Буряковий сік користь і шкода, як пити і протипоказання - сайт про методи лікування докторів
Моя сторінка в однокласниках, додавайте в друзі - ok.ru/profile/586721553215.
Сік з фруктів і овочів - це цінний продукт, який містить безліч найважливіших вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин. Соки - це не тільки відмінний засіб видалення спраги з чудовим смаком, але і тонізуючий засіб, яке може відновити або зміцнити організм. На сьогоднішній день з'явилася навіть ціла наука в цьому напрямку - сокотерапія. Буряковий сік широко вивчається вченими і фахівцями, так як має досить сильними лікарськими властивостями. Тому корисні властивості і протипоказання, які він несе, повинен знати кожен.
Трохи з історії продукту
Сік буряковий отримують з однойменного коренеплоду, який так і називається - буряк. Але існують і інші назви даного коренеплоду. Наприклад, в деяких областяхУкаіни, на Україні, Білорусії його називають булак або буряк.
Батьківщиною цієї рослини вважається Індія. Людство почало вирощувати буряк ще до нашої ери. І спочатку в їжу використовували тільки листя рослини, а згодом і коренеплоди. Стародавні греки першими почали застосовувати плоди з лікувальною метою. На сьогоднішній день існує близько 15 видів цього коренеплоду, а вирощують його на всіх континентах. Найвідомішими з них є буряк звичайна, кормова, цукрова і їдальня. Буряковий сік роблять із столового буряка червоних сортів.
Склад і калорійність
Свіжий буряковий сік просто наповнений безліччю цілющих речовин. Особливістю напою є абсолютна відсутність жирів. Білків в продукті 1%, вуглеводів - 10%.
Сік буряка насичений величезною кількістю вітамінів: групи В, С, РР, тіамін, рибофлавін. Також в ньому присутні важливі мікро- і макроелементи: натрій, калій, магній, залізо, йод, хлор, марганець. Але за твердженням вчених, ключовим компонентом, який надає напою лікувальні властивості, вважаються нітрити. Ці речовини живлять і відповідають за побудову клітин.
Калорійність 100 грамів такого напою дорівнює 42 калорій.
Сік буряка корисний:
- при атеросклерозі і серцевих захворюваннях;
- при гіпотиреозі, тому що містить велику кількість йоду;
- при проблемах крові - підвищує кількість еритроцитів;
- в період менструації допомагає знизити больові відчуття;
- очищає і впливає на обмін речовин в печінці;
- очищає організм від токсинів і шлаків, ефективний при запорах;
- при ожирінні або надмірній вазі;
- при гіпертонії знижує тиск і покращує еластичність судин;
- при простудних і вірусних захворюваннях підвищує опірність до вірусів і стимулює лімфосистему;
- надає особі живий, природний колір обличчя і здатний омолоджувати шкіру.
Інформація до прочитання: Яйця користь і шкода
Лікування цим продуктом ефективно не тільки при прийомах усередину. Буряковий сік - чудове, а головне, дієвий засіб для лікування горла, закапування в ніс при гаймориті, аденоїдах або при хронічному нежитю.
Цей засіб допоможе відновити енергію і сили, а також поліпшить роботу нервової системи, підвищить витривалість і пожвавить зовнішній вигляд. Ефективний буряковий сік для новонароджених при запорах. Але до 4-5 місяців без особливої потреби, його не варто давати дитині.
Сік при вагітності неймовірно корисний, тому що покращує у майбутніх матерів перистальтику кишечника і допомагає боротися із зайвою вагою. А ще є відмінним засобом у профілактиці з анемією. Вагітним рекомендують для підвищення гемоглобіну щодня випивати буряково-морквяний фреш (1: 2). Можна міксувати з гранатовим. яблучним, гарбузовим або морквяним соками.
Як правильно пити сік?
На просторах рунета постійно з'являються такі питання:
- як зробити буряковий сік?
- як пити буряковий сік?
- чи можна пити сік в чистому вигляді?
- скільки можна зберігати буряковий сік в холодильнику?
Давайте, спробуємо розібратися і дамо відповіді на ці питання.
Для того щоб приготувати буряковий сік потрібні коренеплоди яскраво-червоного відтінку, без світлих прожилок і краще витягнутої форми. Після потрібно видалити бадилля і верхню частину коренеплоду, а сік вичавити соковижималкою. Але якщо у вас немає соковижималки - можна коренеплоди натерти на тертці, а сік вичавити з допомогою марлі.
Говорячи про користь і шкоду бурякового соку, потрібно сказати, що пити сік відразу не варто. Це засіб буде більш корисним, якщо приймати його не відразу після вичавлювання, а через кілька годин. Вся справа в тому, що свіжовичавлений напій має шкідливими ефірними маслами, які, взаємодіючи з киснем, випаровуються. Потрібно помістити його в холодильник у відкритій посудині на 3-4 години, утворена піна за цей час зникає і він стає готовий до вживання. Також не радять випивати осад з соку.
Цей свіжовичавлений продукт в холодильнику можна зберігати не більше двох днів. А для довгого зберігання сік можна пастеризувати, закатати в банки і зберігати в прохолодному місці. Але це вже вирішувати Вам, так як коренеплоди буряка здатні зберігатися до нового врожаю і завжди можна приготувати свіжий сік.
Інформація до прочитання: Чим корисні насіння соняшнику для організму жінок і чоловіків
На перших порах роблячи такий коктейль варто починати з співвідношенні 1:10 (20 мл соку буряка, 200 мл - морквяного). А вже згодом можна збільшувати пропорцію до тієї, яка необхідна особисто Вам.
Здоровому організму рекомендують 200 мл соку буряка в добу. Тільки все це варто пити не за один раз, а за кілька прийомів. Буряковий сік найкраще засвоюється, якщо його приймати за 20-30 хвилин до прийняття їжі.
Лікування буряковим соком
На сьогоднішній день в народній медицині існує безліч рецептів про те, як і що можна лікувати соком буряка.
При хворобах печінки, жовчного міхура, серця, при гіпертонії, подагрі можна приготувати такий рецепт:
- 300 мл морквяного, 100 мл огіркового і 100 мл бурякового соку.
- Перемішати і розділити на кілька порцій.
- Пити 500 мл півмісяця щодня.
Але якщо від застосування такого рецепта виник дискомфорт, то варто зменшити частину бурякового соку, так як він дуже активно впливає на організм.
При гіпертонії допоможе суміш меду і соку буряка 1: 1. Такий напій потрібно приймати по 100 мл у день в 3-4 прийоми протягом п'яти днів.
Рецепт полоскання горла буряковим соком ефективний при ангіні. Для лікування буряковим соком ангіни потрібно приготувати настоянку:
- натерти на тертці сирий буряк;
- додати в цю масу одну столову ложку оцту;
- дати настоятися протягом декількох годин;
- за допомогою марлі віджати суміш і полоскати горло.
Буряковий сік при нежиті у дітей або при проблемах з аденоїдами. Потрібно приготувати суміш меду і соку в співвідношенні 1: 2 і по кілька крапель закапувати ніс протягом тижня. А якщо разом з краплями промивати сольовим розчином носоглотку (1 ложка солі на 250 мл води), то можна вилікувати дитину від аденоїдів першого ступеня без операцій.
Рецепт лікування буряковим соком при гаймориті. Потрібно промивати носоглотку соком вареного буряка або відваром буряка. А при гострому гаймориті допоможуть примочки з соком цього продукту:
- змочити ватний тампон соком і на 10 хвилин вставити в ніс;
- повторити те ж саме в іншою ніздрею;
- процедуру повторювати 3-4 рази в день протягом п'яти днів.
Інформація до прочитання: Квасоля шкоду і користь, властивості і протипоказання
- натерти свіжий буряк на тертці і зробити сік;
- його приймати по одній склянці до їжі;
- вживати протягом місяця
Протипоказання до вживання
- Не рекомендується людям з порушеним обмінів речовин і при каменях у нирках, тому що в цьому засобі багато щавлевої кислоти;
- Коренеплід містить цукор, тому продукт протипоказаний діабетикам.
- При слабкому кишечнику теж не рекомендується, так як проносні дії вам ні до чого.
- Для деяких людей продукт може бути алергеном, тому спочатку варто проконсультуватися зі своїм лікарем.
Буряковий сік дуже активно впливає на кишечник, тому вживайте його не більш двох тижнів. Потрібно робити перерви. Можливі виключення в тих випадках, коли рецептом передбачено тривале застосування сокової терапії.
Інші корисні статті:
