Шкода і користь часнику
Практично всі знають про користь часнику, хоча, в основному, згадують про його користь для зміцнення імунітету і при боротьбі з застудою, а інші його корисні властивості часнику менш відомі. А ось овреде часнику майже ніхто нічого не знає.
Коли заходить мова про шкідливі властивості часнику, зазвичай згадують лише викликається ним неприємний запах з рота. Проте, часник має і інші негативні властивості, які можуть завдати серйозної шкоди здоров'ю. У цій статті наводиться найбільш повна інформація як про користь часнику, так і про шкоду часнику.
Що ж робить часник особливим? У чому причина користі і шкоди цього продукту? Справа в тому, що в часнику міститься безліч біоактивних речовин, що дозволяє вважати його біоактивної добавкою. У той же час, часник містить токсичні речовини. До часнику слід з обережністю, тому що він може принести як користь, так і шкоду.
Наприклад, часник сприяє природній виробленні сірководню. У великих концентраціях ця речовина стає отруйним і може завдати значної шкоди. Разом з тим, їм же і обумовлена значна частина корисних властивостей часнику - сірководень є антиоксидантом, стимулює кровообіг і сприяє розслабленню судин.
Давайте по-порядку розберемося з усіма корисними і шкідливими властивостями часнику.
Користь часнику.
При багатьох захворюваннях часник безсумнівно може бути корисний, але деякі його корисні властивості сильно перебільшують. Давайте розглянемо всі корисні властивості часнику:
Користь часнику в лікуванні вірусних захворювань.
Користь часнику при лікуванні застуди, вірусних захворювань, обумовлена компонентом часнику алліцин. Цей компонент блокує утворення ферментів, які сприяють вірусів потрапляння в організм.
Ефективність часнику в лікуванні вірусних захворювань лише трохи поступається антибіотиків.
Користь часнику для імунної системи організму.
До складу часнику входить білок, що сприяє виробленню антитіл, які захищають організм від несприятливих впливів.
Користь часнику - антибактеріальні властивості.
Антибактеріальні властивості часнику викликані містяться в немфітоцідамі. Завдяки фитоцидов, часник:
перешкоджають розмноженню бактерій, токсичний для дріжджових грибів, токсичний для стафілококів, токсичний для дифтерійних паличок, знищує збудників дизентерії.
Фитоциди найбільш активні в весняний період, тому для боротьби з бактеріямічеснок особливо корисний навесні, а в інші пори року менш ефективний.
Користь часнику для зниження рівня холестерину.
Згадуваний вище аллицин знижує рівень поганого холестерину в крові, перешкоджаючи виникненню атеросклеротичних бляшок. Але! Часник тільки запускає процес. Користь часнику спостерігається протягом перших кількох місяців, а потім рівень холестерину знову підвищується до колишнього стану.
Таким чином, часник може використовуватися для короткочасного курсу очищення судин, але не здатний утримувати низький рівень холестерину тривалий час. Тому часник не можна вважати альтернативою іншим способам боротьби з підвищеним холестерином, основним з яких є здоровий спосіб життя і, зокрема, правильне харчування.
Користь часнику для лікування і профілактики серцево-судинних захворювань.
Користь часнику для профілактики серцево-судинних захворювань пов'язана, зокрема, з його здатністю знижувати рівень поганого холестерину. Ця користь носить короткочасний характер.
Але, крім того, часник корисний при підвищеному тиску: він розширює судини, що сприяє зниженню тиску. Для отримання потрібного ефекту, досить з'їдати 1 зубчик часнику в день, протягом декількох місяців. Про більш тривалому застосуванні часнику для зниження тиску, інформації немає.
Користь часнику для профілактики інфаркту і інсульту.
Біологічно активна речовина Аджоа, присутнє в часнику, знижує в'язкість крові і перешкоджає злипанню тромбоцитів, що помітно знижує ймовірність утворення тромбів.
Більшість останніх досліджень показало здатність часнику запобігати або гальмувати утворення в тромбів судинах. А саме тромби є причиною інфарктів та інсультів. Таким чином, часник знижує ризик виникнення інфаркту та інсульту.
Поділися з друзями!
додавала часник в масло як у Вас написано - не пахне вааще! щоб пахло (приємно і апетитно) треба додавати його до вже теплого страви (картоплі наприклад) нема за довго до закінчення приготування.
Ну вже прямо, загальмовує часник. Це скільки треба з'їсти, щоб отруївся мозок? Стільки і не з'їси, напевно.
Італійці, французи, євреї - дуже жваві народи. А адже в їх національних кухнях багато часнику!