солодкість квакерства

Cadbury World

Середньостатистичний британець з'їдає на рік сім з гаком кілограмів шоколаду. І, щоб змусити його з'їсти більше, потрібно зробити щось виняткове. Компанії Cadbury, судячи з усього, це вдалося. У Cadbury World (Світ Кедбері) гостей розважають іспанський конкістадор Ернан Кортес, вождь ацтеків Монтесума і англійський король Карл II. А ще там є музей, ресторан, невелика фабрика і магазин. Кажуть, після того, як відвідувачі проведуть кілька годин в Cadbury World, вони довго не можуть дивитися на шоколадні цукерки, плитки та крашанки. Зате вони дізнаються, що американські аборигени пили какао з перцем чилі, а англійські пірати, знайшовши какао-боби на захоплених іспанських судах, викидали їх за борт в повній впевненості, що це послід овець, який іспанці чомусь засипали в трюми. І що рецепт знаменитого шоколаду від Кедбері Dairy Milk майже не змінився за останні 100 років - в ньому як і раніше обов'язково міститься «півтори склянки незбираного молока на півфунта шоколаду». Але, що найголовніше, вони твердо засвоюють, що в історії сімейства Кедбері є два ключових слова - «квакери» і «шоколад».

Одна з традиційних торгових марок шоколаду Cadbury. фото ourgreenhome.ca

бізнесмени мимоволі

У тому, що Кедбері стали виробляти і продавати шоколад, є частка випадковості. А ось в тому, що вони взагалі стали займатися бізнесом, нічого випадкового немає. Кедбері - одна з найвідоміших британських квакерских династій. Рух квакерів, що виникло в XVII столітті під назвою «Суспільство друзів», не визнавало офіційну церкву і прихильністю влади аж ніяк не користувалося. Квакерам було заборонено вступати на державну службу і навчатися у вищих навчальних закладах, церковна кар'єра, само собою, виключалася, на військову службу квакери не йшли з ідейних міркувань, оскільки вони - переконані пацифісти. Залишалося займатися торгівлею і фінансами. І тут квакери проявили себе найкращим чином.

Як і інші протестанти, квакери вважали, що людина повинна прагнути до особистого спілкування з Богом і посередники йому не потрібні. Вони носили найпростіший одяг, одружувалися тільки в своєму колі, подовгу мовчки молилися. Вони навідріз відмовлялися давати клятви, стверджуючи, що і так завжди кажуть правду. Іноді їх осявав внутрішній світ, і тоді вони впадали в транс і починали трястися, за що і були прозвані квакерами ( «трясунами»). Проте представники цієї радикальної релігійної групи стали одними з найбагатших людей в Англії.

Три найбільші шоколадні династії - Кедбері, Фрай і Раунтрі - це династії квакерів. Крім того, квакери - відмінні фармацевти, банкіри і металурги. Два з чотирьох найбільших британських банків - Barclay`s і Lloyd`s - мають квакерського походження. Байдужість до мирських радощів (квакерам заборонялося мати в будинку картини, танцювати, музикувати, пити спиртне і грати в азартні ігри) і жорстка дисципліна робили квакерів ідеальними банкірами: їм можна було сміливо довірити заощадження. Звичаї квакерського спільноти служили додатковими гарантіями для вкладників: громада пильно стежила за фінансовими справами своїх членів і не допускала такої ганьби, як банкрутство.

Бірмінгемський брати

До 1831 року з'ясувалося, що какао приносить більше доходу, ніж інша бакалія. До того ж шоколадна торгівля ідеально відповідала уявленням квакерів про вдосконалення світу: джерелом безлічі бід суспільства квакери вважали пияцтво, а рідкий шоколад відволікав увагу заблукалих від алкоголю.

У 40-і роки Джон продавав вже 16 видів шоколадних напоїв і 11 видів какао-порошку. У самому ранньому зі збережених прайс-листів фігурують «Шоколад священика», «Іспанська шоколад», «Ісландський мох», «Гомеопатичне какао» ... Справи йшли в гору. Джон переїхав в приміщення просторіше і покликав в компаньйони свого брата Бенджаміна, а компанія стала називатися «Брати Кедбері з Бірмінгема».

Незабаром брати отримали право іменуватися постачальниками двору Її Величності королеви Вікторії. Але в кінці 50-х торгівля занепала. У 1860 році Бенджамін пішов з компанії, ще через рік вирішив відійти від справ Джон. Компанію він передав своїм синам - 21-річному Джорджу і 25-річному Річарду. Друге покоління братів перетворили лавку Кедбері, у якої працювали 15 місцевих жителів, в одне з найбільших шоколадних виробництв Англії.

Однак спочатку справи йшли так погано, що Кедбері серйозно мали намір змінити професію. Річард думав піти в землеміри, а Джордж - відправитися на чайні плантації в Індію. Але в 1866 році ситуація різко змінилася. Брати купили винахід голландця Вата Хутон - спеціальний прес, що дозволяє вичавлювати з меленого какао до двох третин масла. Тепер за ті ж гроші можна було випускати більше твердого шоколаду. Через два роки на прилавках з'явилися перші набори шоколадних цукерок Cadbury. Коробки прикрашали сентиментальні картинки роботи Річарда Кедбері. (Кедбері малював дітей і квіти, натурою служили власні чада і власний сад.) Шкатулка ж, оброблена оксамитом і мала дзеркальні вставки, вважалася вишуканим подарунком. І корисним. Після того як цукерки з'їдалися, в неї можна було складати дрібнички і гудзики.

Бурнвільскій соціалізм

У 1879 році довелося шукати нове місце для фабрики - в черговий раз розширювати бізнес. Брати Кедбері вирішили розмістити виробництво буквально в чистому полі. А отже, потрібно побудувати і селище для робітників. Але головною причиною народження цього проекту було бажання показати, що таке правильно організоване підприємство.

Бурнвіль в 1905 році. Будинки для робітників шоколадної фабрики. фото robbospgcehistory.blogspot.ru

У Джорджа Кедбері на цей рахунок існувала ціла низка міркувань. Він був упевнений, що міське життя протиприродна і неминуче розбещує працівників, тому фабрика повинна бути розташована в мальовничому заміському місці: «У міській обстановці неможливо виростити морально, фізично і духовно здорову націю. Єдиний ефективний шлях - витягнути людей з міст і дати кожному свій сад, щоб він міг стикатися з природою і, таким чином, більше дізнаватися про Бога, Який створив природу ».

Бурнвіль Будівля місцевого футбольного клубу поруч з шоколадною фабрикою. Фото: pofigist.wordpress.com

У 1893 році були викуплені залишки землі навколо фабрики - з розрахунком на подальше розширення виробництва і зростання населення Бурнвіля. У 1900 році Джордж Кедбері передав землю та будівлі у власність благодійному фонду Bournville Village Trust з умовою, що доходи від нерухомості будуть вкладатися в розвиток поселення і пропаганду житлової реформи, можливість якої, з точки зору Джорджа, доводило існування Бурнвіля. Хоча формально фонд не мав відношення до сімейного бізнесу, Кедбері брали участь в його управлінні.

Після смерті Річарда Кедбері в 1899 році компанія братів була перетворила в «закрите акціонерне товариство» Cadbury Brothers Limited. Джордж став головою ради директорів, до якої увійшли його сини і племінники.

На той час його знали як великого бізнесмена, мало чим відрізняється від бійця Армії Порятунку. У всякому разі, він багато років віддавав практично весь свій дохід на благодійність або вкладав в бізнес - з тієї ж кінцевою метою. Джордж Кедбері говорив, що є тільки одне людське справу, яке має цінність в очах Бога, - щира допомога іншим людям.

Щонеділі Джордж давав уроки в бірмінгемській школі для дорослих і за 50 років навчив приблизно 4 тис. Чоловік. Школа була організована квакерами, але брали в неї всіх бажаючих. Ще він купив газету Daily News - виключно для того, щоб боротися за права робітників і протестувати проти англо-бурської війни. У своєму маєтку Джордж Кедбері побудував зал на 700 місць і два рази в рік влаштовував там благодійні прийоми. Щоліта на його кошти годували і розважали близько 25 тис. Дітей з бідних районів Бірмінгема. А в 1906 році він передав 60 тис. Фунтів стерлінгів в пенсійний фонд компанії для своїх робітників.

Джордж Кедбері. Фото 1917 року.

Джордж Кедбері дожив до того часу, коли його компанія стала найбільшим виробником шоколаду в світі, і помер в 1922 році в досить похилому віці. Незадовго до смерті він змінив політичну платформу: ліберальна партія прогнівила Джорджа своєю поведінкою під час першої світової, і фінансові пожертвування стали отримувати лейбористи, які виступали проти війни. Кедбері знав, як вчинити, коли мова йшла про принципи.

останні Кедбері

Третє покоління «шоколадних» Кедбері представляє Лоуренс, один з синів Джорджа, який очолив сімейний бізнес відразу після війни. У воєнний час шоколад був стратегічним продуктом. Він поставлявся в армію, і тому його виробництво строго контролювалося державою. Процвітанню бізнесу це, зрозуміло, не сприяло, та й за якістю шоколад був гірше довоєнного, оскільки не вистачало потрібної сировини.

У 1962 році, після серйозної реорганізації, з'явилося вже відкрите акціонерне товариство Cadbury Limited, а ще через сім років відбулося злиття з компанією Schweppes, що виробляє газовані напої. Положення Cadbury на світовому ринку, безсумнівно, зміцнилося, але шоколадний бізнес Кедбері перестав бути сімейним: частка акцій, що належать клану, сьогодні дуже мала.

Останні Кедбері-шоколадники - сини Лоуренса Адріан і Домінік. Сер Адріан очолив Cadbury в 1975 році і тут же став боротися з кумівством, заявивши, що, якщо одним з рівноцінних кандидатів на місце в компанії буде Кедбері, він з принципу вибере НЕ Кедбері. Після сера Адріана компанією керував його брат сер Домінік - з 1989 року до травня нинішнього. Обидва брати відрізнялися фамільним інтересом до суспільного життя і крім Cadbury очолювали Продовольчу асоціацію, Асоціацію британської промисловості, журнал The Economist і т. Д. (Інші Кедбері зовсім не займаються шоколадом - спеціалізуються в основному на політику, благодійності і захисту навколишнього середовища.)

Сьогодні постійно точаться розмови про можливий продаж Cadbury або її злиття з іншою компанією. Після відставки сера Домініка в раді директорів компанії вперше за всю її історію не виявилося жодного представника «шоколадного» клану. Тепер єдине, що пов'язує Кедбері і шоколад, - витончений автограф на обгортках. За такий товарний знак і таку історію багато компаній готові заплатити дуже дорого, але Cadbury без Кедбері - історія вже зовсім інша.

Детально про шоколадній фабриці Кедбері, музеї Cadbury World і визначні пам'ятки Бурнвіля можна почитати в статті «« Солодке життя »блогу pofigist.wordpress.com (частини 1. 2. 3. 4).