Що таке цукор
Що таке цукор?
Цукор - це не продукт харчування, а хімічна речовина в чистому вигляді, що додається в їжу для поліпшення смаку. Ця речовина може бути отримано різними способами: з нафти, газу, деревини та ін. Але найбільш економічно вигідним способом отримання цукру є переробка буряків та особливого виду тростини, який так і назвали - цукрова тростина.
Ви знаєте, як виходить цукор в дійсності?
Щоб отримати біленький і чистенький цукор-рафінад, його необхідно пропустити через фільтр з коров'ячих кісток.
Для виробництва цукру-рафінаду використовують яловичий кістяний вугілля!
Фільтр з кістяного вугілля діє в якості грубого фільтру і дуже часто використовується на першому етапі процесу очищення цукру. Крім того, цей фільтр дозволяє усувати фарбують речовини; найбільш часто використовуваними фарбуючими речовинами є амінокислоти, органічні кислоти, феноли (карболової кислоти) і попіл.
Єдиний вид кісток, які використовуються в кістяне фільтрі, - це яловичі кістки. Фільтри з кістяного вугілля є найбільш ефективними й економічними отбеливающими фільтрами, тому в індустрії виробництва тростинного цукру ці фільтри використовуються найчастіше.
Компанії витрачають свої запаси кістяного вугілля досить швидко.
Цукор не постачає організму енергію.
Справа в тому, що "спалювання" цукру в організмі - це дуже складний процес, в якому крім цукру і кисню беруть участь десятки інших речовин: вітаміни, мінеральні речовини, ферменти і ін. (До сих пір остаточно не можна стверджувати, що всі ці речовини відомі науці ). Без цих речовин з цукру в організмі не може бути отримана енергія.
Якщо ми споживаємо цукор в чистому вигляді, то наш організм забирає відсутні речовини зі своїх органів (з зубів, з кісток, з нервів, зі шкіри, печінки та ін.). Зрозуміло, що ці органи починають відчувати брак зазначених поживних речовин (голодування) і через деякий час починають давати збої.
При виробництві цукру за звичайною технологією використовуються дезінфектори: формалін, хлорне вапно, отрути аминной групи (Вазин, амбізоль, а також комбінації з вище перерахованих речовин), перекис водню та інші.
"У традиційній технології сік виходить півторагодинним томлінням, а щоб за цей час не розросталася грибкова маса, яка потім може забити центрифуги, нарізану буряк на цьому етапі присмачують формаліном».
. Сахарозний продукт вУкаіни - кольоровий, живе власним життям, не зберігається без консервантів. У Європі він навіть не вважається харчовим продуктом, тому що на наших цукрових заводах крім кольоровості залишають ще й техногенні домішки, в тому числі формалін. Звідси дисбактеріоз та інші наслідки. Але іншого цукру вУкаіни немає, тому про це мовчать. "
При виробництві цукру використовують і інші хімічні речовини: вапняне молоко, сірчистий газ і т.д. При фінальному відбілюванні цукру (для видалення домішок, які надають йому жовтий колір, специфічний смак і запах) також застосовується хімія, наприклад, іонообмінні смоли.