Сира клітковина в комбікормі
Сира клітковина не переходить в розчин після кип'ятіння тонко розмеленого зразка, інакше кажучи, це трудноперевариваемое частина корми. Складається з клітковини (целюлози), частини гемицеллюлоз і інкрустується речовин (лігніну. Кутіна. Суберіна). Але клітковина в помірній кількості потрібна всім тваринам для стимуляції роботи кишкового тракту. Чим більше в кормах клітковини, тим нижче їх кормова гідність.
Особлива роль клітковини для ВРХ
Для нормального перебігу фізіологічних процесів в рубці і для перестальтікі (ритмічне хвилеподібне стиснення і розслаблення) шлунково-кишкового тракту необхідна сира клітковина. Оптимальне її кількість повинна становити 15-22% від сухої речовини раціону. Дві третини клітковини тварини повинні отримувати у вигляді грубих кормів, так як ці корми мають здатність порушувати моторику (рух) рубця. У рубці клітковина сбраживается з утворенням оцтової, пропіонової та масляної кислот, які є основними джерелами енергії.
Клітковина відіграє велику роль в енергетичному обміні і освіті складових частин молока. Оцтова кислота, крім того, один з найважливіших попередників молочного жиру, а пропіонова - жиру тіла і нежирової частини молока, наприклад цукру. При нестачі в раціонах клітковини у корови порушуються процеси рубцевого травлення і, як наслідок, знижується жирність молока. Надлишок сирої клітковини знижує перетравність поживних речовин раціону і їх використання, що веде до зменшення удою.