Перці фаршировані фаршем і картоплею в мультиварці рецепт з фото
Перці фаршировані фаршем і картоплею прикрасять ваш стіл і порадують домашніх і гостей. Ця страва виходить не тільки красивим, але і дуже смачним. Цього року урожай перцю дуже порадував, тому буду фарширувати перець частіше, поки він є. Раніше я перець фарширований тільки фаршем, але на цей раз його виявилася мало і довелося додати картоплі. Про що згодом я ні трохи не пошкодувала і прийшла до висновку, що в такому виконанні виходять перці смачніше. Для приготування цієї страви приготуємо всі необхідні інгредієнти. Картоплю треба почистити і помити. Лук звільнити від лушпиння і помити. Морква теж моєму і чистимо. Фарш я використовую змішаний - свинина плюс яловичина, його потрібно повністю розморозити.
Отже, готуємо начинку для перцю. Картоплю і моркву потрібно натерти на крупній тертці.
Цибулю дрібно порізати.
У каструлю поміщаємо розморожений фарш, цибулю, картоплю і моркву. Солимо і перчимо до смаку. Так само дуже добре додати свіжу зелень, на жаль такий у мене не виявилося. Ну і звичайно ж можна додати приправи, я намагаюся обходитися без них. Тепер всі перераховані продукти ретельно перемішуємо до однорідності, краще це робити руками. Ось і все начинка для фаршировані перцю готова.
Перець потрібно помити і почистити, викласти його на рушник, щоб зайва вода пішла.
Ну і найвідповідальніший момент - це фарширування перцю. Акуратно руками фарш проштовхує всередину перцю, щоб він повністю забив простір.
Фаршировані перці ставимо таким чином в чашу мультиварки.
Тепер потрібно приготувати заливку для перцю. Борошно з'єднуємо з окропом і ретельно розмішуємо віночком, щоб не було грудочок.
Далі додамо склянку томатного соку, або розвести у воді томатну пасту.
З'єднуємо все і знову ретельно перемішуємо, посолити за смаком.
Заливаємо перець заливкою, якщо рідини мало вийшло потрібно додати ще кип'яченої води. У мене перець виявився великим, я долила ще приблизно 300 мілілітрів води.
Далі виставляємо на мультиварці потрібний режим. Я варила 40 хвилин при температурі 110 градусів. Смачного!