Сочевиця в мультиварці рецепти приготування з фото
Одне з лідируючих місць в сімействі бобових, безсумнівно, займає сочевиця. І не дивно, адже цей продукт містить в собі безліч вітамінів і мінералів, має безліч корисних властивостей, а головне, що він дуже простий у приготуванні. Приготувати сочевицю в мультиварці можна дуже швидко, отримавши смачні і ніжні страви.
Три секрети приготування сочевиці
Існують різні сорти сочевиці: червона, зелена, коричнева, чорна. Кожен має свій набір речовин, які позитивно впливають на людський організм. Але щоб приготована сочевиця принесла якнайбільше користі, кулінарам необхідно пам'ятати наступні важливі правила:
- Насамперед потрібно ретельно перебрати крупу, а потім добре промити її.
- У страви з іншими овочами або м'ясом сочевицю прийнято додавати в найостаннішу чергу.
- Солити бобові необхідно тільки під закінчення приготування (десь за 5-6 хвилин), щоб вони зварилися якомога швидше.
Простий рецепт сочевиці в мультиварці
Для приготування цієї страви нам знадобиться:
- зелена сочевиця - 200 гр;
- цибулина - 1 штука;
- морквина - 1 штука;
- вершкове масло - 1 чайна ложка;
- вода - 400 мл;
- сіль і спеції (каррі, коріандр та інші) за смаком.
- Помити, почистити і подрібнити моркву з цибулею.
- Змастити чашу мультиварки маслом і відправити в неї цибулю, на режиму «Жарка», час - 5 хвилин, довести його до золотистого кольору.
- Додати моркву і включити цей же режим ще на 6 хвилин.
- Поки смажаться овочі, підготувати сочевицю. Потрібно ретельно вибрати сміття і промити її водою. Потім окремо підігріти воду.
- До підсмажити овочам висипати сочевицю і залити все водою, висипати прянощі, вибрати режим «Гасіння» на півгодини.
- За 5-7 хвилин до закінчення додати в чашу сіль.
Смачне і корисне блюдо готове, хорошим гарніром для таких ласощів може стати відварений рис, картопля, гречка.
Що ще можна приготувати з сочевиці в мультиварці
Є безліч прекрасних рецептів приготування сочевиці в мультиварці. Популярністю користуються такі страви, як суп і каша з сочевиці. До слова, ці рецепти можна урізноманітнити додаванням, наприклад, свинини.
Дивовижний смак можна отримати, якщо гасити сочевицю з грибами, баклажанами, куркою. Незвичайним для наших столів може здатися сочевичний плов, однак, дивовижний смак цієї страви надовго залишиться в серцях тих, хто його скуштував.
Сьогодні я розповім, як приготувати в мультиварці рис з сочевицею. Ці продукти відмінно поєднуються між собою, і виходить досить смачну і поживну страву, а рецепт досить простий. Сочевицю для приготування можна брати будь-якого кольору, але бажано використовувати ту, яка швидше готується і не вимагає замочування. За рахунок цього рисова крупа і сочевиця приготуються одночасно. Доповнити смак страви можна злегка обсмаженою ріпчастою цибулею, часником і спеціями.