Скляний посуд для духовки переваги, недоліки

Скляний посуд зовсім недавно увірвалася в сучасне кухонне простір і зайняла в ньому свою нішу. Її вибирають за стильний вигляд, зручність застосування, можливість спостерігати в процес приготування. Сучасна скляна продукція має жароміцний склад, що дозволяє застосовувати її при виготовленні продуктів в режимі до 300 0 С.

Володіючи цілим рядом позитивних з точки зору приготування їжі переваг, скляна жароміцний посуд для запікання знайшла широке застосування на кухні.

Преімуществуя скляного посуду для духовки

Перше своє застосування скляні ємності знайшли в мікрохвильовій техніці. А потім поступово звідти просунулися на все кухонне простір. Така популярність скляного посуду для запікання пояснюється рядом переваг перед іншими ємностями для приготування їжі:

• Прозора оболонка посуду дозволяє здійснювати повний контроль над процесом приготування, всі продукти і процеси, що відбуваються знаходяться під наглядом.

• Низька теплопровідність посуду дозволяє продуктам тривалий час перебувати в гарячому стані. Отже, наполовину готова каша може доваритися без додаткового джерела тепла.
• Скло абсолютно нейтрально по відношенню до продуктів і не впливає на їх смакові характеристики. Тривале подальше зберігання в скляній тарі не відбивається на зовнішньому вигляді і смак продуктів.

Скляний посуд добре переносить не тільки високотемпературний режим обробки. Стійкість до низьких температур дозволяє використовувати її для зберігання в холодильнику.

Високі естетичні якості посуду дозволяють використовувати скло не тільки для приготування в духовці, а також сервірування столу, подачі продуктів на стіл.

Скляний посуд для запікання, незважаючи на свій тендітний вигляд, відрізняється високим ступенем довговічності. Хороша переносимість абразивних засобів для чищення, відсутність руйнувань від впливу агресивних засобів сприяють тривалому терміну експлуатації.

У скляному посуді легко готувати, продукти в ній не підгорає.

Недоліки скляного посуду для запікання в духовці

Крім перерахованого ряду достоїнств, скляний посуд для духовки має ряд недоліків:

• Скло, навіть жаропрочное, залишається склом, тому при приготуванні продуктів варто уникати ударів і механічних впливів.
• Головний недолік скляній жароміцної посуду для запікання пов'язаний з її низьку теплопровідність і можливістю руйнування при різких перепадах температури. Саме тому від господині потрібна особлива і дбайливе ставлення до скла.

особливості догляду

Для того щоб скляний посуд довго служила на кухні і використовувалася для приготування їжі, необхідно при експлуатації дотримуватися таких правил:

• Нагрівати і охолоджувати продукти потрібно поступово, необхідно уникати перепадів температур.
• Не варто використовувати скляний посуд для прямого нагріву на вогні. Низька теплопровідність і перепади температур можуть привести до порушення цілісності, посуд просто лопне.

Частою причиною руйнування скла буває перепад температур при експлуатації виробу. Для того щоб уникнути різких температурних змін при експлуатації варто дотримуватися наступних правил:

• виймаючи скляний посуд з духовки використовувати тільки сухі прихватки;
• гаряче скло не ставити на холодні і мокрі поверхні;
• не ставлять холодну посуд в розігріту до високих температур духовку;
• в розігріту жароміцних форми не доливають холодну воду і не кладуть продукти з низькою температурою;
• нагрівають духовку разом зі скляним посудом з жароміцного скла поступово, уникають швидкої зміни температур.

При використанні посуду з жаротривкого скла для запікання необхідно забезпечити достатню кількість вологи для приготування їжі. Так як додавати холодну воду не можна, про її кількості дбають завчасно, ще на початку приготування їжі.

Як чистити скляний посуд для духовки

При видаленні забруднень з скляного посуду для запікання дотримуйтеся наступних правил:

• Не використовуйте особливо агресивні абразивні засоби, які можуть вплинути на зовнішній вигляд скла або привести до його руйнування.
• У разі особливо сильного забруднення спробуйте замочити скло в теплій воді.
• Посуд добре очищається звичайними миючими засобами, її можна мити в посудомийній машині.

Дотримання цих правил допоможе надовго зберегти зовнішній вигляд і працездатність виробу.

Як правильно вибрати жароміцний посуд?

Для того щоб купується в торговельній мережі скляний посуд для запікання прослужила довго і на практиці відповідала всім вимогам жароміцного скла, при її покупці необхідно звернути увагу на такі особливості:

• Поверхня виробу і його стінки не повинні мати видимих ​​вкраплень сторонніх предметів, бульбашок повітря. Не варто купувати каламутне скло.
• Належність скла до жароміцних матеріалами повинна бути підтверджена наявністю клейма на поверхні. У разі відсутності такого необхідно зажадати підтверджуючий документ.
• Для економії сімейного бюджету, купуючи каструлю для запікання, звертають увагу, щоб її кришка мала розміри, що дозволяють використовувати в якості меншої ємності для приготування їжі.

Дотримання перерахованих вимог і рекомендацій допоможе підібрати якісну жароміцний посуд для запікання і використовувати її довгий час для приготування їжі. Зупиняючи свій вибір на жароміцних склі, зверніть особливу увагу на дотримання правил експлуатації і уникайте перепадів температур при приготуванні їжі.

Було цікаво? Поділися з друзями:

Схожі статті

• Жароміцний посуд для духовки

• Все для дому - переваги посуду з жаротривкого скла, вогнетривка скляний посуд

• Скляна жароміцний посуд плюси і мінуси