Фарширований перець з картоплею - покроковий рецепт з фото на
Фарширований перець вже сам по собі є цілком повноцінним стравою, але якщо додати до нього картопля, то вийде ще смачніше і ситніше. Повірте, це блюдо, безсумнівно, варто вашої уваги.
СКЛАДОВІ
- Перець солодкий 14-15 Штук
- Фарш м'ясний 500 Грам
- Картопля 4-5 Штук
- Рис 1 Стакан
- Морква 2 Штуки
- Цибуля ріпчаста 2 Штуки
- Сметана 150-200 Грам
- Томатна паста 150-200 Грам
- Масло рослинне За смаком
- Перець чорний мелений За смаком
- Сіль за смаком
Отже, чистимо овочі, морква трьом на крупній тертці, цибулю нарізаємо дрібно, половину нарізаних овочів обсмажуємо на рослинному маслі до м'якості. Потім з'єднуємо фарш з рисом і обжаркой, додаємо сіль і перець за смаком, ретельно перемішуємо все.
У перців зрізаємо місце кріплення плодоніжки, видаляємо з них насіння і перегородки, начиняє щільно фаршем.
У каструлю викладаємо решту моркву і цибулю, додаємо сметану і томатну пасту, перемішуємо все.
Наверх викладаємо фаршировані перці, а між нами встромляємо часточки картоплі. Заливаємо в каструлю воду так, щоб вона доходила до половини перців, і ставимо каструлю на вогонь. Тушкуємо перці 40-45 хвилин з моменту закипання під кришкою.
Готові перці розкладаємо по тарілках, посипаємо подрібненою зеленню і подаємо до столу зі сметаною. Приємного всім апетиту!