Як правильно заварювати вівсяні пластівці

»Як правильно заварювати

КакІменно.ру як саме вирішувати виникаючі проблеми Повна версія сайту

Вівсяні пластівці - головне блюдо сніданків у багатьох країнах. З вівсяних пластівців випікають печиво, смажать оладки, печуть хліб і навіть роблять напої. Вівсяні пластівці багаті цінною клітковиною, вітамінами групи B і якісним білком, тому їх вживання викликає довге відчуття ситості. До їх складу входить великий спектр мікроелементів (селен, залізо, кальцій і ін.) І ненасичені жирні кислоти, що підвищують еластичність кровоносних судин і шкіри. Вівсяні пластівці - важливий компонент здорового харчування, оскільки вони допомагають регулювати жировий обмін організму і знижують рівень холестерину в крові. Вони, безумовно, корисні і для дітей як джерело, багатий білком і вітамінами, необхідних для розвитку дитини. Для того щоб приготувати вівсяні пластівці, не потрібно володіти якимись особливими кулінарними навичками, досить просто навчитися варити вівсяні пластівці, і це блюдо стане відмінним сніданком для всієї родини.

Розмір вівсяних пластівців може варіювати: є зовсім дрібні вівсяні пластівці, а є - середні і великі. Дрібні пластівці готуються швидше за все, їх зручно використовувати, коли на підготовку є зовсім небагато часу. Великі пластівці варяться в 3 рази довше, але у них нижче глікемічний індекс, тобто вони засвоюються організмом довше і забезпечують більш тривалий почуття насичення.

Найдрібніші вівсяні пластівці, так звані «миттєві» або швидкого приготування, готуються від 1 хвилини, їх досить просто заварити окропом і почекати 1 хвилину або варити близько 3-5 хвилин на плиті. Як правило, такі пластівці продаються вже попередньо обробленими, зазвичай їх перемелюють, роблячи зерно більш тонким і дрібним, потім обробляють паром для прискорення процесу приготування. Готувати вдома кашу з таких пластівців виходить значно швидше, але в цьому випадку втрачається частина корисних властивостей вівсяних пластівців.

Найкраще варити цільні вівсяні пластівці, вибираючи середні або великі види. На варіння таких пластівців потрібно буде затратити близько 10-15 хвилин, але блюдо, яке виходить в результаті цих невеликих зусиль, буде значно кориснішим за рахунок збереження всіх вітамінів і нижчого глікемічного індексу. Якщо Ви хочете приготувати вранці великі вівсяні пластівці і трохи заощадити час, то можна залити сухі вівсяні пластівці на ніч водою або молоком. У цьому випадку Ви скоротите час варіння рівно в 3 рази, зменшивши його до 3-5 хвилин.

Молочна вівсяна каша з малиною і родзинками
Час приготування страви - 15 хвилин. Необхідні для приготування інгредієнти:

вівсяні пластівці - 1,5 склянки;
молоко - 2,5 склянки;
малина - 150 г .;
родзинки - 70 р .;
вершкове масло - 30 г .;
цукор - 1 ст. ложка.

Готується каша наступним чином:

Налийте в невелику каструлю молоко і доведіть його до кипіння.
Додайте в кипляче молоко вівсяні пластівці, ретельно перемішайте їх.
Варіть на невеликому вогні, не забуваючи помішувати періодично. Варити вівсяні пластівці на молоці потрібно близько 7-10 хвилин до загустіння.
У готову кашу покладіть шматочок масла і одну столову ложку білого або коричневого цукру.
Додайте в кашу малину і родзинки, розмішайте. Готову кашу можна посипати цукровою пудрою або кокосовою стружкою.

Така каша сподобається і дорослим, і дітям! Якщо Ви на дієті, то можна значно зменшити калорійність такої каші за рахунок декількох нехитрих дій:

використовуйте знежирене молоко;
замість цукру додайте трохи меду або цукрозамінник;
замість вершкового масла додайте трохи оливкового або зовсім не використовуйте масло; смак каші від цього принципово не зміниться;
замість цукрової пудри використовуйте корицю або додайте трохи гвоздики. Ці солодкі прянощі не тільки надають молочної каші тонкий східний аромат, але і прискорюють метаболізм і утилізацію глюкози в крові.

Вівсяна каша з печерицями
Час приготування страви - 35 хвилин. Необхідні для приготування інгредієнти:

вівсяні пластівці - 2 склянки;
печериці - 300 г .;
овочевий бульйон - 2,5 склянки;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
рослинне масло - 60 мл .;
сметана - 40 г. (або будь-яка зелень для прикраси страви).

Готується каша наступним чином:

Наріжте дрібно цибулю, обсмажте на сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору.
Ретельно промийте гриби і наріжте їх на дрібні шматочки. Додайте гриби до обсмаженої цибулі, посоліть, поперчіть і тушкуйте близько 10 хвилин.
Влийте в сковороду овочевий бульйон і додайте вівсяні пластівці. Акуратно помішуючи, дочекайтеся розбухання пластівців, потім вимкніть плиту та залиште страву під кришкою на 5 хвилин.
Готову кашу подавайте на стіл, прикрасивши улюбленої зеленню або додавши сметану.

Навчіться варити вівсяні пластівці, використовуючи воду, молоко або самі різні бульйони. Вівсяна каша в усіх випадках готується досить швидко і може стати основою для самих різних блюд, доречних для сервірування столу до сніданку, до обіду або вечері.

Як варити вівсяні пластівці?

Як варити кашу з вівсяних пластівців на воді? Немає нічого простішого. Для приготування каші потрібно 1 склянка вівсянки, 3 склянки води, вершкове масло, цукор і сіль за смаком. Для початку вівсяну крупу потрібно перебрати, видаливши все лушпиння і сміття, потім промити холодною водою кілька разів. У киплячу воду потрібно додати крупу і варити до готовності на слабкому вогні близько 5 хвилин. У готову кашу потрібно додати вершкове масло, сіль і цукор, потім накрити кришкою і дати потомитися 20 хвилин, щоб пластівці ввібрали аромат і смак масла. Такий сніданок забезпечує енергією на весь ранок; до речі, помічено, що люди, що вживають кашу на сніданок не відчувають тягу до солодкого цілий день. Пояснюється це тим, що вівсяні пластівці - повільні вуглеводи, які перетравлюються і засвоюються досить повільно, тамуючи голод надовго.

Як варити вівсяні пластівці на молоці? Теж просто. Потрібно замість води використовувати молоко. Необхідно довести 3 склянки молока до кипіння, потім додати пластівці і варити на слабкому вогні, постійно помішуючи; можна обійтися без води зовсім, а можна зварити вівсяні пластівці на воді, розведеної молоком. Але такий рецепт має один істотний мінус - кип'ячене молоко втрачає майже всі свої корисні властивості, крім того, якщо хоч трохи упустити момент, каша може підгоріти і придбати неприємний прогірклий смак і запах. Тому можна варити кашу спочатку на воді, і лише в самому кінці готовності каші влити в неї склянку молока і накрити кришкою. Каша вийде набагато ніжніше і смачніше.

Існує ще один рецепт вівсяної каші для прихильників здорового харчування і просто зайнятих людей, яким колись стояти біля плити. Потрібно взяти склянку пластівців і просто залити їх трьома склянками окропу, зверху накрити кришкою. Приблизно через 1-1,5 каша буде готова. Потрібно тільки додати масла, цукру (замість нього можна додати мед) і солі і розігріти її в мікрохвиль печі. У кашу можна додати подрібнені горіх, ложку варення, шматочки фруктів або сухофрукти. Разом вони чудово засвоюються. Вівсяні пластівці, заварені таким способом, не втрачають вітамінів, мікроелементів і своїх корисних властивостей.

Отже, приготувати вівсяну кашу зовсім неважко, важливо лише дотримуватися потрібні пропорції і використовувати свіжі інгредієнти. Набагато корисніше почати свій день з порції вівсянки, ніж з бутербродів.

Як варити вівсяні пластівці

Вівсяні пластівці - це механічним шляхом розчавлена зерно, з якого видалили зародок і зняли оболонку. При здоровому харчуванні краще всього використовувати подрібнений овес або вибирати пластівці з максимально тривалої варінням. Швидкорозчинні каші використовуйте тільки в крайньому випадку, коли немає можливості приготувати справжню їжу.

Як правильно заварювати вівсяні пластівці

Підберіть свій рецепт

Каша з вівсяних пластівців, приготовлена двома способами: Перший спосіб. Поставте на вогонь каструльку з молоком. Додайте сіль і цукор за смаком. Чи не відволікайтеся, дивіться уважно, щоб молоко не втекло.

Засипте в кипляче молоко вівсяні пластівці. Зробіть невелике нагрівання і періодично заважайте кашу ложкою. Варіть 15 хвилин. У гарячу кашу додайте вершкове масло.

Другий спосіб. Увечері в каструльку засипте вівсяні пластівці. Залийте їх молоком, посоліть і додайте цукровий пісок. Добре розмішайте.

Вранці поставте каструлю на вогонь. При постійному розмішуванні каші доведіть її до кипіння. Вимкніть, додайте вершкове масло.

Вівсяна каша з грибами: Замочіть сушені гриби у воді на пару годин. Потім перекладіть гриби в каструльку, залийте цією ж водою. Тільки перелийте її обережно, щоб пісок і зайвий бруд залишилися на дні ємності, що не збаламучується розчин.

Підсолити грибну воду і відваріть сушені гриби до готовності. Процідіть відвар в іншу каструльку через дрібне ситечко. Гриби дрібно наріжте.

Насипте в миску вівсяні пластівці. Розбийте в них сире яйце. Розмішайте суміш і викладіть її на деко тонким шаром. Поставте в духовку підсушитися. Пластівці придбають приємний коричневий колір і горіховий аромат.

Наріжте дрібно цибулю і обсмажте в олії на сковороді з нарізаними сушеними грибами. Перекладіть зажарку в грибний бульйон і поставте на вогонь. Посоліть.

Засипте крупу в киплячу рідину. Помішуючи, доведіть до готовності. У процесі готування закривайте каструлю кришкою.

Як правильно заварювати какао

Як варити какао на молоці Хто з нас хоча б раз в житті не пив какао? Це дуже смачний напій, яким нас

Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай

Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай Висока якість Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай За вигідною ціною Екологічно як правильно заварювати антипаразитарні монастирський

Білий чай як правильно заварювати

Як правильно заварювати білий чай Припустимо, вам вдалося купити якісний білий чай. Припустимо - тому, що купити його в наших,

Як правильно заварювати мелену каву в чашці

Як правильно заварювати каву в чашці З чашки добре звареної кави на сніданок підвищується енергійність на весь день. Всім звичайно відомо те, що кава

Вибрані статті

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна