Соки - користь для здоров'я
Соки - користь для здоров'я
Буряковий, морквяний, капустяний, яблучний, апельсиновий, виноградний, журавлинний - всі ці та багато інших натуральні соки повинні бути присутніми в щоденному раціоні людини. Володіючи різноманітною гамою смаків, ці напої не тільки чудово втамовують спрагу і освіжають в спекотний день, а й ефективно впливають на людський організм.
Натуральні овочеві, фруктові і ягідні соки містять практично всі необхідні людському організму вітаміни і поживні речовини, тому є хорошим засобом лікування і профілактики різних захворювань.
Завдяки одержаним разом з соками вітамінам людський організм стає менш сприйнятливим до вірусів та інфекцій, більш стійким до стресових ситуацій і інтенсивних фізичних навантажень, в ньому нормалізуються всі обмінні процеси.
Через наявність органічних кислот сирі овочеві, фруктові і ягідні соки є незамінними в раціоні людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту і порушеннями обміну речовин.
Крім вітамінів і органічних кислот, в свіжовіджатих (сирих) соках присутні мінеральні речовини (калій, кальцій, залізо, мідь, магній, фосфор, марганець, молібден, бор, йод і ін.) І їх солі. Наприклад, що містяться в плодових соках солі калію виводять з організму надлишок вологи, тому дані напої слід вживати людям, що страждають хворобами нирок і серцево-судинними захворюваннями, а соки, багаті сполуками заліза, корисні при деяких формах недокрів'я.
У натуральних соках міститься велика кількість клітковини, пектинів і ензимів - складних речовин, що сприяють перетравленню їжі, що поступає і поглинання виділених з неї поживних елементів.
Напої, приготовлені з фруктів і ягід, покращують перистальтику кишечника, сприяючи тим самим виведенню шлаків і токсичних речовин з організму. Однак під дією високих температур (понад 47 ° С) ензими стають інертними і руйнуються, в результаті сік втрачає свою цілющу силу і перетворюється в простий напій для втамування спраги.
Натуральний сік - це створений самою природою еліксир молодості, краси і здоров'я; немедикаментозне засіб, призначений для живлення клітин, органів і тканин. Витрачаючи на приготування овочевого, фруктового або ягідного соку всього 5 хвилин, можна регулювати кров'яний тиск, насичувати тіло вітамінами, стимулювати всі найважливіші життєві процеси організму.
Багато людей вважають за краще пити лише фруктові соки, залишаючи без уваги соки овочеві. А адже останні потрібні людині нітрохи не менше, ніж перші. Вважається, що фруктові і ягідні соки очищають організм, в той час як овочеві відновлюють його.
Користь натуральних соків незаперечна і при різних інфекційних захворюваннях (особливо що супроводжуються підвищенням температури тіла), хворобах шлунково-кишкового тракту (гастриті, виразковій хворобі, ентериті, коліті), серцево-судинних захворюваннях (атеросклерозі, ішемії, гіпертонії), авітамінозах (особливо в зимові і весняні місяці), порушеннях обміну речовин, шкірних патологіях і ін.
Чим більше ферментів отримує людина з природних речовин, тим бадьоріше і краще він себе відчуває. Гідність соків ще й в тому, що речовини, що знаходяться в них, засвоюються на всі 100%, причому дуже швидко, всього за 5-10 хвилин. Соки корисні для правильного функціонування внутрішніх органів, для підтримки шкірних покривів, волосся, нігтів в хорошому стані.
У людей, які регулярно вживають овочеві, фруктові і ягідні соки, не буває таких проблем, як тьмяне волосся, ламкі нігті або запалена шкіра. Соки діє більш радикально, ніж дорогі шампуні і креми. Здорові зуби і ясні очі - це також результат вживання натуральних соків.
Соки хороші і в якості дієтичного харчування, адже на 75-90% вони складаються з води, а значить, їх калорійність дуже низька. Насичуючи клітини усіма необхідними для організму речовинами, овочеві соки, як уже говорилося, не додають кілограмів і тому з успіхом застосовуються для зниження ваги і лікування ожиріння.
Овочеві, фруктові і ягідні соки застосовуються для лікування найрізноманітніших захворювань, в тому числі і таких серйозних, як ішемічна хвороба серця, цукровий діабет, виразка шлунка, рак. Як ліки соки використовуються не тільки в народній медицині. В середині XX століття лікування соками клінічно випробував німецький лікар О. Хойна. Потім сокотерапію як метод лікування досліджували американські і канадські лікарі, в тому числі відомий в нашій країні Н. Уокер. В цей час була розроблена методика лікування хвороб за допомогою точних пропорцій сумішей соків і режиму їх прийому.
Досвід медиків і народних цілителів довів справедливість виразу "жива органічна вода" по відношенню до натуральних соків.
Почавши лікування натуральними соками, ви дуже скоро побачите позитивні результати і, можливо, назавжди забудете про таблетках, мікстуру і уколах.
Необхідно відзначити, що термічна обробка овочів, фруктів і ягід при виготовленні соків промисловим способом дозволяє зберегти практично всі цілющі властивості продуктів, але все ж краще готувати лікувальний сік у домашніх умовах і безпосередньо перед вживанням, так як в цьому випадку в ньому зберігається максимальна кількість біологічно активних речовин.
Говорячи про переваги натуральних овочевих, фруктових і ягідних соків, слід сказати кілька слів і про недоліки.
По-перше, для досягнення позитивного результату при лікуванні соками необхідно тривалий час.
По-друге, лікування слід проводити з урахуванням індивідуальних особливостей кожного пацієнта, адже засіб, яке справило допомогу одній людині, може завдати шкоди здоров'ю іншої.
По-третє, існують деякі протипоказання до вживання натуральних соків, тому, перш ніж почати пити той чи інший напій з фруктів або ягід, необхідно проконсультуватися з лікарем.