Сік буряка - користь і шкода, як пити - популярно про здоров'я
Лікарські властивості червоного (їдальні) буряка безперечні. Вичавлений з неї сік зарекомендував себе як безпечний, ефективний природний очищувач всього організму. При його вживанні відбувається очищення від токсинів і шлаків внутрішніх органів: нирок, кишечника, жовчного міхура, печінки.
Що входить до складу буряка і сік буряка? користь
Червоний буряк, завдяки вмісту в її коренеплодах вітамінів В, PP, C, і ін. І корисних мікроелементів: калію, натрію, хлору, кальцію, заліза, йоду, фосфору, сірки є загальнозміцнюючим, профілактичним засобом і покращує обмін речовин. До речі, в листі буряків міститься багато вітамінів А ...
Буряк багатий природними хімічними сполуками-биофлавоноидами (наприклад, рутином, гесперидин, кверцетином), що перешкоджає зниженню діяльності серцево-судинної системи і уповільнює поява зморшок на обличчі. Цінність буряків визначає її активний опір як внутрішнім процесам старіння, так згубним факторів навколишнього атмосфери. Вживання соку з буряка позитивно впливає на тонус організму.
Процес приготування напою будинку простий і не займає багато часу. Для соку беруться доброякісні коренеплоди, добре очищені і промиті. Слід пам'ятати, що тільки з коренеплодів вінегретних буряка виходить напій яскраво насиченого бурякового кольору. У процесі подрібнення і вичавки беруть участь соковижималка і терка з марлею. Отриманий рідкий харчовий продукт - сік.
Цим способом отриманий сік зберігає специфічну для буряка харчову цінність, її органолептичні показники та хімічні властивості. Наприклад, в соку не зникає унікальна речовина бетаїн, яка бере участь в обміні речовин. Також зазначається збереження в соку з буряка сапонінів, які в кишечнику пов'язує холестерин в практично незасвоюваний надалі комплекс. Залишається в цьому натуральному продукті і вітамін U, що володіє протиалергічну і антисклеротичну дію.
Вплив бурякового соку може бути і корисним, може бути і шкідливим. Це, в першу чергу, залежить від доз його вживання, можливо підвищення температури і підвищення ритму серцебиття.
Як пити сік буряка? Як приймати?
Рекомендується починати вживання цього напою з малих доз. Наприклад, з однієї чайної ложки. Тривалість вживання індивідуальна в залежності від віку, причини та стадії нездужання. Вживання тільки що вичавленого соку небажано, він може викликати запаморочення, прискорене серцебиття. Попередньо перед вживанням слід дати йому відстоятися деякий час (до трьох годин).
Люди, схильні до підвищеного артеріального тиску, знайдуть значне полегшення, якщо два рази на день будуть застосовувати сік червоного буряка за чверть години до їди, починаючи з дози в 1 чайну ложку. Дозування соку поступово доходить до двох столових ложок. Цією інструкції рекомендується слідувати ... так організм поступово звикає приймати концентровані корисні речовини напою. Курс лікування соком також індивідуальний. Велику користь приносить буряковий сік жінкам в клімактеричний період, що протікає часом дуже складно. Пити так, як зазначено вище. Сік, вичавлений з відвареного буряка, добре лікує нежить.
Одна столова ложка бурякового соку на 1 літр води, введена в клізму, є прекрасним очисником кишечника. Тампон, просочений буряковим соком, прикладають до запалених гемороїдальних шишок. Свіжоприготовлений цілісний сік буряка відновлює знижену кислотність шлунка. Буряковий сік діє болезаспокійливу засобом при головному болю, якщо ввести в вуха тампони з шерсті, змочені в ньому.
Відомо застосування соку з буряка в якості полоскательного кошти горла при захворюванні на ангіну: свіжий сік змішують з невеликою кількістю оцту, настоюють 3 години. Готують полоскання для горла при ангіні наступним чином: розвести 1 чайну ложку в склянці не гарячою кип'яченою води. Для усунення симптомів хронічного тонзиліту рекомендується один раз в тиждень полоскати горло соком з буряка, розведеним в пропорції 1/2 водою.
Допомагає вона і від лупи. Після миття голови їм потрібно прополоскати волосся.
Буряковий сік підвищує кількість гемоглобіну в крові, тому показаний хворим на анемію. В цьому випадку - пити сік, поступово збільшуючи дозу, доводячи її до 0,5 склянки двічі на день.
Кому шкідливий сік буряка? Шкода і протипоказання
Застосування бурякового соку при деяких захворюваннях протипоказане. Особи, які страждають на сечокам'яну хворобу можуть спровокувати напад болю (підуть камені).
При ниркових захворюваннях цілком можливі запалення. Людям з діагнозом подагра і ревматоїдний артрит, гіпотонія краще утриматися від соків з буряка. Також при підвищеній кислотності шлунка і печії вживати цей напій не слід.
Широко застосовується лікування сумішшю різних овочевих соків з додаванням свіжого бурякового. Але це вже інша тема.