Скільки і як варити вівсяні пластівці правильно
«Вівсянка вранці» - це один з девізів здорової системи живлення сучасної людини, який займається спортом, стежить за кількістю споживаних кілокалорій і не любить витрачати багато часу на приготування їжі. Це не дивно. Саме вівсянка містить в своєму складі достатньо багато клітковини, яка легко засвоюється, виводячи з організму численні шкідливі речовини - токсини, шлаки. Якщо є цю кашу кожен день, можна уникнути не тільки проблем зі шлунком, але і освіти холестерину, погіршення роботи серця, судин і інших органів.
Основне питання полягає в тому, як варити вівсяні пластівці. На практиці застосовується кілька способів готування - є прості, є більш складні, в будь-якому випадку, необхідно брати до уваги ряд правил, які допоможуть розібратися з проблемою.
- Вибирати великі пластівці - вони насправді варяться дуже зручно, не маючи наміру в єдину масу, забезпечуючи готової страви вишуканий смак.
- Бажано промивати пластівці перед тим, як приступати до процесу варіння. Це дозволить знищити сміття і шкідливі частинки, які могли потрапити в крупу в процесі виробництва.
- Треба їсти кашу з різними добавками - можна класти в неї горіхи, мед, свіжі ягоди і фрукти. В такому випадку вівсянка стане повноцінним стравою за змістом необхідних вітамінів і мікроелементів.
- Чи не переварювати. Вівсяна каша, як і будь-яка інша, вимагає певного режиму приготування, тому не доварити / переварити її - значить зіпсувати смак і поживні властивості.
- Завжди є свежеприготовленную кашу - розігрітий продукт втрачає свої властивості.
користь вівсянки
Вівсяна каша на воді - це одне з основних страв в раціоні вегетаріанця, оскільки допомагає поліпшенню перистальтики кишечника, а також поставляє в організм необхідну кількість вітамінів для підтримки здоров'я в тонусі і поліпшення самопочуття.
З енергетичної точки зору вівсяну кашу називають найціннішим продуктом, який постачає організму повний набір поживних компонентів. Він здатний поліпшити самопочуття і додати сил. Розглянемо, як грамотно варити вівсяну кашу на воді. щоб вона приносила організму максимум користі.
особливості варіння
- Перед варінням на воді необхідно підготувати крупу в кількості, яка потрібна. Оскільки зазвичай вона мало розварюється, необхідно вибирати той обсяг, який ви готові з'їсти за один раз: підігріта каша вже не корисна.
- Деякі господині вважають за краще мити крупу, деякі цього не роблять. Доцільно все ж помістити вівсянку в кип'ячену воду, прополоскати її і вилити рідину. Можна проробляти таку процедуру кілька разів.
- Беремо воду. Пропорції: на склянку вівсяних пластівців - 1,5 склянки води. Ставимо воду на газ - після 10-15 хвилин розігріву - кладемо попередньо промиту крупу. У процесі всього приготування кашу необхідно заважати ложкою, щоб пластівці не прилипали до стінок каструлі.
- Після закипання каша на воді може вважатися готовою, необхідно вимкнути газ, трохи остудити і розкласти по тарілках. Мити нічого вже не потрібно. Готову страву має консистенцію сметани, в ньому достатня кількість вологості.
Правильно варити кашу на воді досить проблематично, зокрема - мити крупу і стежити за тим, щоб не відбулося прилипання продукту до стінок каструлі.
Деякі готують вівсяні пластівці інакше: кладуть їх в воду після закипання. Насправді при поступовому розігріві корисні речовини краще зберігаються, а при опусканні пластівців відразу в киплячу воду, вони швидко знищуються.
На питання про те, скільки по часу вариться це блюдо, відповідь неоднозначна, все залежить від цілей: якщо це суп, то після закипання можна поварити ще 10 хвилин, якщо проста каша - то вона готова практично відразу.
Після того, як ви розкладіть по тарілках блюдо, зварене на воді, можна трохи остудити їжу і додати в неї свіжі фрукти, ягоди, горіхи, мед. Багато господинь роблять на підставі каші мюслі, додаючи в неї насіння, сухофрукти і цукати.
Вівсяні пластівці, приготовані на воді, - це найкраще з страв, яке припаде до душі всім. Головне - правильно дотримуватися пропорції і період варіння. Скільки часу це займає - залежить від мети господині, але звичайний процес становить кілька хвилин. Нетривалий приготування дозволяє зберегти живильні речовини продукту.
думка експерта
У статті радиться додавати мед в уже готову кашу, і це дуже правильно. Мало хто пам'ятає про це, але ж корисні властивості меду руйнуються при високих температурах. Тому, наприклад, його можна додавати тільки в теплий чай, але ніяк не в гарячий. Те ж саме з кашею. Додам ще, що вівсянка - це вуглеводи, тобто ваша енергія. З'їдаючи її на сніданок, ви даруєте собі сили на кілька годин вперед.
Інна Вербицька, фахівець з харчування