шкода сосисок
Багато з нас кожен день їдять на сніданок такий продукт, як сосиски. Але, мало хто здогадується, що вони неймовірно шкідливі. Чому? Давайте розбиратися!
Спочатку з'являється питання, що таке сосиска. Це ковбасний виріб, що виготовляється з пропущеного через м'ясорубку вареного м'яса або його замінників.
Чим шкідливі сосиски
Якщо це традиційні сосиски з м'яса. то найчастіше вони готуються з курки, яловичини і свинини. Тільки часто в хід йде не тільки м'ясо (з цієї ж причини фарш в супермаркетах краще не купувати), а й інші менш апетитні частини туші (шкіра, нігті і багато іншого). Потужні промислові м'ясорубки здатні подрібнити все що завгодно.
Сосиски дешевше із замінників м'яса ще небезпечніше. Щоб отримати потрібний смак, в них потрібно додати крохмаль, сою, глутамат натрію та інші неапетитні інгредієнти. Хоча виробники дорогих виробів теж грішать, додаючи ці компоненти в свою продукцію.
Апетитний колір ковбасі та сосисок надає барвник, виготовлений з надкрильев жучків, виварених в кальцинованої соді або аміаку. Про ці добавках нам відомо. Але, уявіть, скільки ще є компонентів, які не вказані на упаковці.
Останні дослідження показали, що перероблені ковбасні вироби збільшують ризик захворіти на рак печінки на 67% при їх частому вживанні.
Небезпечні нітрати і нітрити, які використовують на деяких м'ясокомбінатах, є однією з причин виникнення раку шлунка, підшлункової залози, нирок і кишечника. Також 1 неякісна сосиска в день збільшує ризик захворіти на рак прямої кишки на 21%, стверджують фахівці з Всесвітньої організації охорони здоров'я.
Як вирішити цю проблему? Готуйте сосиски і ковбасу в домашніх умовах. і тоді ви точно будете впевнені в їхній якості!