Сметана терміни зберігання і придатності
Термін зберігання
Як довго може зберігатися сметана? Зіпсувалася вона? Термін придатності сметани залежить від безлічі факторів, таких як:
- спосіб приготування,
- дата упаковки,
- вплив високих температур і спосіб зберігання.
Отже, як довго можна зберігати сметану? Якщо зберігання організовано правильно, сметана в спеціальній упаковці може зберігатися згідно наступних термінів в холодильнику:
- звичайна сметана 1-2 тижні;
- нежирна сметана 1-2 тижні;
- сметанні соуси 2 тижні.
Якщо ж упаковка відкрита, то термін її зберігання для всіх перерахованих вище видів складе 7-10 днів.
Термін придатності
Звичайно, всі продукти і напої зберігаються протягом нетривалого проміжку часу, якщо не дотримані умови їх зберігання. Слід пам'ятати, що сметана, так само як і безліч інших молочних продуктів, має термін придатності, до закінчення якого її потрібно продати, а не вжити в їжу. Така різниця в термінах дозволяє безпечно використовувати сметану для заправки овочів, навіть якщо термін придатності на ній закінчився.
Як визначити, зіпсувалася сметана?
Використовуючи в побуті методи гігієни техніки визначення безпеки харчових продуктів, ви можете запобігти виникненню харчових отруєнь.
Найнадійніший інструмент для визначення свіжості сметани це оцінка стану продукту візуально. Якщо він починає псується, на його поверхні виділяється вода, це говорить про те, що використовувати сметану потрібно найближчим часом. Якщо ж на поверхні виникли темні плями, зіпсувався смак і запах, з'явилися плями цвілі на внутрішній стороні кришки або в самому продукті, то його необхідно якомога швидше викинути.
Існує серйозна загроза виникнення захворювань через використання несвіжих продуктів, тому потрібно насолоджуватися їх смаком до того, як закінчиться термін придатності.
Як зберігати сметану, щоб продовжити термін її придатності?
Правильне зберігання харчових продуктів є основою продовження терміну їх придатності, це безпосередньо відноситься до сметани.
Будинки після використання в їжу потрібно відразу прибирати сметану в прохолодне місце і зберігати при 3-5 градусах Цельсія.
Як і більшість молочних продуктів, ви повинні зберігати сметану в герметично закритих контейнерах, які зможуть протистояти попаданню забруднень. При вживанні сметани в їжу потрібно використовувати тільки чисті столові прибори, для уникнення перехресного забруднення. Зберігайте сметану окремо від цибулі, часнику цитрусових, щоб вона не ввібрала сторонні запахи.
Чи можна заморожувати сметану?
Заморожування не рекомендується, тому що воно призведе до небажаних результатів, грудкуватої структурі і втрати аромату при розморожуванні продукту.
Правильне зберігання продуктів дозволить скоротити витрати на харчування і поліпшити екологічну обстановку внаслідок зменшення кількості харчових відходів.
Цікавий факт про сметані
Більшість контейнерів для сметани виготовлено з пластика, який зменшує вплив на продукт світла, повітря і температурних коливань.
Якщо ви боїтеся не встигнути використати сметану до того, як вона зіпсується, дотримуйтеся наведених нижче:
- сметану можна додавати в крем замість масла для вашого улюбленого пирога для отримання унікального аромату.
- Як довго можна вживати в їжу страви, в яких міститься сметана?
- Термін придатності готових страв зі сметаною залежить від терміну придатності інгредієнтів, які є в їх складі.
- Щоб визначити термін придатності напоїв, фруктів, картоплі та овочів, відвідайте відповідні сторінки за допомогою навігації по сайту.
Важливе зауваження про терміни придатності
Загальні правила для вживання сметани були викладені вище, але пам'ятайте, що окремі випадки можуть істотно відрізнятися від перерахованих.
Ставтеся до терміну придатності продуктів уважно!