Розчинна цикорій користь і шкода для дітей
Про користь і шкоду розчинної цикорію: лікування і протипоказання
Цикорій називають блакитним кульбабою. У нього рослинне походження. Цикорій належить до класу рослин Астрова сімейства. Родоначальником його вважається район Середземномор'я. Зараз цикорій частіше зустрічається в районах помірного клімату: на луках, лісових галявинах, в полях.
Культура отримала промислове застосування. У торговельній мережі вона продається в порошкоподібному, стані або у вигляді гранул і сиропу. Нерідко напій з цикорію служить прекрасною заміною приємному чаю і коханому кави.
Калорійність і користь розчинної цикорію
Цикорій поділяють на 2 різновиди:
Коріння звичайного цикорію підходять для приготування напою. Інший вид рослини (салатний) служить добавкою для салатів і гарнірів.
Калорії, що містяться в різних частинах, з яких складається цикорій. розрізняються між собою, наприклад:
- в коренях свіжої рослини на 100 г його припадає близько 380 ккал, білкових компонентів - 10 г, вуглеводних складових - 57 г,
- після обробки в 100 г сировини міститься до 265 ккал, білка - 2 г, вуглеводних компонентів - 63 г,
- у листя салатного цикорію всього лише 24 ккал, близько 4,7 г вуглеводної складової, 91 г доводиться на воду, 0,3 г відводиться жирам.
Рослина багата входять до його складу вітамінами груп:
У складі цикорію є також і корисні мікроелементи, представлені:
Коріння рослини багаті:
- органічними кислотами,
- дубильними речовинами,
- інулін,
- пектином,
- кумарином.
Що лікують за допомогою цикорію?
Найчастіше цикорій споживають в розчинній вигляді шляхом заварювання. Він корисний для організму. Його позитивний вплив проявляється наступним чином:
- Підвищується імунітет. Інулін (пребиотик), що міститься в коренях рослини, посилює ріст прибутків в області кишечника, сприяють звичайному функціонуванню органів травлення та попередження виникнення порушення мікрофлори в них.
- Вживання цикорію служить профілактичним заходом для поліпшення роботи серця. попередження судинних хвороб. Присутність фенолів рослинного характеру в кореневій системі цикорію запобігають аритмію. Споживання напою зменшує кількість ліпопротеїнів малої щільності, що стимулюють розвиток гіпертонічної хвороби та атеросклерозу.
- Антиоксидантну дію. Що входять до складу рослини фенольні смоли є перепоною на шляху розвитку онкології. Їх дія зводиться до виведення вільних радикалів, що утворюються при збагаченні клітин організму киснем.
- Протидія артритів і міозитах. Знеболюючі та протизапальні властивості цикорію запобігають запалення м'язів і суглобів.
- Прояв жовчогінного ефекту. Споживання цикорію на початку жовчнокам'яної хвороби призводить до розчинення маленьких каменів в жовчному міхурі, перешкоджає застою жовчі.
- Зниження кількості цукру в організмі хворих, що мають цукровий діабет. Це досягається за допомогою значної кількості інуліну, що знаходиться в рослині.
- Усуває набряклість. Цикорій має сечогінну дію і виводить зайву кількість рідини з організму людини природним шляхом.
- Усунення проблем неправильної роботи кишкового органу, існуючих закрепів. Властивості, обумовлені м'який послаблюючу дію цикорію, призводять до розм'якшення калу і процесу природного звільнення кишечника.
- Допомагає прибрати зайві кілограми. Наявне в складі цикорію велика кількість олігофруктози і інуліну в складі рослини призводить до контролю гормону, відповідального за відчуття почуття голоду. Це виражається в придушенні тяги до їжі. Цикорій в комплексі з іншими продуктами використовується при схудненні.
- Знижує стрес і почуття тривоги. Вживання напою перед сном дає седативний ефект, розслаблює нервову систему, знижує занепокоєння.
- Має тонізуючу дію. Випитий на початку дня цикорій сприяє зниженню головного болю. створює гарний настрій і заряд енергії.
- У період вагітності є відмінною заміною кави. в помірних кількостях позитивно позначається як на організмі самих майбутніх мам, так і їх плода. Цикорій сприяє виведенню шкідливих речовин, знижуючи токсикоз. Нормалізує роботу кишкового тракту і усуває наявні запори у вагітних жінок.
Кому не можна пити цикорій?
Як багато напої на основі рослин, розчинний цикорій можуть вживати не всі бажаючі. Він протипоказаний в ряді випадків, до таких належать:
- варикозне розширення вен ;
- алергічні реакції не тільки на цикорій, а й на чорнобривці, амброзію, маргаритки;
- хронічний кашель, бронхіт;
- великого розміру жовчні камені, щоб вживання цикорію не привело до їх виведенню;
- не можна вживати напій дітям, які не досягли 3 років.
Розчинна цикорій може бути корисним при вживанні його в обмежених дозах. За день його не слід випивати більше 3 склянок після прийому їжі. Яка кількість цикорію кладеться для одноразової заварки, зазначено на кожній упаковці товару.
Потім в стакан наливається, за бажанням, тепла (гаряча) вода або молоко, але не окріп. Напій іноді розбавляють вершками. Цукор використовують у меншій кількості, ніж для чаю або кави, оскільки у цикорію трохи солодкуватий смак.