Скільки зберігаються макарони в домашніх умовах
Макаронні вироби смачні та поживні, легкі і прості в приготуванні. Вони ідеально вписуються в інтенсивний ритм життя сучасної людини.
Макарони увійшли в наше життя і відразу полюбилися. Перші згадки про подібні продуктах датуються 4 ст. до нашої ери. У сучасному вигляді кулінарний виріб показали жителі Японії.
В Італії макарони потрапили пару тисяч років тому. Саме італійці навчилися смачно готувати пасту і зробили це блюдо відомим на весь світ.
В Україні перші макарони і рецепт їх виготовлення привіз Петро I. Його зацікавило незвичайне страву, яким його пригостили. Продукт швидко полюбився жителями нашої країни.
Цей універсальний продукт хороший, як сам по собі, так і як гарнір. Рецепти італійської пасти стали дуже популярні і багатьом припали до смаку. Природно, в кожному будинку можна знайти 1, 2, а то і 3 пачки макаронів.
Адже для приготування різних страв необхідно брати різні вироби. Так само вони мають відмінності в смакових якостях. Тому іноді у господинь виникає питання про правильність їх зберігання.
Як зберігати макарони? Скільки можна зберігати макарони? Скільки можуть зберігатися готові макарони в холодильнику? Адже при неправильному зберіганні даний продукт може швидко зіпсується чи відбудеться зараження комор гризунами (вони можуть зустрічатися навіть у багатоповерхових будівлях).
Умови та термін зберігання
На кожній упаковці пасти написаний термін зберігання. Він може відрізнятися, так як її виготовляють з різних сортів пшениці.
Найдовшими в зберіганні вважаються вироби з твердих сортів. Їх термін зберігання може доходити до року. Макарони, виготовлені з додаванням яєць, молока або сиру, зберігаються не більше 6 місяців. А з додаванням такого інгредієнта, як томат, не більше 3 місяців. Ці терміни підходять тільки для макаронних виробів з непошкодженій заводській упаковкою.
Якщо упаковка макаронів була відкрита або пошкоджена, слід її закрити спеціальним затискачем, щоб виключити можливе потрапляння комах, або гризунів або збільшення вологості.
Але найкращим способом зберігати відкриту пачку є пластикова або скляна тара з герметичною кришкою.
Основні умови зберігання.
- Зберігати слід при температурі не вище 25 градусів, і з вологістю не більше 70%.
- При пошкодженні або розтині упаковки, макарони краще пересипати в пластиковий контейнер або скляну банку з герметичною кришкою для подальшого зберігання.
- Продукт зберігають в темному і прохолодному місці. Сонячні промені погано впливають на виріб, руйнує рибофлавін, вітамін з групи B. Для зберігання можна використовувати світлонепроникні контейнери або зберігати в кухонній шафі. Також можна купувати макаронні вироби в картонній упаковці.
- При пересипанні продукту з пачки в контейнер, слід написати термін придатності, перш ніж викинути заводську упаковку.
Скільки зберігаються варені макарони в холодильнику
Господині готують різноманітні страви нема на один прийом їжі. Те ж стосується і страв з додаванням макаронів.
Щоб збільшити термін зберігання готових продуктів, використовують холодильник. Адже при кімнатній температурі макарони можуть зіпсуватися вже через добу, а блюдо з додаванням різних соусів і того швидше.
У холодильнику готовий продукт можна зберігати до трьох діб, при більш тривалому терміні необхідно буде провести додаткову термічну обробку. Цей термін підходить для макаронів без будь-яких добавок.
Як зберігати варені макарони.
- Чисті відварені макарони слід помістити в контейнер з герметичною кришкою і поставити в холодильник.
- Макаронні вироби без додавання соусів і підлив, можна зберігати в холодильнику в ємності, покритої фольгою. Попередньо слід полити соняшниковою або оливковою олією. Зберігатися так продукт може трохи більше 2-х діб.
- Також можна чисті макарони помістити в поліетиленовий пакет і поставити в холодильну шафу. Таким чином, можна продовжити термін їх зберігання на 1,5-2 доби.
Макаронні вироби смачні та різноманітні, але є люди, які вважають за краще покупному продукту, виготовленого на заводі, макарони домашнього приготування.
Для такого продукту існують інші терміни та умови зберігання. Сирими їх зберігають в замороженому стані в морозильній камері. Термін зберігання становить 1 місяць.
Для варених макаронів домашнього приготування термін зберігання в холодильнику досягає максимум три доби.
Корисні властивості
Існує думка, що макарони не несуть ніяких корисних властивостей організму і згубно впливають на фігуру, але це помилкова думка. Багато дієтологів рекомендують вживання цього продукту під час боротьби із зайвою вагою.
Тільки для цього необхідно вибирати макаронні вироби виключно з твердих сортів пшениці. Калорійність цього виду макаронів при варінні зменшується практично в два рази від зазначеної на упаковці.
До складу даного продукту входять рослинні білки, вітаміни групи B і вітамін E. Так само присутні мінерали: калій, залізо і марганець.
У наш час будь-які продукти, в тому числі макаронні вироби, можна купити в найближчому магазині. Тому запасатися великою кількістю пасти немає сенсу, якщо тільки ви не є великим любителем цього продукту.
Макарони, як уже було сказано, джерело вітамінів і мінералів, тому не можна забувати про правильне їх зберіганні, щоб уникнути втрати їх корисних властивостей.