Швидка брага, сайт про самогоноваріння
Залежно від якості сировини і температури в звичайних умовах цукрова брага буде готова через 7-12 днів. Але бувають в житті ситуації, коли немає можливості чекати так довго, і готовий самогон потрібен вже через кілька днів. Рішення таке проблеми є - це швидка брага для самогону, існує два способи його приготування.
Зверніть увагу. Якість швидкого зробленого самогону виходить трохи гірше, ніж у напоїв брага для яких блукала більше 5-6 днів. Тому рецепти з швидким самогоном підходять тільки для крайніх випадків, коли є обмеження по часу (очищення для швидкого самогону потрібно проводити дуже якісно).
Швидка брага з цукру
- 300 грам пресованих дріжджів
- цукровий пісок 3 кілограми
- 15 літрів води
Процес приготування
- Підігріваємо воду до 25-30 ° C і додаємо в неї цукровий пісок, все ретельно перемішуємо
- Розчиняємо дріжджі в невеликій кількості води, а потім додаємо їх до цукрового сиропу
- Встановлюємо ємність з брагою поруч з батареєю або обігрівачем (необхідно щоб температура у браги трималася в межах 25-30 ° C), через 2-3 дня брага буде готова. Для контролю температури можна використовувати звичайний термометр. Краще налаштувати підігрів так, щоб можна було точно контролювати температуру (вона не повинна «стрибати»)
Для самогону з браги швидкого приготування буде достатньо однієї перегонки (вихід складе близько 4 літрів фортецею 43-46 градусів). Якщо відібрати більше 4 літрів самогону буде мутний, і від цього не позбутися без повторної перегонки.
Швидкий самогон з гороху
сметана запобігає вихлюпування браги при активному бродінні
У цьому рецепті навпаки не потрібно точно контролювати температуру бродіння, він підійде тим хто не може створити і підтримувати температуру бродіння в районі 25-30 градусів.
- 200 грам сметани
- 2 кілограми лущеного гороху
- цукровий пісок 7 кілограм
- 350 грам дріжджів
- 35 літрів води
Процес приготування
- Воду підігріваємо до 25-30 ° C і виливаємо її в ємність для браги (незгірш від 40 літрів)
- Розводимо дріжджі в теплій воді
- Додаємо в ємність дріжджі і горох, все ретельно перемішуємо
- Коли вода трохи під охолоне засипаємо цукровий пісок і вливаємо сметану (сметана блокує виплеск браги при активному піноутворенні, а піноутворення буде дуже активним)
- Ємність утеплюємо ковдрою або будь-яким други теплоудержуючою матеріалом, брага буде готова через пару днів. Для такої браги достатньо однієї перегонки, при цьому відбирається 6-7 літрів самогону, якщо брати понад цього обсягу самогон буде каламутним, від каламутності фільтрування погано допомагає, потрібно повторна перегонка, а це час тому не варто скупитися.
Швидке очищення самогону робиться фільтруванням через вугільний фільтр (можна навіть на кілька раз), інші методи очищення застосовувати не рекомендується тому що вони займають багато часу.