 10 кг фосфору і близько 30 кг калію. Відсутній відсоток добрив необхідно вносити в грунт або з осені, або в рівних пропорціях в період весняної культивації, безпосередньо при посіві і під час першого підживлення.
2.2 Рекомендації по посіву
При посіві слід пам'ятати, що все сорговий відносяться до дрібносем'яний культурам, тому їх не варто закладати глибоко в землю. З іншого боку, при поверхневій закладенні насіння автоматично опиняються в зоні підвищеної сухості грунту, що також може вплинути на схожість. Як правило, для отримання дружних сходів досить сіяти зерна на глибину 6-8 см.
Оптимальний алгоритм посадки - широкорядний з відстанню між рядами 60-70 см, при посіві низькорослих сортів (висотою до 50 см) його можна скоротити до 40-45 см. Такий метод в більшій мірі використовується в областях бурякосіяння, сільськогосподарські підприємства яких мають спеціалізованою технікою для догляду за рослинами.
Густота посіву залежить переважно від кліматичних умов в регіоні - чим більшим є кількість опадів, тим вище вона може бути. Середнім показником для всіх смуг нашої країни вважається 120-160 тисяч одиниць насіння на 1 гектар.
Занадто ранній посів, коли ще існує загроза заморозка, небажаний, так як при всіх позитивних якостях сорговий культури досить теплолюбні. Повний визрівання зерен гарантовано в тому випадку, якщо сумарне значення позитивних температур в регіоні складає близько 30-35оС.
Устаткування і продукти переробки зерна
Що таке чумиза, і для чого використовують цю рослину?
Про правила вирощування ячменю і строків сівби
Де можна купити зерно в Москві?
Де вигідно купити зерно в Черкасах?
Зерно фуражне: види, особливості, зберігання
Види і опис посівного вівса
Як проходить збирання зернових культур?