Смажена картопля, рецепти Джеймі Олівера

Смажена картопля, рецепти Джеймі Олівера
  • Після приготування ви отримаєте 8 порцій
  • Час приготування: 1 година 15 хвилин

Якщо скажете, що смажена картопля - фііі, занадто просто, то Джеймі Олівер іншої думки, він вважає, що його картопля можна подати і на Різдво!

Тому що картопля буває ось такий - з хрусткою скоринкою, з шавлією і в апельсинах! Воооот, бачите! Ви так ще не готували ... Ось і давайте разом!

До нього можна подати традиційну індичку. рецепти приготування цього чудо-птаха у Джеймі теж є.

А цей чудовий картопля готується просто - будьте готові до того, що рецепт у вас попросять всі запрошені дами!

Смажена картопля, рецепти Джеймі Олівера

Продукти на 8 порцій (як гарнір)

2 кг картоплі
2 апельсина
1 великий пучок свіжого шавлії
6 столових ложок гусячого жиру або оливкова олія
8 зубчиків часнику

Майстер-клас Джеймі Олівера Смажена картопля

Смажена картопля, рецепти Джеймі Олівера

1. Попередньо розігріти духовку до 220ºC.

Очистити і нарізати картоплю на великі шматочки.

Смажена картопля, рецепти Джеймі Олівера

2. Бланшировать картопля в каструлі, опустивши його солону киплячу воду протягом 10 хвилин.

Викласти картоплю в друшляк.

Коли стече вода, кілька разів дуже добре струсити, щоб поверхня картоплі стала нерівною, розпушування.

Смажена картопля, рецепти Джеймі Олівера

3. Ножем для чищення картоплі зняти довгі тонкі смужки цедри з апельсина (тільки забарвлену частину цедри).

Смажена картопля, рецепти Джеймі Олівера

4. Помістити гусячий жир або оливкове масло у велику форму (можливо, буде потрібно дві), додати неочищений часник. апельсинову кірку і листя шавлії.

При низькій температурі всі обсмажити протягом 30 секунд.

5. Додати картоплю і перемішати продукти, поки все не буде рівномірно розподілено.

Помістити форму з картоплею в духовку і готувати протягом 45 хвилин - або до золотистого кольору і хрусткої скоринки.

Цей смажену картоплю з часником, шавлією і апельсиновою цедрою є відмінним способом приготувати ароматний і смачний гарнір. Цю страву можна подати як основне - з салатом.

Харчова цінність:
  • Калорії: 280 ккал
  • Жири: 10.4 г
  • Вуглеводи: 43,6 г

Смажена картопля, рецепти Джеймі Олівера

Як готувати салат Цезар знають багато. Здавалося б, що там можна придумати? Курка, салат, сухарики ... Однак, Джеймі навіть в приготуванні Цезаря немає рівних, фішки.

Смажена картопля, рецепти Джеймі Олівера

Продукти на 8 порцій ½ свинячої корейки без кістки 1 маленька жменька свіжого розмарину, листя 3 ст.л. насіння фенхелю морська сіль мелений чорний перець 500 г хліба (с.

Смажена картопля, рецепти Джеймі Олівера

Продукти на двох (можливо, будуть "залишки"!) Оливкова олія 1 груша - очистити і нарізати жменю упакованих (готових!) Каштанів 1/2 цибулинки, очистити і дрібно нарізати 2 зубчики часнику.

Приєднуйтесь до дискусії! Відгуків вже: 23.

  • Євгенія. Ми любимо маринована цибуля. Іноді я мариную його в [. ]
  • Катерина Чеснакова. Заправки чудові. Дякую за ідеї.
  • Ольга Парфьонова. Чудовий рецепт. Вже уявляю його аромат.
  • Ірина. А я вже робила такий пиріг, дуже смачно получаетса [. ]
  • Євгенія. Пробувала я авокадо в різних варіантах, але так і н [. ]
  • Євгенія. Барбекю улюблений багатьма. Рецепт коржів дуже понрав [. ]
  • Євгенія. Полуничка у нас дорога, для пирогів її Невикористов [. ]
  • Євгенія. Для любителів шоколаду дуже класний рецепт. А гол [. ]
  • Євгенія. Цікавий рецепт. Треба спробувати.
  • Lara Moor. Звичайно, буду приходити!
  • Наталя. Лара здрастуйте, ви раніше заглядали до мене на [. ]
  • Ольга Парфьонова. От би такий пиріг з Суничку спробувати. Клуб [. ]
  • Тетяна. Полуничних пирогів зі свіжою полуницею в цьому році [. ]
  • Євгенія. Оскільки в фаст-фудах я не харчуюся і до піццам рав [. ]
  • Євгенія. Суші ми любимо, і часто робимо вдома. У нас навіть сво [. ]

Джеймі Олівер рецепти
Геніальні! Прості! Легкі!

Для фанатів голого кухаря -
Книги / журнали / фото кумира.

Схожі статті