Щоб серце працювало як годинник - газета «фармацевтичний вісник»
Для нормальної роботи серця недостатньо відмовитися від шкідливих звичок і почати виконувати фізичні вправи. Неправильне харчування також може завдати непоправної шкоди серцевої діяльності. Велика кількість жирного м'яса в щоденному раціоні сприяє підвищенню холестерину, який відкладається на стінках судин і провокує розвиток багатьох хвороб, а повноцінне харчування, багате вітамінами А, Е, С і групи В, мінеральними речовинами і клітковиною, істотно знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань . Але є продукти, які особливо корисні для серця, і вони повинні обов'язково бути присутнім в нашому раціоні.
Лісові ягоди
Найкориснішою для серця ягодою вважається чорниця. У ній дуже багато флавоноїдів, які сприяють зміцненню стінок судин, уповільнюють процеси старіння і попереджають розвиток онкологічних захворювань. Вона містить ресвератрол - потужний антиоксидант, який до того ж не дозволяє холестерину осідати на стінках судин і допомагає серцю протистояти багатьом захворюванням. Чорниця багата на вітамін С, магнієм, калієм, фолієвою кислотою, в ній містяться корисні для серця бета-каротин і лютеїн, поліфеноли елагової кислоти, а також багато клітковини.
Дуже корисні для серцевої діяльності та інші ягоди, особливо журавлина, яка багата антиоксидантами, поліфенолами і вітаміном С. Поліфеноли, що містяться в ягодах, сприяють підвищенню в організмі рівня оксиду азоту - речовини, молекули якого надають на серце оздоровчий ефект і сприяють зниженню артеріального тиску.
Морська риба
Якщо жирне м'ясо для серця дуже шкідливо, то жирна морська риба - дуже корисна і повинна з'являтися на нашому столі якомога частіше. Згідно багатьом дослідженням, введення в тижневий раціон 2-3 порцій морської риби знижує ризик розвитку інфаркту на третину. Лосось, сьомга, форель, скумбрія, тунець, сардини і навіть оселедець принесуть неоціненну користь для серця, але через високий вміст солі в солоній або консервованої риби краще все-таки вживати свіжу рибу, приготовану на грилі, відварну або запечену. Сьомга і форель вважаються найкращим джерелом незамінних жирних кислот омега-3, які знижують в крові рівень тригліцеридів - складних з'єднань основних жирних кислот, надлишок яких призводить до розвитку багатьох серцево-судинних захворювань і діабету. Жирні кислоти омега-3 запобігають утворенню тромбів, вирівнюють пульс і сприяють зниженню артеріального тиску. Крім цього в жирній морській рибі міститься велика кількість каротиноида астаксантину - найпотужнішого природного антиоксиданту, який покращує роботу серцевого м'яза і допомагає боротися зі старінням організму.
Оливкова олія
Оливкова олія - незамінний продукт для нормальної роботи серцево-судинної системи. У ньому міститься велика кількість мононенасичених жирних кислот, які сприяють зниженню холестерину, а також жиророзчинні вітаміни А і Е - природні антиоксиданти, які захищають серцевий м'яз від шкідливої дії вільних радикалів. Найбільш цінне - оливкова олія першого холодного віджиму, його слід додавати в готові страви, не піддаючи тепловій обробці.
У горіхах містяться всі речовини, які необхідні для нормальної роботи серця: поліненасичені жирні кислоти, в т.ч. омега-3, клітковина, вітамін Е, фолати, і цілий ряд корисних мікроелементів. Незамінних жирних кислот найбільше в кедрових, волоських і мигдалевих горіхах, а для поліпшення роботи серцево-судинної системи корисні будь-які горіхи: волоські, мигдальні, фісташки, пекан, фундук, кешью і навіть арахіс. Але корисні для здоров'я тільки натуральні горіхи - сирі (нежарение) і несолоним. Вживання 1 невеликий жмені горіхів 2-4 дні на тиждень стане хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань, але особливо захоплюватися ними не варто, тому що всі горіхи дуже калорійні. Діабетикам краще вживати в їжу волоські горіхи, а любителі солодкого можуть вибрати мигдаль.
Шпинат і інші зелені овочі
Темно-зелені овочі, такі як шпинат, брокколі, брюссельська капуста і листовий буряк, особливо корисні для діяльності серця. Вони багаті антиоксидантами, вітаміном С і мінералами, необхідними для серцево-судинної системи. Найбільш корисний для серця шпинат: крім клітковини, в ньому також містяться лютеїн, калій, вітаміни групи В і фолати. Кардіологи рекомендують вживати щодня 1 порцію зелених овочів в будь-якому вигляді: у сирому вигляді в салатах, в омлетах, після теплової обробки або в складі блюд.
цільнозернові продукти
Все цільнозернові продукти дуже корисні не тільки для серця, але і для всіх інших життєво важливих систем організму. У людей, які регулярно вживають продукти з цільного зерна, ризик виникнення і розвитку серцево-судинних захворювань набагато нижче, ніж у тих, хто їх уникає. Клітковина, яка у великій кількості міститься в продуктах з цілісного зерна, сприяє оздоровленню всієї серцево-судинної системи. Розчинна клітковина пов'язує в організмі жовчні кислоти - кінцевий продукт обміну холестерину, і тим самим сприяє виведенню «шкідливого» холестерину. Для поліпшення роботи серця необхідно щодня вживати в їжу продукти з цільного зерна: коричневий і дикий рис, хліб з цільнозерновий борошна, гречку, перлову, кукурудзяну і ячну крупу, пшоно. У цільнозерновий борошна по максимуму зберігаються всі корисні речовини: вітаміни групи В, кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, марганець, цинк, селен, кровотворний ванадій, титан і цілий ряд активних ферментів.
Переоцінити корисні властивості вівсянки неможливо. Крім клітковини, яка допомагає виводити з організму надлишок холестерину, в ній міститься велика кількість флавоноїдів і калію, яке живить серцевий м'яз. Але найкориснішими вважаються «швидкорозчинні» каші, в яких багато консервантів і цукру, а велика вівсянка, яка потребує варіння. У готову кашу корисно додати горіхи, ягоди або фрукти, а можна додати родзинки або курагу - вони теж дуже корисні для серця. Щоденна норма вівсянки - від 20 до 40 г, це 1 порція каші.
В 1 банані міститься 422 мг калію - це близько 12% добової норми. Калій сприяє поліпшенню серцевої діяльності, нормалізації водно-сольового балансу в організмі і зниження кров'яного тиску. Банани перешкоджають розвитку холестеринових бляшок, знижують ризик розвитку інсульту та інфаркту міокарда і сприяють зменшенню набряків, викликаних порушенням серцевої діяльності.
Обмеження і заборони на відтворення матеріалів Сайту:
1. Матеріали, розміщені на сайті www.pharmvestnik.ru (далі «Сайт»), щодо яких Правовласником встановлені обмеження на вільне відтворення:
На використання матеріалів, щодо яких встановлено справжні обмеження, в обов'язковому порядку потрібна письмова згода Правовласника - ТОВ «Біоніка Медіа».
- відтворення матеріалів інших правовласників (користувач повинен вирішити питання правомірного розповсюдження таких без залучення ТОВ «Біоніка Медіа»);
- використання витягів з матеріалів, при яких змінюється контекст, витримки набувають двозначний характер або немилозвучний відтінок, а так само будь-яка переробка матеріалу;
- комерційне використання матеріалів, тобто використання певного обраного на Сайті матеріалу (його фрагмента) з метою комерційної реалізації права доступу до такого матеріалу або надання прав на таке третім особам.