Теплий овочевий салат рецепт з фото - покрокове приготування теплого салату з помідорами і перцем
Теплий овочевий салат - це смачне і корисне блюдо! Мабуть, його оцінять навіть м'ясоїди, якщо подати його після котлетки.
особливості приготування
Для того, щоб салат вийшов соковитим, насиченим і ароматним необхідно додати в нього оцет. З'єднуючись з маслом, свіжими і обсмаженими овочами, він створює незвичайний смак і робить блюдо набагато смачніше і цікавіше. Я віддаю перевагу малиновому оцту.
Щоб салат був не тільки смачним і корисним, але ще і максимально красивим, я пропоную взяти помідори і перець різного кольору. У мене був червоний болгарський перець, а томати - жовтого і помаранчевого кольору.
Якщо вам подобаються теплі салати, то ви також можете спробувати рецепт не менш смачного теплого салату з опеньками і помідорами.
Інгредієнти для теплого овочевого салату
основні інгредієнти
Рецепт теплого овочевого салату
Лук ріжемо довільно, але не дуже дрібно. Викладаємо його на розігріту сковороду і обсмажуємо на маслі.
У мене вийшло щось середнє між брусками і пір'їнками по формі.
Перець миємо, видаляємо насіння, ріжемо досить вузькими брусочками. Відправляємо на сковороду до цибулі і обсмажуємо разом хвилин 5.
Знімаємо шкірку з помідорів. Ріжемо їх теж брусочками. Викладаємо в салатник.
Петрушку миємо, обсушуємо і подрібнюємо ножем.
Викладаємо в салатник болгарський перець з цибулею.
Додаємо універсальну приправу і чорну сіль.
Її можна замінити звичайною кухонною, йодованої або морської.
Вливаємо нерафінована оливкова олія.
Його кількість можна збільшити при бажанні. Я ж просто не люблю, коли в салаті багато масла.
Додаємо малиновий або будь-який інший натуральний оцет.
Ретельно перемішуємо, розкладаємо по порціях і прикрашаємо свіжою петрушкою.
Смачний, ситний і корисний салат готовий!