Слойки з куркою і грибами (поетапне фото) фото, слойки з грибами і куркою
Іноді так хочеться чогось небудь вкусненькго, але не солодкого, то чи пірожочек, то чи шматочок піци, а може бути шаурму. У такі моменти ламаєш голову, судорожно вишукуєш щось цікаве в холодильнику, а обмежується примітивним бутербродом. І ось, саме в такий момент навіяло спекти слоечки. Блюдо прижилося в нашій родині. Смачно, швидко і не дорого!
Звичайно, випічка з листкового тіста досить поширене явище і у кожної господині свої секрети. Можливо нікого не здивую, але все ж, ось мій рецепт:
0,5 кг замороженого слоено-дріжджового тіста
500гр. грибів шампіньйонів
300-400гр. курячого філе
2 великі цибулини
1 яйце для змащування
Готуємо тісто, даємо йому розморозитися при кімнатній температурі
Готуємо гриби, миємо, ріжемо
Нарізаємо куряче філе, кубиками 1-1,5 см
Посолити і поперчити. І на плиту прожарити-протушкувати. Гриби пустять сік, тому ніяке масло я не використовую. Рідина випаровується і начинка майже готова.
Поки готуються гриби з куркою нарізаємо часник і зелену цибулю, я клала ще і петрушку.
У готові грибочки з курочкою додаємо зелень і часник і все перемішуємо.
все, начинка готова. Приступаємо до тесту. Нарізаємо на невеликі квадратики приблизно на 15-15 см. І трохи розгортаємо качалкою.
Накладаємо начинку по хорошій, повної столовій ложці і формуйте трикутнички (можна будь-яку іншу форму) залеплівая краю, як пироги.
розмішуємо яйце для змащування трикутничків, що б були рум'яні
Змащуємо слойки. У мене пензлика немає, мазала рукою.
І ставимо в розігріту духовку до рум'яної скоринки.
Доча теж не нудьгувала:
Ну а взагалі, з начинками можна експериментувати. Під все вищеперелічене я одного разу додавала твердий, тертий сир. Смачно!
А якщо вже зовсім хочеться щось на зразок шаурми, додати тонко нарізану молоду капусту і кружечек солоного огірка.
Ну або Ваша фантазія!