Смажена картопля, рецепти Джеймі Олівера
- Після приготування ви отримаєте 8 порцій
- Час приготування: 1 година 15 хвилин
Якщо скажете, що смажена картопля - фііі, занадто просто, то Джеймі Олівер іншої думки, він вважає, що його картопля можна подати і на Різдво!
Тому що картопля буває ось такий - з хрусткою скоринкою, з шавлією і в апельсинах! Воооот, бачите! Ви так ще не готували ... Ось і давайте разом!
До нього можна подати традиційну індичку. рецепти приготування цього чудо-птаха у Джеймі теж є.
А цей чудовий картопля готується просто - будьте готові до того, що рецепт у вас попросять всі запрошені дами!
Продукти на 8 порцій (як гарнір)
2 кг картоплі
2 апельсина
1 великий пучок свіжого шавлії
6 столових ложок гусячого жиру або оливкова олія
8 зубчиків часнику
Майстер-клас Джеймі Олівера Смажена картопля
1. Попередньо розігріти духовку до 220ºC.
Очистити і нарізати картоплю на великі шматочки.
2. Бланшировать картопля в каструлі, опустивши його солону киплячу воду протягом 10 хвилин.
Викласти картоплю в друшляк.
Коли стече вода, кілька разів дуже добре струсити, щоб поверхня картоплі стала нерівною, розпушування.
3. Ножем для чищення картоплі зняти довгі тонкі смужки цедри з апельсина (тільки забарвлену частину цедри).
4. Помістити гусячий жир або оливкове масло у велику форму (можливо, буде потрібно дві), додати неочищений часник. апельсинову кірку і листя шавлії.
При низькій температурі всі обсмажити протягом 30 секунд.
5. Додати картоплю і перемішати продукти, поки все не буде рівномірно розподілено.
Помістити форму з картоплею в духовку і готувати протягом 45 хвилин - або до золотистого кольору і хрусткої скоринки.
Цей смажену картоплю з часником, шавлією і апельсиновою цедрою є відмінним способом приготувати ароматний і смачний гарнір. Цю страву можна подати як основне - з салатом.
Харчова цінність:- Калорії: 280 ккал
- Жири: 10.4 г
- Вуглеводи: 43,6 г
Як готувати салат Цезар знають багато. Здавалося б, що там можна придумати? Курка, салат, сухарики ... Однак, Джеймі навіть в приготуванні Цезаря немає рівних, фішки.
Продукти на 8 порцій ½ свинячої корейки без кістки 1 маленька жменька свіжого розмарину, листя 3 ст.л. насіння фенхелю морська сіль мелений чорний перець 500 г хліба (с.
Продукти на двох (можливо, будуть "залишки"!) Оливкова олія 1 груша - очистити і нарізати жменю упакованих (готових!) Каштанів 1/2 цибулинки, очистити і дрібно нарізати 2 зубчики часнику.
Приєднуйтесь до дискусії! Відгуків вже: 23.
- Євгенія. Ми любимо маринована цибуля. Іноді я мариную його в [. ]
- Катерина Чеснакова. Заправки чудові. Дякую за ідеї.
- Ольга Парфьонова. Чудовий рецепт. Вже уявляю його аромат.
- Ірина. А я вже робила такий пиріг, дуже смачно получаетса [. ]
- Євгенія. Пробувала я авокадо в різних варіантах, але так і н [. ]
- Євгенія. Барбекю улюблений багатьма. Рецепт коржів дуже понрав [. ]
- Євгенія. Полуничка у нас дорога, для пирогів її Невикористов [. ]
- Євгенія. Для любителів шоколаду дуже класний рецепт. А гол [. ]
- Євгенія. Цікавий рецепт. Треба спробувати.
- Lara Moor. Звичайно, буду приходити!
- Наталя. Лара здрастуйте, ви раніше заглядали до мене на [. ]
- Ольга Парфьонова. От би такий пиріг з Суничку спробувати. Клуб [. ]
- Тетяна. Полуничних пирогів зі свіжою полуницею в цьому році [. ]
- Євгенія. Оскільки в фаст-фудах я не харчуюся і до піццам рав [. ]
- Євгенія. Суші ми любимо, і часто робимо вдома. У нас навіть сво [. ]
Джеймі Олівер рецепти
Геніальні! Прості! Легкі!
Для фанатів голого кухаря -
Книги / журнали / фото кумира.