Що готувати в спеку
А мені з духовкою пощастило, коли вибирала, навіть не знала, що при роботі вона з зовнішньої сторони не нагревается.І повітря в кухні тоже.У неї там какой то вентилятор, який з початку остуджує повітря.
Так я в спеку все готую в духовку.Картошка по селянськи з салатом їх свіжих овочів у нас зараз дуже ідет.Правдо чоловікам доводиться ще й котлети готувати.
Ще швидко міні піци, з нарізаного хліба їх хочеш в духовці, а хочеш в мікрохвильовки.
А позавчора насмажила грудок і зробили "цезар", і не гарячий і ситний.Кстаті його можна і з солоною сьомгою, тоді взагалі плиту не треба включати.
Якби не чоловік і діти я б в таку спеку взагалі б одними фруктами піталась.І корисно і готувати не треба.
І фігура б стала як у супермоделі.Точно з завтрашнього дня "сідаю" на фрукти.
Цитата я біла і пухнаста
Да уж, наших ЛМ не змусиш харчуватися фруктами і йогуртами навіть незважаючи на спеку!
Мій DH дуже любить салат з курки (запікається в духовці філе дуже швидко, можна відразу на кілька днів запекти), дрібних помідорів, огірків, листя салату, сиру з пліснявою і маслин. Готується швидко, заправляється оливковою олією з травами. Оч. смачно!
Цитата Ах, яке блаженство знати, що я - досконалість!
У спеку рятують вареники з полуниці або вишні. Ягоди з морозилки, тісто з холодильника (лежить там 2 дні без проблем).
Щавлеві щі на овочевому бульйоні дуже гарні в спеку і немає необхідності розігрівати, гаспачо, особливо зараз коли починається сезон помідор, його як і окрошку взагалі не треба варити. Наступного тижня буду новий рецепт пробувати - холодний мигдальний супчик, якщо понрав відпишуся. Окрошку можна приготувати по-новому - замість м'яса або ковбаси кладемо креветки і заливаємо кефіром і таном або домашній йогурт + тан - дуже смачно!
>> Якби не чоловік і діти я б в таку спеку взагалі б одними фруктами піталась.І корисно і готувати не треба.
І фігура б стала як у супермоделі.Точно з завтрашнього дня "сідаю" на фрукти.
Ні в якому разі! Розтягується шлунок, та й дієта з одних вуглеводів некорисна;) Курячі грудки, варені яйци, каші - і все це без масла і соусів з овочами. І фігура буде як у супермоделі.
Мій вибір для спеки:
лава сандалі
на кілограм баклажанів: 5-6 різнокольорових болгарських перцю, 2 гірких перцю, 5 зубчиків часнику і петрушка-кріп за смаком. Все дрібно ріжеш.
Баклажани ріжеш кружечками, засинаєш сіллю і на півгодини ставиш, щоб гіркота пішла. Промиваєш. Потім баклажани обсмажуємо на пісному маслі з обох сторін, добре так, щоб коричневими стали. Викладаєш в каструлю шарами: баклажани - овочі - баклажани, останній шар обов'язково овочі!
Готуєш маринад: приблизно півсклянки оцту (9 плюс 2 столові ложки цукру). Мон маман кожен шар збризкує маринадом, а я потім просто його заливаю в каструлю. Маринаду видно бути не повинно - він знаходиться під овочами. Кладеш на цю справу тарілочку і гніт. І в холодильник на ніч. За ніч видавлюється сік, змішується з маринадом і стає видно з-під гніту.
* Надіслано подругою, все зберегла до букви *
Роблю вже третю "закладку". Іде на ура. З будь-яким гарніром і без, просто з лавашем і сиром. Оцту я кладу поменше і скроплюю їм якраз кожен шар. Кріп-петрушку заміняю на хмелі-сунелі і італійську приправу.