Коктейлі з лікером в домашніх умовах
Найпопулярніший інгредієнт, який використовуються для приготування коктейлів, є лікер. І пояснити такий феномен досить просто, адже складно уявити будь-якої іншої алкогольний напій, який збагачений таким різноманіттям кольорів і смаків.
Досить важко сказати, коли і де саме з'явився цей дивовижний напій, але найперше документальне підтвердження поява лікеру в суспільстві відносять до 1576 році. Згідно з цим документом, його винайшов якийсь голландець, який захоплювався медициною. У 19 столітті з'явилися такі відомі на весь світ лікери, як «Бенедикт», «Гранд Марні» і «Гальяно», вони і сьогодні користуються величезною популярністю.
А ось приготуванням коктейлів на основі цього інгредієнта стали захоплюватися не так давно. Звичайно, рецептів приготування напоїв з додаванням лікерів безліч. Але ми не будемо розповідати про всі класифікаціях і видах цього напою, ми перерахуємо рецепти коктейлів, які можна без особливих навичок приготувати вдома.
Коктейлі з лікером в домашніх умовах. рецепти
Рецепт 1. Потрібно: 85 мл лікеру кавового і 60 мл вершків (20%). Приготувати такий коктейль досить просто. Для цього в келих наливаємо лікер, а зверху викладаємо збиті вершки. Такий напій рекомендується випити залпом, щоб добре відчути його незвичайний смак.
Рецепт 2. Склад: 55 мл лікеру зеленого (Creme de menthe) і 45 мл лікеру білого кремового, вершки. У шейкері разом з льодом необхідно збити два види лікеру і вершки. Далі коктейль потрібно процідити і розлити по келихах.
Рецепт 3. Склад: 35 мл напівсолодкого шампанського і 65 мл лікеру Cаyper Blue Curacao, вершки. Збиваємо лікер і шампанське, розливаємо по келихах. У кожен келих додамо кілька крапель вершків.
Рецепт 4. Потрібно: 85 мл лікеру кавового, 60 мл лікеру Бейліз і 20 мл лікеру триптих. Коктейльну чарку наповнюємо колотим льодом, зверху вливаємо лікер Тріпл, потім кавовий лікер і лікер Бейліз. Чи не перемішувати.
Рецепт 5. Склад: 65 мл лікеру Бейліз, 45 мл лікеру триптих, 60 мл молока (3,5%) і 35 мл вершків (33%) Збиваємо в шейкері лід і інші інгредієнти, крім вершків. Вміст виливаємо в келих і прикрашаємо хмарою зі збитих вершків.
Рецепт 6. Склад: 65 мл лікеру Бейліз, 60 мл лікеру кавового і 65 мл горілки. У келих викладаємо кілька шматочків льоду. Спочатку виливаємо горілку, потім лікер і кавовий і лікер Бейліз. Чи не перемішувати.
Рецепт 7. Склад: 65 мл лікеру Бейліз, 45 мл лікеру кавового, 20 мл сиропу Гренадін, 110 мл молока (3,5%) і 60 мл вершків (33%). У шейкер кладемо лід, наливаємо лікер Бейліз і молоко, добре перемішуємо. У келих виливаємо кавовий лікер, потім вміст шейкера, а сироп Гренадін акуратно виливаємо так, щоб він розтікся по всіх стінок келиха (можна використовувати барну ложку). Прикрашаємо ніжними збитими вершками.
Рецепт 8. Склад: 45 мл лікеру м'ятного, 45 мл лікеру Бейліз і 45 мл вершків (33%). У шейкер необхідно покласти лід і всі інші інгредієнти. Інтенсивно перемішуємо і переливаємо в келих. Вишеньки і збиті вершки використовуємо як прикраса.