Чим нафарширувати перець
Ну, нарешті-то осінь! Обожнюю цю пору року - щедре, багате, барвисте і неймовірно красиве. Ходити на ринок зараз - суцільна насолода: все яскраво, смачно, ароматно. Особливу радість приносять глянцеві болгарські перці - здається, що вони не справжні, і хочеться неодмінно помацати їх, щоб переконатися в реальності цієї краси. Тож не дивно, що я не можу стриматися і несу додому кілограм за кілограмом. Несу, а потім в розгубленості дивлюся на новознайденої багатство і думаю, що ж такого такого собі створити, щоб радість не змінилася тугою. Найбільше, до речі, я люблю перці з начинкою. Оооо, як це смачно! До речі, хочете знати, чим нафарширувати перець. щоб вийшло так, немов вечерю готував самий іменитий шеф-кухар?
Солодкий болгарський - овоч з "сивиною": його історія налічує понад 9000 років. У давнину його використовували як ліки при запамороченнях, недокрів'ї, нудоті, астмі.
Якщо вам набридли звичні варіанти вечерь, почитайте, ніж можна нафарширувати перець - напевно ви знайдете для себе щось нове і цікаве.
10 ідей, ніж можна нафарширувати болгарський перець
1. Класика жанру - м'ясна начинка. Просто, звично і нескінченно смачно. Не забудьте тільки, захопившись, додати рис, морква і цибуля.
2. А ось якщо покласти в класику жанру бекон (або взагалі замінити їм м'ясо), вийде дуже несподівано і смачно. До речі, бюджетний шпик теж підійде.
3. Овочі, побільше овочів - і буде вам овочеве ароматне щастя. Селера, петрушка, цвітна капуста, кабачки, баклажани - з перцем поєднується практично все!
4. А гриби. Ви про них забули? І дарма, адже це дуже гідна начинка для фаршированих солодких перців, причому, підходять не тільки шампіньйони, але і будь-які лісові гриби.
5. І ось вам повна несподіванка - фаршировані перці з бринзою. Розімніть виделкою, змішайте з парочкою яєць, додайте море кропу - і запікайте. Гастрономічний екстаз вам гарантований.
6. Все одно м'яса хочете? А ось спробуйте додати в фарш родзинок, кураги, чорносливу. жменя волоських горіхів і багато-багато спецій. Вийде чудовий варіант зі східними нотками.
7. А якщо не рис? А булгур. Або навіть сочевиця? Квасоля? Пробуйте і шукайте своє ідеальне поєднання продуктів, не бійтеся і ризикуйте: всі експерименти будуть однозначно смачними.
8. Спробувати пасту не хочете? Звучить дуже дивно і незвично, однак, пенне з куркою в солодкому перці - це хіт сезону, повірте. І перевірте.
9. До речі, з куркою прекрасно поєднується і картопля - ось вам ще одна ідея, яку варто неодмінно спробувати. Доступно і ситно.
10. І, так, риба. Чому б і ні? Консервований тунець з рисом смаку буде прекрасною начинкою для солодкого болгарського перцю.
5 порад, як нафарширувати перець смачно:
2. І не забувайте, що готуватися все перці будуть однакову кількість часу - і ось ці, малюсінькі, і ось ті, гігантські, тому в каструлю краще все ж перемішайте перці щодо одного розміру.
3. М'ясо - воно, звичайно, смачно і ситно, але якщо ви не додасте в фарш овочі (хоча б трохи моркви і трішки цибулі), наінка буде щільною і сухою.
4. Соус - запорука успіху будь-якої страви. Змішайте сметану, часник, трохи лимонного соку, багато зелені і трішки спецій - і все, від перцю за вуха не відтягнеш!
5. А попереду - зима. Чим будете фарширувати перець? Вірніше, навіть не чим, а що? Щоб не відмовляти собі в улюблених ласощах, очистіть перець від плодоніжки і заморозьте цілком - він прекрасно зберігається, і всю зиму ви зможете насолоджуватися ароматами літа.
І кілька перевірених рецептів фаршированого перцю: