Сироїдіння небезпечно або корисно, marie claire
Вже досить давно в моду увійшов новий режим харчування - сироїдіння, і хоча медики трублять про шкоду, що наноситься їм організму, сироїдіння і раніше користується популярністю. Ми допоможемо розібратися, чи дійсно є тільки сиру їжу - так шкідливо.
Що це таке
Часто сироїдіння називають більш жорсткої формою вегетаріанства, але головним чинником такого харчування вважається збереження харчової цінності вживаних продуктів. Справа в тому, що сироеденіе- система харчування, при якій в їжу вживаються продукти, що не піддавалися термічній обробці - варінні, смаженні, копчення, запікання, тобто, простіше кажучи, вам доведеться вживати в їжу тільки сирі продукти. Вважається, що при термообробці знищуються і руйнуються важливі сполуки-ензими, вітаміни і вся енергія життя зникає. Питання, звичайно спірне, але, тим не менш, багато беззаперечно вірять в нове віяння моди і запросто відмовляються від звичного раціону. Втім, дозволених при такій своєрідній дієті продуктів чимало, і голодної ви точно не залишитеся. Так, наприклад, дозволено безбоязно і в будь-яких кількостях вживати в їжу будь-які сирі овочі і фрукти, насіння, горіхи, зерна злакових, рослинні олії холодного віджиму, сушена їжа без додавання будь-яких приправ.
види сироїдіння
- Зміцнення імунітету. На думку самих сироїдів, цей режим харчування допомагає не тільки уникнути різноманітних захворювань, а й вилікувати вже проявилися проблеми. Сироїдіння сприяє зміцненню кісток і позбавлення від болю в хребті (існує думка, що за допомогою сирої їжі можна позбутися від хребетної грижі), втім, цей плюс можна віднести до розряду абстрактних - його цілющі ефекти відомі лише зі слів самих сироїдів і ніяк не підтверджені з медичної точки зору.
- Схуднення. З цим плюсом посперечатися важко. Дійсно, через 1,5-2 місяці після переходу на сиру їжу і відмови від хліба, булочок та інших зернових продуктів, тобто, за рахунок скорочення кількості калорій, людина худне. Тому останнім часом сироїдіння почали використовувати як дієту. Втім, з таким же успіхом можна практикувати і просто здорове харчування.
- Енергія. Цей позитивний аспект теж спірне. Звичайно, обмежуючи себе у шкідливої їжі, є всі шанси повернути втрачену енергію, а тимчасове голодування на перших стадіях так і взагалі здатне перетворити худне в енерджайзера. Але в такому випадку знову ж таки, немає великого сенсу вдаватися до радикальних заходів, коли є можливість влаштовувати собі розвантажувальні дні пару раз в тиждень.
- Дефіцит вітамінів. При переході на сиру їжу, якщо раціон не збалансований (таке через незнання трапляється дуже часто), в організмі часто виникає дефіцит вітамінів і мінералів. Зокрема, кальцію і магнію. Через їх нестачу після переходу строгий режим іноді справа може закінчитися анемією.
- Розлад травлення. Знову ж через недосвідченість початківці сироїди вживають в їжу все підряд, тоді як деякі поєднання абсолютно неприпустимі, наприклад, не можна змішувати білки з вуглеводами, а овочі з фруктами. Так само неприйнятно поєднання горіхів з медом.
- Агресія. При переході на сироїдіння часто ви відмовляєтеся від зернових - від каш, хліба, випічки, а це в свою чергу, призводить до браку в організмі вітамінів групи В, які відповідають за психічну врівноваженість.
Джерело фото: Getty images
Дві половинки: найуспішніші сестри і брати модного світу
Брови: п'ять секретів, які знають супермоделі
Найкрасивіші актриси старого Голлівуду
Як секс міняв світову історію
Равшана Куркова: «У багатьох з нас сидить дівчина, яка чекає домашнього тирана»
Ідеальна пара: купальник і ваш тип фігури
10 видів риби, яку краще не їсти
