Глід - користь і шкода для організму ягід і плодів
Ефірні масла: властивості і застосування
Глід - високий листопадний чагарник або невелике дерево, що відноситься до роду Рожеві. Культура поширена в помірних районах північної півкулі, в дикій природі глід можна зустріти в Північній Америці і на території всієї Євразії.
Декоративна і лікарська рослина, що є відмінним медоносом, може жити до 300 років. Плоди глоду, які являють собою дрібні яблука, розміром від ½ до 4 см, сформовані з гинецея, зовні оброслого гипантием, з твердими насінням (від 2 до 5 шт.), Вживають в їжу і як лікувальний сировини.
застосування глоду
Глід фото плодів користь і шкода
Різні сорти даної культури, поширені в наших широтах, наприклад, глід великоплідний і глід криваво-червоний, відносяться до високоцінних лікарських засобів.
З кори, квітів, листя і молодих пагонів виготовляють унікальні лікувальні препарати, причому рослина застосовують і в традиційній фармакології, і в народній медицині. За цілющими властивостями глід такий же унікальний, як і всім відомий шипшина.
Сьогодні ми поговоримо про плодах глоду, їх користь і шкоду, спектрі впливу на людський організм і способах вживання. У лікувальних цілях застосовують свіжі ягоди, проте висушені або заморожені плоди зберігають практично всі біологічно активні фітонутрієнти.
Свіжозібраний глід - відмінна сировина для приготування варення, повидла, джему, конфітюру, компоту, киселю, вина, наливки. З усіх видів ягід заварюють вітамінні чаї, готують водні та спиртові витяжки (настої, відвари, настойки).
Саме тому досвідчені дачники, на ділянках яких зростає глід, а також всі, знають про терапевтичних якостях даного рослини, заготовляють плоди про запас, збираючи їх в екологічно чистих лісах, щоб протягом усього року піклуватися про здоров'я.
Придбати сушений глід можна і в аптечній мережі. Ще один варіант - замовлення продукту через інтернет, проте повну впевненість в якості ягід можна отримати тільки, зібравши і висушивши їх самостійно.
Ягоди глоду - користь і шкода, як приймати
У них присутні такі хімічні сполуки:
- вітаміни (каротиноїди, аскорбінова кислота, токоферол, К, РР);
- холін і ацетилхолін;
- кверцетин;
- мінерали (калій, магній, залізо, кальцій, кобальт, мідь, молібден, алюміній, бій, йод, марганець тощо.);
- антиоксиданти;
- тритерпенові кислоти (урсолова, олеановая, кратеговую);
- органічні кислоти (винна і лимонна);
- клітковина (харчові волокна);
- пектини;
- біофлавоноїди;
- цукру, в тому числі фруктоза;
- сапоніни;
- фітостерини;
- глікозиди;
- дубильні речовини;
- ефірне масло.
Настільки потужний біохімічний склад ставить ягоди глоду в один ряд з лікарськими засобами.
У день не рекомендується вживати більше, ніж один стакан свіжих плодів, так як присутні в складі серцеві глікозиди (гіперозид, піннатіфідін, вітексин, ацетілтексін та ін.), Кавова і хлорогенова кислоти та інші активні сполуки можуть привести до різких стрибків артеріального тиску і порушення ритму скорочень міокарда.
Основні лікувальні властивості ягід глоду:
- кардиотоническое;
- венотонічну;
- спазмолітичну;
- судинорозширювальну;
- гіпохолестеринову;
- седативну;
- очищає;
- в'яжучий;
- кровоочистительное;
- иммуномодулирующее;
- антистресову;
- гіпотензивну;
- протизапальну;
- антисептичну;
- сечогінний;
- антимікробну;
- вітамінізірующее;
- антіоксілантное;
- тонізуючу.
Вживання ягід і всіх видів виробів з них робить благотворний вплив на серцево-судинну і нервову, ендокринну та імунну, травну і видільну, репродуктивну і кістково-м'язову системи, а також покращує мозковий кровообіг.
Глід великоплідний - користь і шкода
Глід (всі види, дозволені до вживання в їжу) застосовують при наступних патологічних станах (таблиця):
- неврастенія;
- запаморочення;
- безсоння;
- стеноз судин головного мозку;
- артеріальна гіпертензія;
- задишка;
- серцева тяжкість і болі в серці;
- коронарна недостатність;
- грудна жаба;
- підвищений рівень холестерину в крові;
- атеросклероз;
- цукровий діабет;
- гіперфункція щитовидної залози;
- чоловіче і жіноче безпліддя;
- клімактеричні розлади;
- простатит;
- інтоксикації і отруєння;
- ожиріння;
- дискінезія жовчовивідних шляхів;
- хвороби печінки і жовчного міхура;
- мігрені;
- ревматизм;
- алергія;
- гіповітаміноз;
- епілепсія.
Джем з глоду
Пропонуємо вашій увазі перевірений рецепт заготовки глоду на зиму. Смачний і поживний джем допоможе вам бути здоровими в будь-який час року.
2 кг промитих плодів глоду закладають в емальовану каструлю, заливають літром чистої води, доводять на плиті до кипіння, і відварюють до м'якості протягом приблизно чверті години. Відвар настоюють 15 хвилин, а потім зливають рідину в окремий посуд. М'які плоди перетирають крізь сито, відокремлюючи тверді насіння і шкірку.
Отримане пюре змішують з 1,6 кг цукрового піску, 6 гр лимонної кислоти і відваром ягід. Джем вариться близько 25 хвилин на середньо-малому вогні.
Готовий продукт повинен легко відставати від стінок каструлі. Гарячу масу розливають по стерильним сухим банкам і закочують бляшаними кришками. Вживати в добу 1-6 ч. Ложки джему як десерт, наприклад, з чаєм або молоком, розділивши порцію на 2-3 прийоми.
Чай з плодів глоду: користь і приготування
Вітамінний чай з ягід корисний більшості з нас. Якщо у вас немає протипоказань по здоров'ю, то такий чай допоможе і організм вітамінами наситити, і серцевий м'яз зміцнити, і кишечник очистити від шлаків, і імунітет підсилити.
Найкраще додавати настій бояришніковая ягід в зелений чай. Столову ложку сухих плодів заливають склянкою окропу, накривають ємність кришкою, настоюють чверть години і фільтрують.
Отримане ліки додають в кількості 40-50 мл на кожен стан завареного за звичайними правилами зеленого чаю і вживають 1-2 рази на день.
Користь настоянки глоду
Спиртову витяжку з плодів глоду можна придбати в будь-якій аптеці або приготувати самостійно (на 1 частину сухого сировини береться 10 частин медичного спирту, міцністю 70 °; наполягати в щільно укупоренном бутлі темного скла протягом 21 дня в затіненому місці, профільтрувати).
Настільки популярна лікарська форма покращує функціонування серця, допомагає при атеросклерозі і у відновленні нервової системи. Регулярний прийом настоянки корисний людям з підвищеним артеріальним тиском, оскільки призводить показники в норму.
Настоянка глоду добре себе зарекомендувала не тільки в поліпшенні стану міокарда і судин, але в якості легкого седативного засобу. Ліки корисно при частих стресах, спазмах судин, підвищений рівень холестерину, як омолоджуючий, тонізуючий, імуномодулюючої та загальнозміцнюючий засіб.
Вживання препарату рекомендується здійснювати за призначенням лікаря. Курс лікування становить, як правило, 30 днів. Ліки приймають по 30 крапель, доданих в ½ склянки чистої кип'яченої води, за півгодини до трапез, тричі на добу.
відвар глоду
Ще одна популярна форма приготування глоду - відвар. За відгуками лікарів народної медицини, він допомагає при нервових перевантаженнях, неврозах серця, серцевий кашлі, задишці, астмі, гіпертонії, ревматизмі, порушеннях ритму серця по типу миготливої тахікардії.
Для заощадження всіх корисних властивостей плодів важливо правильно їх заварювати. 15 гр сушеного сировини заливають склянкою гарячої води в емальованому посуді, яку млоять на водяній бані протягом чверті години. Далі склад охолоджують при кімнатній температурі близько 45 хвилин і фільтрують, викручуючи через марлю м'які плоди.
Отриману рідину доводять до обсягу в 200 мл кип'яченою водою. Приймають відвар глоду по 100 мл 2 рази на день за півгодини до їди.
Квіти глоду фото
Шкода глоду для здоров'я
Протипоказанням до вживання глоду служить алергія на його плоди, вік до 12 років, наявність наступних хронічних хвороб:
миготлива аритмія, порок серця, ВСД по гіпотонічному типу. апатії-абулічними синдром, астеноневротичний синдром, гіпотонія, аутизм, олігофренія, затримки психічного розвитку, депресія, ниркова недостатність, токсикоз, синдром хронічної втоми.
Витяжки з глоду неприпустимо приймати одночасно з препаратами проти аритмії. При наявності у вас хронічних патологій серця і судин, а також при спостереженні у фахівця з приводу багатьох розладів в роботі органів і систем, прийом препаратів на основі плодів рослини можливий тільки після узгодження з лікарем.
Починаючи вживати глід, чай, настій, відвар або настоянку, уважно прислухайтеся до свого організму, особливо в перші дні. Саме він допоможе вам визначити, наскільки корисний для здоров'я той чи інший продукт.
