Розпис пряників майстер-клас з рецептом, фото і відео для дітей
Традиція розмальовувати ласощі - це поєднання кулінарних і художніх навичок. Пряники легко готувати і цікаво робити самому або разом з дітьми. Весь процес захоплює позитивними емоціями і створює святковий настрій. Такий солодкий подарунок прийде до смаку і дітям, і дорослим в якості сувеніра на День Святого Миколая, Новий рік, День Святого Валентина та інші знаменні дати. У цій статті ми розглянемо розпис пряників, майстер-клас з приготування тіста і глазурі для розфарбовування вам обов'язково сподобається!
смачний рецепт
Для приготування імбирних пряників нам потрібні такі інгредієнти:
- 3 ст. л. меду;
- 1 ч. Л. соди або розпушувача;
- 50 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 100 г цукрового піску;
- 2 ст. борошна;
- Какао, мускатний горіх і кориця по 0,5 ч. Л .;
- Гвоздика 2 шт. або щіпка меленої;
- Імбир в сухому порошку 1 ч.л .;
- Аніс насіння щіпка.
Вершкове масло і мед розтопити на водяній бані, змішати продукти, додавати борошно до тих пір, поки не вийде круте тісто. Загорніть тісто в целофановий пакет або харчову плівку і помістіть в холодильник на півгодини. Розкачайте тісто тонким шаром завтовшки 5 міліметрів, зробіть фігури або наріжте круглими або квадратними формами і покладіть на деко змащений маслом. Розташовуйте печиво так, щоб між ними було багато місця, вони збільшуються в розмірі в процесі приготування. Духовку розігрійте на 180-200 градусів і випікайте 10 хвилин.
малювальна маса
«Айсінг» перекладається з англійської як «білкова глазур» для прикраси печива, тортів та іншої випічки. Така прикраса ще і їстівне.
Для приготування наших майбутніх «фарб» для пряників нам знадобиться 1 яєчний білок, 1 ч. Л. лимонного соку або щіпка лимонної кислоти, 150 г цукрової пудри. Цукровий пісок не підійде і потрібно стежити обов'язково, щоб не потрапило ні краплі води.
Збивати починаємо білки, густу піну робити не потрібно, тому скористайтеся звичайним віночком або міксером на середній швидкості, до легкого загустіння білка. Потім додаємо цукрову пудру і лимонний сік. Повинен вийти білий Айсінг, а щоб надати кольору вашим «фарбам», додайте крапельки харчового барвника.
розпис пряничка
Тепер почнемо найцікавіший процес розфарбовування глазур'ю. Техніка розпису має свої правила, тому проведемо детальний мк з фото на наочному прикладі.
Крок 1. Запасіться кондитерським шприцом або приготуйте міцний пакетик, в який потрібно буде налити крем. Робимо на куточку невеликий отвір. Тепер нам потрібно обвести пряник по контурах, створюючи парканчики для майбутньої заливки.
Крок 2. Заливаємо кольоровим кремом основні частини, допомагаємо зубочисткою. Проводимо додаткові візерунки.
Крок 3. Чекаємо висихання. Запаковуємо на подарунки в пакетики або складаємо в тарілочку.
Пряники з глазур'ю тим хороші, що можна їх розфарбувати абсолютно на будь-яку тематику, на Великдень, Різдво, День закоханих, зробити цифри на День народження, іменні для дітей.
На глазур до висихання можна сипати пасхальну присипку або спеціальні їстівні намистини, а за допомогою трафаретів, намальованих картинок можна зробити візерунок з глазурі. А коли вона охолоне, додати в композицію.
