Салат з полуницею і куркою - покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото - кулінарні
З полуниці можна зробити десятки страв. І далеко не всі вони будуть десертами. Ця кислувато-солодка ягода відмінно поєднується з морепродуктами, м'ясом і птицею. Спробуйте приготувати дуже яскраве і красиве блюдо, ідеальне для літа - легкий салат з полуницею і куркою. Компанію курятині і полуниці можуть скласти різноманітна зелень і пряні заправки.
Підберіть свій рецепт
- Салат з полуницею, куркою і руколою: - 1 пучок руколи; - 200 г курячого філе; - 3 \ 4 склянки свіжої полуниці; - 2 столових ложки оливкової олії; - 1 столова ложка бальзамічного оцту; - мелений чорний перець. Салат з полуницею, куркою і сиром: - пучок свіжого салату; - 150 г курячого філе; - 10 великих ягід полуниці; - рослинна олія; - готовий бальзамічний соус; - 1 чайна ложка насіння кунжуту; - 50 г гострого сиру з пліснявою.
Салат з полуницею. куркою і руколою Дуже простий і красивий салат виходить з полуниці, курки і свіжої молодої руколи. Не купуйте старі жорсткі листя. Чим молодше салат, тим яскравіший і свіжий у нього смак. Молоду рукколу переберіть, видаліть жорсткі частини стебел, промийте та висушіть.
Куряче філе вимити, обсушити паперовим рушником і видаліть плівки. Наріжте курятину соломкою і обсмажте в сковороді з невеликою кількістю розігрітого рослинного масла. Якщо ви віддаєте перевагу менш жирний варіант, курку можна запекти в духовці або приготувати на грилі.
Полуницю переберіть - для салату потрібні тільки стиглі, рівні, неушкоджені ягоди. Добре висушіть ягоди, розсипавши їх на рушник. Полуницю наріжте скибочками або кружальцями.
На порційні тарілки гіркою покладіть листя руколи. Поверх розмістіть обсмажену курку і полуницю. В окремій ємності змішайте оливкова олія і бальзамічний оцет. Полийте салат заправкою і посипте кожну порцію свіжомеленим чорним перцем. До такого салату можна подати підсушений в тостері білий хліб і келих добре охолодженого рожевого вина.
Салат з полуницею. куркою і сиром Любіть сир? Це відмінний компаньйон для салату з куркою і полуницею. Куряче філе вимийте, очистіть від плівок і наріжте невеликими кубиками. Змастіть сковороду рослинною олією і, помішуючи, швидко обсмажити курятину до золотистої скоринки.
Попередньо вимиту і обсушену полуницю наріжте кружальцями. Сир з блакитною або зеленою цвіллю дрібно покришите. Переберія салатні листя, промийте їх і струсіть воду. Вибирайте салат сорту «Айсберг» або «Фризе» - вони відмінно поєднуються з кислуватим смаком полуниці.
Салатні листя покладіть у велику прозору миску. Зверху покладіть обсмажені кубики курятини і полуницю. Злегка полийте салат готовим бальзамічним соусом. Зверху посипте блюдо крихтами сиру і насінням кунжуту. Перед подачею салат з полуницею і куркою можна перемішати.