Салат помідори авокадо креветки
По суті, тут немає нічого особливого обсмажені на швидку руку креветки з салатом з помідорів і авокадо на гарнір. Цікава хіба що подача про те, що вежа на тарілці завжди виглядає красиво, ми пам'ятаємо ще за рецептом запечених баклажанів.
Тут, до речі, баклажани теж використовуються але з таким же успіхом їх можна замінити на цукіні або що-небудь інше: використовуйте рецепт креветок з салатом з помідорів не як догму, а як стимул до того, щоб розбудити в собі архітектора.
Креветки з салатом з помідорів і авокадо
200 м креветок
1 баклажан
для салату:
2 авокадо
4 помідори
для заправки:
пригорща листя базиліка
2 зубчики часнику
1 ст.л. кедрових горішків
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного соку
сіль
перець
Наріжте баклажани тонкими кружечками і злегка присолите. Нехай полежать, поки ми готуємо заправку, в якій ви, зрозуміло, дізналися подобу песто: в ступці (можна і в блендері, але краще все ж в ступці) з'єднайте базилік. часник, кілька горошин чорного перцю і кристалів морської солі, і не поспішаючи роздавите все в однорідну кашку.
Додайте злегка обсмажені горішки, знову роздавите і замішайте оливкова олія і лимонний сік. При бажанні можна додати трохи тертого пармезану, а якщо необхідно розбавити оливковою олією: консистенція повинна бути однорідною і досить густий.
З'єднайте в мисці очищені від шкірки і насіння помідори, нарізані невеликими кубиками, і авокадо, нарізане кубиками трохи побільше. Змішайте з заправкою, щоб авокадо не почало темніти.
Запаніруйте баклажани в борошні і швидко обсмажте на максимальному вогні, перекладіть на серветку. Тепер справа за малим посмажити креветки.
Я зробив це так сбризнул на п'ять хвилин лимонним соком і соєвим соусом, обсушити, швидко обсмажити і приправив сіллю і чорним перцем.
Починаємо збирати вежу перед самою подачею: укладіть на тарілку скибочку баклажана, на нього одну-дві креветки (в залежності від розміру), а зверху щільно утрамбуйте пару ложок салату (найпростіше, зрозуміло, це робити за допомогою кулінарного кільця, яке можна купити в відділі кухонного приладдя, а можна зробити самостійно). Точно так же побудуйте інші поверхи вашої вежі, прикрасьте чим доведеться, і подавайте, як холодну закуску.
Поділіться у соціальних мережах:
Саме так я назвав свою нову книгу, в яку увійшло 70+ рецептів овочевих заготовок, різноманітних закусок, сиров'ялених ковбас і паштетів. Це - ті самі рецепти, які дозволять вам накрити святковий стіл з мінімальними витратами.
Заповніть форму підписки нижче, і ви безкоштовно отримаєте:
- Книгу домашніх делікатесів;
- Ще 2 унікальних подарунка;
- Нові рецепти щотижня.
-. І багато іншого!
Спасибі, я вже з вами
Салат з моцарелою, помідорами, креветками і авокадо
перець - за смаком
приготування
Насамперед приготуємо правильно сир. Дістаємо його з упаковки і подрібнюємо його шматочками, якщо сир сильно прилипає до ножа, то його потрібно змочити водою кожен раз, як наріжете кілька шматочків. Також нарізаємо половинками помідори черрі.
Варто їх ретельно промити, але якщо у вас немає черрі, то можна використовувати солодкі помідори. Промиваємо авокадо, знімаємо шкірку ділимо на половинки або на три частини і виймаємо кісточку, а після нарізаємо шматочками.
Приготуємо заправку для салату, вона дуже проста. Виливаємо в миску трохи рослинного масла.
Якщо ви використовуєте в салаті морепродукти. Те найкраще використовувати оливкову олію.
Далі виливаємо трохи лимонного соку. Солимо і перчимо до смаку, а також висипаємо ті спеції і приправи, які вам більше припадають до смаку.
Тепер в миску, в якій будемо подавати салат, викладаємо все нарізані інгредієнти, мацарелла, помідори, авокадо, все перемішуємо і висипаємо трохи креветок. Якщо вони у вас готові, то їх потрібно просто відварити протягом хвилини в киплячій воді. А також зливаємо водою з консервованих каперсів і висипаємо їх також.
Тепер виливаємо заправку і знову перемішуємо. Салат подаємо так.
Спочатку на тарілку викладаємо листочки салату, які порвали, і викладаємо все решту суміш на листя салату і можна його подавати на стіл.
Рецепти схожі на "Салат з моцарелою, помідорами, креветками і авокадо":
Рецепт салату з авокадо, креветки, помідори
Авокадо - 1-2 шт
Помідори - 1-2 шт
Креветки - 300г
Листя зеленого салату - підлогу пучка
Рослинна олія - 3 ст.л.
Сік лимона - 1 ст.л.
Сіль перець.
Приготування за рецептом салату з авокадо, креветки, помідори:
Найкраще приготувати за рецептом салат з авокадо, креветками і помідорами порційно, тому що його смак незрівнянний тільки в свіжому вигляді.
Помідори нарізати часточками.
Креветки відварити і почистити.
Авокадо почистити, видалити кісточку і нарізати часточками.
Листя зеленого салату порвати руками.
Соус готуємо так: змішуємо рослинне масло з соком свіжого лимона, підсолити і поперчити за смаком.
На дно блюда викладаємо листя зеленого салату. Потім помідори, авокадо, креветки і все це залити соусом.
Приготований за цим рецептом салат з авокадо, креветки, помідори ідеально підійде для романтичної вечері з сухим вином.