Рубані курячі котлети з сиром - як приготувати, рецепт з фото
Ніжні, ароматні, соковиті, натуральні, - гідності цих курячих котлет з рубленого філе можна перераховувати довго. Але краще не розмірковувати і нахвалювати, а приготувати цю страву самим. Тим більше що приготувати їх не складе труднощів навіть початківцям кулінарам.
- куряче філе - 700 гр.
- цибуля - 1 шт. подрібнити
- твердий сир - 100 гр.
- борошно / крохмаль - 2 ст.л.
- яйце - 1 шт.
- сіль, чорний мелений перець - за смаком
- рослинне масло - для смаження
1. Куряче філе нарізати на дрібні шматочки. Сир натерти на крупній тертці або нарізати кубиками. Цибулю подрібнити (можна навіть натерти на тертку).
2. З'єднати підготовлені продукти. Додати яйце, борошно. Все ретельно перемішати.
3. Мокрими руками формувати фарш у формі котлет. Викладати на розпечену сковороду з рослинним маслом порційно.
4. Обсмажити до золотистої скоринки на середньому вогні, перевернути, обсмажити.
5. Зменшити вогонь і протушкувати під кришкою до готовності (приблизно 5-7 хвилин), один раз перевернувши.
- Щоб м'ясо було легко різати, потримайте його в морозилці хвилин 20.
- Курячі грудки можна довго смажити, вона буде суха.
- До рубаним котлет підійде будь-який гарнір.