Смажене морозиво - рецепт приготування з фото

Попередня ◈ Наступна

Морозиво розрізати на 8 рівних частин, викласти на широке блюдо і відправити в морозилку на півгодини. Якщо у вас є можливість регулювати температуру морозилки, встановіть найнижчу. Коли шматки морозива стануть дуже твердими, приготувати кляр і панірування для смаженого морозива.
Яйця вбити в миску і трохи збити виделкою. У невелику миску всипати кокосову стружку, а в окрему тарілку всипати панірувальні сухарі. Вийняти блюдо з шматками морозива з морозилки.
Кожен шматочок обваляти в кокосовій стружці, потім вмочити в яєчний кляр і обваляти в панірувальних сухарях. Знову вмочити в яєчному клярі і обваляти в панірувальних сухарях. Все це робити максимально швидко, щоб морозиво не встигло підтанути.
Всі шматки морозива в клярі і паніровці викласти на блюдо і відразу ж відправити в морозилку. Залишити морозиво ще на 1-2 години в морозилці.
Влити в каструлю з товстим дном рослинне масло і поставити на вогонь. Перевірити масло на готовність можна таким чином: опустити в нього маленький шматочок хліба. Якщо масло відразу сильно зашипить, значить можна приступати до приготування.
Діставати по одному шматку морозива з морозилки, опускати в каструлю з киплячим маслом. Смажити морозиво приблизно 15-20 секунд з кожної сторони (загальний час 30-40 секунд). Перекласти смажене морозиво шумівкою на блюдо, застелене паперовим рушником.
З морозилки дістати наступний кульку морозива і прожарити його таким же чином, як і перший. Таким чином прожарити інші шматочки, а готове морозиво складати на паперовий рушник.
Смажене морозиво можна подавати до столу гарячим, за бажанням - полити медом. Також, можна готове морозиво залишити в морозилці на 20 хвилин. Смачного!