Що годувати - мозок або організм особистий досвід
Ми є те, що ми їмо. Ця фраза Гіппократа актуальна і сьогодні. Сучасній людині не потрібно здобувати собі прожиток, як його далекі предки. Сьогодні їду можна купити скрізь: на ринках, в магазинах, кафе, ресторанах і просто на вулиці. Але стали ми від цього достатку харчуватися якісніше?
Продукти з полиць магазинів і супермаркетів, важко назвати корисними. Для цього достатньо прочитати склад на упаковці. Вся «хімія», що міститься в них, не що інше, як токсини. А це отрути, отруйні наш організм. Тому такі продукти в їжу краще не вживати.
Ми не думаємо про харчування і спосіб життя, поки здорові. І я про це не думала, поки хвороби не почали «чіплятися» до мене в прямому сенсі цього слова одна за одною. Походи по лікарях забирали весь вільний час, нерви і гроші. І в один момент, я задумалася - а що я можу зробити для свого здоров'я сама?
Як це? - запитаєте ви. Хіба це не одне ціле?
Одне. Різниця тільки в тому, що якщо ми їмо все підряд, коли хочемо і скільки хочемо, то це нічого не має спільного з тим, що потрібно нашому організму.
Коли ми голодні, ми думаємо тільки про те, щоб вгамувати голод, але не думаємо ніж, який їжею краще це зробити. Головне смачно і ситно поїсти.
Таким чином, ми годуємо наш мозок, який посилає нам сигнали, що ми зголодніли. А як буде справлятися з цим травна система - це вже інше питання.
Людський кишечник - це унікальний хімічний комбінат, яку ми здобули в дар від природи. Його призначення - перетравлювати, засвоювати їжу і виводити відходи. Ще одна дуже важлива для нього функція - це очищення. Для очищення кишечника потрібно вживати в їжу якомога більше свіжих овочів в сирому вигляді. Вони багаті грубою клітковиною, яка добре очищає його стінки, що дає можливість краще засвоювати корисні речовини з їжі і прибирає все не потрібне.
Свіжим овочам і фруктам - левову частку в раціоні!
Перша рекомендація, яку я пішла і дотримуюся, донині - це вживання в їжу більше свіжих овочів і фруктів.
Овочі я їм в натуральному вигляді і в салатах. Для салатів використовую будь-які овочі по сезону, додаю суміш сушених трав (італійські, прованські, середземноморські і т.д.), які є в будь-якому супермаркеті і спеції - часник, чорний перець, мелений імбир і мінімум солі. Гарним доповненням будуть перемелені в кавомолці насіння льону або кунжуту (в цілому вигляді вони не перетравлюються). Заправками служать рослинні масла. лляне, гарбузове, кунжутне, кукурудзяна, масло пророслих зерен пшениці і сік лимона за потребою. Ці масла набагато дорожче рафінованих, але, в користь для організму, останнім складно змагатися з першими.
Свіжі фрукти. Вони як не дивно, чудово живлять наш організм. З фруктами ми отримуємо необхідні вітаміни і мікроелементи.
Коли ми збираємося в похід за продуктами, в списку покупок вони напевно займають не перше місце. Воно, як правило, відводиться м'ясу, ковбас, риби і т.д. І дуже даремно. Фрукти набагато важливіше для нас, ніж м'ясо.
Це друга рекомендація, плавно переходить в третю.
Я стала їсти більше свіжих фруктів, і виключила м'ясо та рибу. Останнє я робила поступово, поки організм сам перестав вимагати ці продукти.
Чому свіжі фрукти корисніше для нас, ніж тваринна їжа? Тому, що, вона утворює в організмі водонерастворимую слиз, яка залишається на стінках кишечника, тим самим його забиваючи. А з фруктами, ми отримуємо вітаміни і мікроелементи. які наш організм живлять і не забруднюють його. І ще, якщо ми стежимо за фігурою, то калорійні фрукти, такі, як банани, виноград, кавуни. краще вживати в першій половині дня, а менш калорійні - яблука, груші, сливи, грейпфрут, в другій.
Чай та кава. Користь чи шкода?
Наступна рекомендація була для мене самої приголомшливою - чай і кава. є так би мовити наркотичними напоями, які дратують центральну нервову систему і викликають звикання! Виняток становлять трав'яні збори.
Чай і кава я замінила чистою водою і свіжовичавленим соками.
Спочатку здавалося, що без цього точно не зможу. Але, як з'ясувалося, це не так. Можу. І відчуваю себе при цьому прекрасно. Для того, щоб прокинутися, і бадьоро себе почувати не обов'язково пити каву або чай. Досить вранці натщесерце випити склянку чистої води. Так, вода запускає всі процеси в організмі, тим самим, пробуджуючи його. А ще додати стаканчик свіжого соку, - і дуже добрий початок дня! Не слід забувати і про водний режим - 1,5 - 2 л. чистої води протягом дня обов'язково!
Далі-легше. Найпростіше для мене було відмовитися від цукру в чистому вигляді, тому, що з ним пила тільки каву і кавові напої. А, так як від кави відмовилася, то його не важко було замінити медом. Складніше було з шоколадом і випічкою, оскільки дуже все це любила. Заходиш в магазин або в супермаркет - свіжа випічка так пахне, аж слинка тече. Але розумієш, що якщо вирішила щось змінити, то про слабкості доведеться забути. Поступово замінила солодощі сухофруктами. Та й свіжі фрукти самі по собі не поганий десерт.
Хліб всьому голова?
Наступний продукт, який я виключила з раціону - білий дріжджовий хліб.
Біла мука - це не що інше, як крохмаль, який не представляє для організму ніякої користі. А дріжджі - це грибки. Що роблять грибки в організмі, я думаю, ви здогадуєтеся самі. Тому його я замінила бездріжджовий, з борошна грубого помелу. Зараз у продажу можна знайти і хліб, який випікають без борошна - з пророслих зерен злаків, що теж не поганий варіант: і смачний і корисний і не так швидко пліснявіє (через відсутність дріжджів). Єдиний мінус - ціна, він на порядок дорожче, наприклад, ніж білий батон, і вага такого хліба теж менше. Але, тут, на мій погляд, діє принцип - краще менше, та краще.
Будівельний матеріал і енергія!
І яке ж збалансоване харчування без білків і вуглеводів?
Мої джерела білка - це яйця. молочні продукти і бобові. Виключити повністю тваринні продукти мені поки складно через силових тренувань. Можливо з часом, я зможу це зробити, але поки чесно зізнаюся, не готова. Для росту м'язової маси необхідний білок. Та й протеїн, я теж п'ю після тренувань.
Що стосується вуглеводів, то це: картопля, макарони, крупи, мед і продукти бджільництва, які містять і вуглеводи і білки (для виробництва таких продуктів використовують не тільки те, що здобуваю бджоли, але і самих бджіл).
Про користь продуктів бджільництва можна розповідати нескінченно. Це їжа, яка живить, очищає і лікує наш організм. Наведу простий приклад для наочності - 76% довгожителів планети є бджолярі. Правда вражає?
Спорт - здоров'я і краса!
А яке міцне здоров'я, без спорту?
І цієї рекомендації я, звичайно ж, пішла. Записалася в тренажерний зал, почала займатися фітнесом. Ходжу до басейну. Плавання - відмінна фізична навантаження для хребта. Заняття спортом - це прекрасний стимул, для того, щоб стежити за своїм харчуванням. Коли залишаєш в залі час і сили, то хочеться не тільки гарного самопочуття, але і красивого тіла. А кубики преса, як відомо, робляться на кухні.
Що ж вийшло в результаті? Як результат: мінус 9 кг. зайвої ваги, гарне самопочуття і працездатність, витривалість. Легше встаю вранці, ніж раніше. У будь-який час року і погоду. Перестала боліти і стала краще виглядати. Правильне харчування і спорт не можуть позитивно не позначитися на нашій зовнішності. Підтвердження тому - фотографії і компліменти оточуючих.
