5 Оригінальних рецептів апетитних салатів з кальмарів
Як іноді хочеться порадувати своїх домашніх або здивувати гостей смачним, вишуканим і корисним стравою. Для такого випадку дуже добре підійде салат з кальмарів.
ФО пропонує добірку рецептів страв, якими ви зможете урізноманітнити ваш святковий стіл.
Салат з кальмарами і помідорами чері
Інгредієнти (на 3 порції):
- 600 г кальмарів;
- 200 г помідорів чері;
- 1 болгарський перець;
- 2 ст. л. соку лимона;
- 1 ст. л. червоного винного оцту;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1 великий зубчик часнику;
- 1 маленький цибулю;
- 100 г оливок;
- 1/2 ч. Л. солі;
- 2 ст. л. подрібненої зелені петрушки;
- кілька салатного листя.
1. Попередньо очистіть туби кальмара від шкірки. Зробити це легко, коли вони трохи заморожені. Злегка підчепити плівку ножем і потягніть. Також не забудьте очистити і зсередини. Промийте їх під холодною проточною водою і просушіть паперовим рушником.
2. Помістіть кальмарів в каструлю з киплячою підсоленою водою. І варіть після закипання 1-2 хвилини. Вони повинні стати білими.
3. Наріжте готові кальмари соломкою. Очистіть і наріжте півкільцями цибулю.
5. Розріжте оливки і помідори черрі уздовж на дві половинки. Наріжте соломкою болгарський перець.
7. Зробіть заправку. Для цього змішайте сік лимона, оцет, масло, подрібнений часник, зелень і сіль в невеликій ємності. Додайте в суміш цибулю і дайте настоятися 5 хвилин.
8. Змішайте всі інгредієнти у великій мисці, заправте салат. Дайте настоятися не менше 15 хвилин. Подавайте, виклавши на дно посуду салатні листя. Блюдо готове!
Салат з кальмарами з рисом і яйцем
Інгредієнти (на 2 порції):
1. Добре промийте та відваріть рис. Остудіть.
2. Відваріть кальмари і наріжте їх соломкою. Яйця наріжте кубиками.
3. Змішайте в мисці кальмари, рис і яйця.
5. Заправте соусом салат. Перемішайте і прикрасьте зеленою цибулею. Блюдо готове!
Салат з кальмарами і креветками
Інгредієнти (на 2 порції):
- 225 г кальмарів;
- 20 шт. креветок;
- 1 болгарський перець;
- 1 зубчик часнику;
- 1/2 ч. Л. цукру;
- кілька листя м'яти;
- 1 ст. л. соку лимона;
- 2 ст. л. рослинного масла.
- сіль, перець, паприка за смаком.
1. Очистіть перець про чилі від насіння. Приготуйте маринад для салату. Для цього змішайте в блендері сік лимона, подрібнений часник, цукор, сіль і перець.
2. Очистіть креветки і кальмари. Наріжте останні кільцями.
3. Обсмажте креветки і кільця кальмара на рослинній олії в сковороді.
4. Очистіть і наріжте кубиками солодкий перець.
5. Морепродукти змішайте з перцем, огірком і м'ятою.
6. Заправте соусом і дайте настоятися близько 20 хвилин. Посипте чорним перцем і паприкою. Блюдо готове!
Салат з кальмарами і болгарським перцем
Інгредієнти (на 3 порції):
1. Відваріть кальмари, наріжте їх тонкою соломкою.
2. Наріжте цибулю тонкими півкільцями.
3. Солодкий перець також наріжте тонкою соломкою.
Салат з кальмарами і вареним картоплею
Інгредієнти (на 2 порції):
1. Відваріть кальмари, поріжте їх соломкою.
2. Очистіть картопля і яйця, наріжте їх невеликими кубиками. Подрібніть цибулю.
4. Подавайте на стіл, прикрасивши салат зеленню.