Салати з креветок і кальмарів
А ось салати недорогі. які також прикрасять святковий стіл.
Рецепти салатів з креветок і кальмарів
Цей салат стане відмінним доповненням до святкового столу. Креветки краще брати великі для цієї страви. Особливо витончено виглядають королівські креветки (при подачі порціями).
Салат з креветок і кальмарів з фото «Царський» вже за зовнішнім виглядом дає зрозуміти, звідки з'явилося такі назва. На деякі інгредієнти доведеться витратити, але тільки так можна отримати на свій новорічний стіл королівське блюдо.
Простий салат з морепродуктами
Необхідні інгредієнти:
• 100 грамів кальмарів;
• 100 грамів креветок;
• 40 грамів вершкового масла;
• Маленька ложка томатної пасти;
• Половина лимона;
• Три столові ложки сметани;
• Зубчик часнику, лавровий лист і петрушка;
Окремо відварити кальмари і креветки в підсоленій воді, додавши лавровий лист. Соус робиться шляхом розтоплення вершкового масла на сковороді. Додати невеликий часник, сметану і томатну пасту. Все довести до кипіння. Кальмари нарізати кільцями, з'єднати з креветками і скропити соком лимона. Викласти на страви (можна на листя салату), а зверху полити томатним соусом, прикрасити листочками петрушки.
Салат з креветок і кальмарів: рецепт цей включає багато морепродуктів. Вони відмінно поєднуються один з одним за смаком, так що, кінцевий варіант порадує і навіть приємно здивує. Свіжі помідори вносять весняну нотку.
Необхідні інгредієнти:
• Два кальмара;
• 200 грамів заморожених креветок;
• 150 грамів слабосоленої сьомги;
• 70 грамів твердого сиру;
• Два помідори;
• Соус тартар;
• Червона ікра і кріп (для оформлення);
Морепродукти відварити, почистити і нарізати. Кальмари нарізати соломкою, а сьомгу - кубиками. Потім натерти сир, виклавши в салатну тарілку. Потім викласти скибочки помідорів, креветки, кальмари і зверху сьомгу. Подається салат з соусом тартар, а прикрасити подачу можна за допомогою ікри і зелені кропу.
З морепродуктами і гранатом
Необхідні інгредієнти:
• 300 грамів кальмарів;
• 150 грамів креветок (відварити і почистити);
• Два зелені яблука;
• Червона цибулина;
• Зерна одного граната;
• Столова ложка рослинної олії і виноградного оцту, щіпка цукру;
Для заправки:
• 200 мл натурального йогурту без добавок;
• Маленька ложка зернистої гірчиці;
• Маленька ложка соєвого соусу;
• Їдальня ложка соку одного лимона;
Змішати оцет з маслом, додати цукор і покласти на (одна година) нашатковану тонкими шматочками цибулю. Кальмари відварити і нашаткувати соломкою. Яблука нарізати кубиками. Всі компоненти для заправки просто добре перемішати. Викласти в салатницю кальмари і креветки, яблука, готовий цибулю і половину зерен граната. Змішати з заправкою, а зверху посипати зернами граната.
Завдяки своєму нейтральному смаку авокадо зможе відмінно підкреслити смак кальмарів і креветок. Цей салат прикрасить новорічний стіл, він має легкий весняний смак.
Необхідні інгредієнти:
• Два авокадо;
• Два помідори;
• Тушка кальмара;
• 200 грамів варених очищених креветок;
• 15 мл вершків;
• Чайна ложка гірчиці;
• Дві маленьких ложки соку лимона;
• Свіжий базилік, сіль і білий перець;
Кальмар почистити і відварити в підсоленій воді не більше 2-3 хвилин. Потім опустити в холодну воду і нарізати смужками. Базилік дрібно порубати. Помідори і м'якоть авокадо порізати дрібними кубиками. Всі компоненти салат змішати і заправити вершками, гірчицею і соком лимона. Не забути про спеції, прикрасити базиліком.
Варіантів салатів з креветками і кальмарами, які можна сміливо подавати на святковий стіл, існує величезна безліч. Кожен рецепт смачний і оригінальний, його можна сміливо подавати на стіл.