Рулет з сьомгою, рулети з лаваша з сьомгою і сиром - 3 рецепти - закуски з риби і морепродуктів -
Рулети з лаваша з сьомгою і сиром
Рулети з лаваша з сьомгою вже завоювали величезну популярність в якості святкової закуски, страви для кава-брейку тощо ... Ваш покірний слуга вже доклав до цього трохи зусиль! На цей раз розповім ще деякі секрети і свої улюблені поєднання
Інгредієнти для рулетів з лаваша з сьомгою і сиром
- 300 г слабосоленої сьомги
- два тонких лаваша (можна більше)
- 250 г вершкового сиру (маскарпоне, Філадельфія і тп)
- свіжий огірок
- зелень петрушки
Підготовка інгредієнтів для рулетів з лаваша з сьомгою і сиром
Сьомгу можна купити вже слабосолону. Можна приготувати самим слабосолону сьомгу | У будь-якому випадку її потрібно нарізати на скибочки | З широких скибочок виходить мало, але дуже товстих рулетів. Якщо нарізати на вузькі шматочки, можна зробити набагато більше звичайно закуски, Виведи до чотирьох лавашей. В цьому випадку сиру знадобиться більше.
Огірок ріжемо тонкими довгими соломками. У літніх грунтових огірків потрібно буде прибрати шкірку - вона жорстка.
Тепер про зелені. Існує думка, що сир і сьомга добре поєднуються з кропом ... Більш того, у продажу можна зустріти сири вже з кропом. Особисто я цього не розумію, якщо подобається - можна додати в рулети кріп. А ось мені дуже подобається поєднання сьомги, сиру і петрушки. Тому листочки потрібно помити і трохи порубати.
Приготування рулетів з лаваша з сьомгою і огірком:
Лаваш розстеляємо на столі.
Змащуємо вершковим сиром. Добре промазуйте краю, щоб потім лаваш добре склеївся.
Викласти шматочки сьомги і огірка. Як бачите, справа йдуть тонкі скибочки риби - це буде центр рулету. Лівіше скибочки великі. Такі рулети виходять великими і товстими.
Акуратно згортаємо лаваш.
Нарізаємо дуже гострим ножем.
Будь ласка! Перша партія рулетів готова, можна пробувати!
Приготування рулетів з лаваша з сьомгою і петрушкою:
Лаваш розкладаємо на столі. Змащуємо сиром.
Посипаємо зверху петрушку.
Викладаємо скибочки сьомги. Як бачите вони маленькі. І рулети вийдуть поменше.
Нарізаємо. Все готово. З начинками можна експериментувати до смаку. Виходить відмінна і дуже проста закуска.
Рулети з сьомгою - Ця закуска викличе фурор на будь-якому святі!
Готовий рулет настоюється в холоді не менше двох годин. Перед подачею він ріжеться на шматочки, в один-півтора сантиметри товщиною.