Рубані курячі котлети з сиром
М'ясо - один з найцінніших джерел енергії для нашого організму, а курятина вважається найбільш дієтичної його різновидом. Тому рубані курячі котлети з делікатесним сиром виявляться чудовим другим блюдом або повноцінним сніданком для тих, кому необхідна ситна їжа, до того ж володіє дивно м'яким смаком. Вам зовсім не треба буде ставати кулінарним асом, щоб потренуватися в їх приготуванні.
Рубані котлети з ніжного курячого філе з сиром
Ця страва готується вкрай швидко, оскільки вам не доведеться возитися з очищенням м'яса від курячих кісточок, і буде настільки ніжним, що просто розтане у вас в роті.
- зелень - 1 пучок;
- спеції, перець, сіль - за смаком;
- куряче філе - 650 г;
- сир - 150 г;
- кефір (або вершки) - 0,5 склянки;
- ріпчаста цибуля - 1,5 шт .;
- крохмаль - 1,5 ст. ложки;
- часник - 2 зубці.
Куряче філе ріжемо уздовж дуже тонкими смужками, а потім поперек рубаємо їх так, щоб вийшли невеликі квадратики розміром не більше 1х1 см. Сир (краще тверді сорти) нарізаємо за подобою м'яса і змішуємо його з філе. Зелень, часник і цибулю нарізаємо як можна дрібніше і додаємо їх до отриманої маси, яку добре вимішуємо.
Рубані котлети з курячої грудки з сиром і грибами
Якщо під рукою немає філе, для приготування цього ароматного страви цілком підійдуть і курячі грудки, що навіть здешевить собівартість таких делікатесних котлет.
Рубані курячі котлети з сиром і зеленню
Ця страва чудово готувати влітку, коли добути кріп, базилік, петрушку або будь-який інший пучок зелені не складає особливих труднощів. Щоб підвищити вітамінну цінність котлет, вживайте їх з огірочками, томатами і іншими овочами.
- солодкий перець - 1 шт .;
- сметана 15% - 1 ст. ложка;
- сир український - 130 г;
- куряче філе - 550 г;
- сіль і перець - за смаком;
- зелень - 1 пучок;
- свіже яйце - 2 шт .;
Дуже дрібно наріжте куряче м'ясо і солодкий перець. Максимально подрібніть зелень, а сир поріжте на кубики. Змішайте філе, перець, сир і зелень, заправте все сметаною, посипте спеціями і сухарями. Добре вимішайте масу і залиште її постояти протягом чверті години. Тепер з фаршу зробіть котлетки, покладіть їх на сковорідку, під якою включений невеликий вогонь, і під кришкою обсмажуйте десять хвилин, перевертаючи з боку на бік. Потім котлети викласти в іншу ємність, долийте трохи води і тушкуйте на плиті до повного випаровування рідини. Такий рецепт оригінальних рубаних курячих котлет з будь-яким твердим сиром дозволить зробити їх соковитими.