Фаршировані перці тушковані з картоплею
0,5 кг картоплі
2 ст.л. соєвого соусу і півсклянки води
Час для приготування: 50 хвилин
Перш за все підготуємо начинку для наших перців. Рис в даному випадку я пропоную не відварювати, а просто так, сирим і добре промитим, з'єднати його з м'ясним фаршем. Туди ж додаємо один обсмажений ріпчасту цибулю і подрібнену зелень. Не забуваємо також про сіль і спеції і добре вимішуємо руками.
Перець очищаємо від насіння і плодоніжки будь-яким зручним для нас способом і начиняє його фаршем. Відразу ж попереджаю, що робити це потрібно нещільно і начиняти в повному обсязі - рис під час гасіння буде збільшуватися в розмірі і заповнить собою всю порожнечу.
Тепер нам потрібно очистити і порізати невеликими кубиками картоплю - він буде гаситися разом з нашими перцями. Для цього в виділену для цього ємність ми викладаємо перці, а порожнечу заповнюємо картоплею. Тільки після цього заливаємо соусом.
Для соусу обсмажуємо нарізану півкільцями цибулю, додаємо до нього томатний сік, сметану і бульйон (воду), солимо, перчимо, доводимо до кипіння і заливаємо перці з картоплею.
Після закипання зменшуємо вогонь і тушкуємо хвилин 40.
