Сіль при дієті - що можна їсти при дієті

Сучасне людство не мислить свого життя без солі. Мабуть, це один з найбільш важливих інгредієнтів в приготуванні практично будь-якої страви. Цей мінерал (хлорид натрію) - природний підсилювач смаку, здатний робити їжу не такою прісної. Але всім відомий вислів «біла смерть». Чому так називають сіль? Чим вона так небезпечна для здоров'я і життя людини? І чому її виключає дієта манекенниць? І чи корисна сіль на дієті сидить людям чи ні?

1. Сіль здавна використовувалася людьми, як свого роду консерватор, який надійно захищав продукти від гниття і псування. Наприклад, м'ясо і рибу, здобуті під час полювання і риболовлі, солили, що дозволяло довше зберігати продукти, адже холодильників і морозильників тоді ще не було. Потім люди спробували засолити подібним чином овочі. З тих пір соління, квашення і мочіння стали основними заняттями при заготівлі овочів, які і зараз можна зустріти в багатьох кухнях світу (особливо російської).
2. Чим більше людина споживає солі, тим більше він хоче пити. І цим фактом ще в стародавні часи з успіхом користувалися власники трактирів, харчевень і заїжджих дворів, прибуток яких прямо залежав від кількості випитого. Відповідно, відвідувача треба було гарненько присмачити чимось солоненьке. Саме так десятиліттями вкорінювалася звичка до споживання солоної їжі. Та й зараз можна спостерігати це явище, згадати хоча б традиційну закуску до пива - чіпси, сухарики, горішки. Хоча очевидно, при дієті що треба обмежувати саме ці продукти.
3. Мало хто знає, що багато продуктів (ті ж овочі) вже в своєму складі містять сіль, кількості якої цілком вистачає для добового раціону. Як правило, це близько 1 г, а якщо в харчування присутні картопля і хліб, то в 2 рази більше. Але люди вже настільки звикли солити все і вся, що навіть не можуть собі уявити відмова від неї.

Чим небезпечна сіль?

Саме тому дієта при солях, в надмірній кількості містяться в організмі, так важлива, і потрібно утримуватися від споживання солі (навряд чи взагалі існують дієти з сіллю). Тільки в цьому випадку з організму можливо вивести надлишки солі. На жаль, цей показник навряд чи наблизиться до 25 г, як правило, з сечею і потім в день може вийти 3-4 г, але цю цифру можна з часом збільшити. Саме тому сіль для дієти вкрай шкідлива і загальмовує процес схуднення. А чи не є сіль дієта передбачає практично будь-яка.

Важливо пам'ятати, що сіль також збільшує навантаження на хворі органи - серце, печінку, нирки, легені і загальмовує кровотік в судинах. Тому при наявності подібних захворювань, а також при різного роду запаленнях і набряках, варто повністю відмовитися від солі - це буде першим кроком до початку одужання. Примітно, але при дієті що можна пити (і потрібно), так це воду. Важливо також знати, що можна при дієті, відмовившись від солі, поправити своє здоров'я. Разом з тим, спочатку необхідно допомогти організму вивести надлишки накопичилася солі, чому можуть посприяти кисломолочні продукти. Потрібно пам'ятати, що будь-яка сіль при дієті вкрай шкідлива.

Так все-таки що можна при дієті, а що не можна?

Не дивлячись на те, що часом здається неможливим звикнути до їжі без солі і почати готувати страви без неї, в першу чергу, це звичка виключно смакових рецепторів, але ніяк не потреба людського організму. Для власного здоров'я і довголіття варто піти на такі жертви. Буквально через 1,5 - 2 місяці можна повністю звикнути до натурального і природного смаку, яким наділила їжу сама природа. До того ж цибуля, часник, хрін, гірчиця, лимонний сік, чорний мелений перець і інші спеції і приправи прекрасно замінюють столову сіль. Тому навряд чи виникне питання, чим солити при дієтах різні страви. В іншому ж широкий простір для вибору, що можна і є при дієті, і пити.

Секрет морської солі

Іноді може бути показано вживання морської солі, яка багата хлором, натрієм та іншими важливими і корисними мінералами і металами. Це може допомогти в лікуванні різних захворювань. Особливо корисні морські водорості, які відмінно допомагають під час базедової хвороби.

Але сіль морська і кухонна - це зовсім не одне і те ж. Деякий помилково вважають, що морська сіль, як і неочищена кухонна сіль, містить в собі весь комплекс мікроелементів. Насправді морську сіль очищають до отримання чистого хлориду натрію з концентрацією 99,6%, а рідину, в якій і залишаються всі корисні речовини, просто виливають. Така морська сіль мало чим відрізняється від звичайної солі. Йодована сіль - це теж не що інше, як кухонна сіль, збагачена йодом. Але, як це часто буває, насичуючи організм йодом, формується його потреба в інших важливих елементів, які в солі відсутні.

Коротке резюме за статтею

1. сіль дієта - речі абсолютно несумісні;
2. сіль при дієтах будь-яких шкідлива і протипоказана, її споживання потрібно звести до мінімуму, а краще повністю виключити з раціону;
3. що можна пити і їсти при дієті - вирішує кожен індивідуально, головне, щоб це містило якомога менше солі;
4. скільки можна їсти на дієті, пов'язаної з відмовою від солі, також залежить від кожного, але краще, якщо це буде порційне, дробове харчування;
5. свіжі овочі - основне при дієті що можна їсти у великих кількостях.