Скільки сортів чеського пива
Початком наступного етапу в історії чеського пива з'явився указ короля Карла IV про початок будівництва в Празі Нового міста. Він датується 1348 роком, і в ньому король-реформатор Прага Карла IV не забув згадати про пивоваріння. Карл IV пропонував вже накопичені на той час традиції виробництва пива перенести і відтворити у знову споруджуваному районі Праги. У вигляді винагороди чеський король обіцяв 12 років визволення пивоварів від сплати всіх податків. Це дало бурхливий поштовх до розвитку пивоваріння, і до кінця XIV століття в Празі вже налічувалося близько 140 броварень.
«Який захват почався, коли засяяв його золотистий колір, над яким піднімалася біла піна, як почали радіти любителі пива, пізнавши, яким міцним, незрівнянним, до сих пір не характерним для пива смаком відрізняється цей продукт», - зазначено в літописі пльзеньського «Міщанського пивоварного заводу ».
У 1898 році був зареєстрований всесвітньо відомий сьогодні товарний знак «Pilsner Urquell» або по-чеськи «Plzeňský Prazdroj». Слава про кристально чистій рідині золотистого відтінку з приємним смаком і високою якістю поширилася зі швидкістю лісової пожежі не тільки по всій Чехії, але і по всій Європі. Сьогодні чеське пиво «Pilsner Urquell» завоювало шанувальників по всьому світу: слова Pils або Pilsner позначають окремий сорт пива, який об'єднує дві третини всього пивного ринку в світі.
