Що корисніше хліб або сухарі з хліба
Сухарі і хліб не можна назвати дієтичними продуктами. Висока калорійність робить їх забороненим ласощами на багатьох дієтах. Чорний хліб з борошна грубого помелу містить велику кількість корисних елементів, але через високу кислотність підходить не всім. Також він може стати причиною бродіння в кишечнику. Давайте спробуємо розібратися, що корисніше хліб або сухарі з хліба.
Хліб з'явився дуже давно. У його склад входить багато мінералів і вітамін. Чорний хліб поставляє в наш організм енергію, так як багатий вуглеводами. Він багатий на вітаміни групи В, що робить його корисним для судин, серця і нервової системи. Також в хлібі присутній вітамін Е, який захищає наш організм від шкідливих речовин.
У хлібі міститься велика кількість мінералів, серед яких можна виділити калій, йод, цинк і натрій. У цьому продукті високий відсоток нікотинової кислоти, яка корисна для шкіри і волосся. Саме тому на основі хліба створено чимало ополаскивателей для волосся. Але не дивлячись на всі свої позитивні властивості, хліб можна їсти при гастритах, виразках і панкреатиті. Хліб є кислотним продуктом, який може викликати загострення виразки.
Сухарі - найкраща альтернатива хлібу
Сухарі мають високу калорійність. Не дивлячись на те, що хліб піддається сушінню - його калорійність не зменшується. В результаті людина може з'їсти велику кількість сухарів, в той час, як міг би вжити набагато менше хліба. Сухарі містять велику кількість клітковини і роблять позитивний вплив на травлення. До складу сухарів входять практично всі вітаміни і мінерали, властиві хлібу. Але сухарі не володіють такою високою кислотністю як хліб, і їх можуть їсти люди навіть із захворюваннями травлення.
Сухарі входять в раціон багатьох лікувальних дієт. Їх їдять після серйозних отруєнь і при кишкових захворюваннях. Сухарі можна вживати як самостійну страву, або додавати їх в салати. Приготувати сухарі можна в домашніх умовах і все, що для цього знадобитися - хліб і духову шафу.
Найбільш корисними вважаються домашні сухарі. У них не буде міститися харчових добавок або різних ароматизаторів. Якщо ви віддаєте перевагу покупні сухарі - ретельно вивчіть їх склад. Якщо вони будуть перенасичені харчовими добавками - краще віддати перевагу більш натуральному хліба.
Сухарі мають ряд переваг перед хлібом. Вони мають досить високий термін зберігання, не викликають здуття живота, не підвищують кислотність шлунка і виводять з організму шкідливі речовини. Сухарі роблять позитивний вплив на травлення і краще засвоюються, ніж свіжий хліб.
З давніх-давен люди намагалися відмовлятися від свіжого хліба, так як він може стати причиною захворювань шлунково-кишкового тракту. Підсушений хліб або сухарі набагато корисніше свіжого продукту. Головне, їсти сухарі в міру і звертати увагу на калорійність продукту.