Що відбувається з перцем
Ось три ряди висаджено часник і цибулю, а між рядами відстань 40-45 см і туди буду висаджувати розсаду перцю.

Ось так виглядає посадка розсади в часник.


Серед зазначених вами причин немає такої яка могла б викликати нездужання перцю. Огляньте уважно листя знизу, чи немає там якоїсь дрібниці.
Все ж більше схиляюся, що оселилися якісь сисні шкідники, типу попелиці. Подивіться уважно. Притінити (я так роблю) можна пластиковими ящиками. Боюся припустити - фузаріозне в'янення.
Може отримав опік ультрафіолетом. Якщо розсада стояла в приміщенні до висадки і відразу винесли в ОГ, без попередньої підготовки, цілком можливо.
Розсада росла в парничках розміром 2мx15м, в 96 касетах, постійно на сонці з фази сім'ядоль. Чи може бути причина в тому що в ОГ розсада далеко один від одного, т. е. не так купчасто зростає як в касетах. І через це висвітлюється практично на 270 °? І друге припущення - днем температура більше 30 а вночі нижче 15 градусів. Хоча такі ж умови були і в парниках, т. к. розсада до висадки не накривати плівкою днів 5, долдна була акліматизувати до погоди.
Перчики добре ростити в касеті по 2 шт. І садити частіше. І місце економиться, і їм краще.