Шоколадно молочні коктейлі в домашніх умовах, потроху
Починаю так: ІМХО - найсмачніші, самі чудові, найкорисніші з усіх готуються в домашніх умовах молочних коктейлів - змішані напої з шоколадом. Їх люблять дорослі, діти і навіть любили б немовлята, але тим не дають.
Давайте зробимо деякі з цих коктейлів. Подивимося на рецепти безалкогольних напоїв, а вже як перетворити їх в слабоалкогольні - не мені Вас вчити! Доза шоколадного лікеру при необхідності швидко виправить цей недолік рецепта!
Прості молочні коктейлі в домашніх умовах
Для приготування шоколадного молочного коктейлю в домашніх умовах нам потрібно півлітра молока, стограмова плитка шоколаду (молочного бажана. Якщо берете темний, то, швидше за все доведеться додавати ще й цукор), сто грам ванільного морозива.
Спочатку потрібно розтопити шоколад. для цього наливаємо в каструлю сто мілілітрів молока, нагріваємо його і додаємо, не знімаючи з вогню, подрібнену на невеликі шматочки шоколадну плитку. Продовжуємо нагрівати, помішуючи, поки шоколад не розтопиться. Знімаємо посуд з вогню, трохи охолодити і переливаємо в чашу блендері. Туди ж додаємо решту молока і морозиво. Збивати суміш потрібно на невеликих оборотах, поки не з'явиться пінка. Відразу ж розливаємо за високими склянках і насолоджуємося смаком.
Ще один рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах передбачає використання замість морозива льоду і плюс какао. У блендер - можна і шейкером обійтися - поміщаємо на кожну порцію молочного коктейлю по половині склянки молока, по половині склянки дрібно подрібненого льоду, по дві столові ложки тертого шоколаду і по одній - какао. Змішуємо, розливаємо по високим склянках. Можна зверху зробити посипання з тертого шоколаду.
І, нарешті, третій рецепт - шоколадно молочний коктейль в домашніх умовах зі згущеним молоком. Дуже подобається дітям, та й нудьгуючим без алкогольної компоненти в коктейлі дорослих теж подобається - якщо, як вже підказувалося, додати в коктейль п'ятдесят мілілітрів шоколадного лікеру.
Двісті мілілітрів охолодженого молока, сто грам шоколадного морозива і п'ятдесят мілілітрів (три столові ложки) згущеного молока з какао змішуємо в блендері на невеликих оборотах до появи піни і переливаємо в стакани. Цей приготований в домашніх умовах молочний коктейль п'ється через соломинку.
Молочний коктейль в домашніх умовах - гарячий шоколад
За стандартним рецептом на дві порції цієї смакоти потрібно півлітра молока і сто грам чорного шоколаду. Але для любителів домашнього гарячого шоколаду я пропоную випробувати двохсотграмових плитку молочного шоколаду - змішаний напій вийде гущі і солодший. Пробуйте обидва варіанти і вибирайте відповідний саме Вам.
Для приготування цього молочного коктейлю в домашніх умовах нам не знадобиться навіть блендер - рецепт дуже простий. Молоко доводимо майже до кипіння, стежимо, щоб воно не втекло і не пригоріло, підкладаємо в гаряче молоко маленькі шматочки шоколаду, який краще поламати заздалегідь. Розмішуємо суміш віночком для збивання яєць або просто ложкою. Як тільки весь шоколад розплавиться, розливаємо його в чашечки і - ось він, момент істини! - кожен ковток гарячого домашнього шоколаду, власноруч приготованого в домашніх умовах молочного коктейлю забирає Вас до вершин смаку! Смачного!