Роль холодильних гірок в підвищенні ефективності магазину
Рентабельність будь-якого продовольчого магазина багато в чому визначається його обладнанням. І ключову роль тут виконують холодильні вітрини. які сприяють значному збільшенню потоку відвідувачів і підвищення продажів. Саме на них покладається виконання цілого ряду найважливіших функцій: зберігання і демонстрація товару, раціональна організація площі торгового залу.
Популярний вид торгових вітрин - холодильні гірки
Відповідно до маркетингових досліджень, для оснащення торгових площ великим попитом у підприємців користуються холодильні гірки. Конструктивно вони являють собою пристінні охолоджувані стелажі, максимально зручні як для персоналу магазина, так і для покупців. Такі вітрини активно використовуються в супермаркетах, в гастрономах самообслуговування, магазинах прилавкового і змішаного типів. Причому в торгових залах самообслуговування, на даний вид обладнання припадає найбільший обсяг продажів молочної продукції та фасованої гастрономії.
Конструктивні особливості та переваги
Температурний режим, характерний для холодильних стелажів, забезпечує надійне зберігання більшості видів продовольчих товарів на всьому протязі встановленого терміну. Горки активно використовують для розміщення молочних продуктів, масложирової групи, упакованої риби і ковбаси, різних напівфабрикатів, фруктів і овочів.
У числі основних переваг пристінних холодильних стелажів:
- велика демонстраційна площа,
- велика місткість,
- чудова оглядовість,
- висока презентабельність товару,
- універсальність.
Використання стелажів значно збільшує площу експозиції і дозволяє запропонувати покупцеві найбільш широкий асортимент товарів. Вертикальний метод викладки сприяє раціональному використанню простору магазину.
Холодильні гірки, як спосіб ефективної демонстрації товару
Для даного виду обладнання характерно вигідне освітлення товару і вільний доступ до нього. Покупець може детально розглянути зацікавила позицію, ознайомитися з інформацією на упаковці і зробити швидкий вибір. Такий спосіб представлення товару звільняє магазин від невиправдано довгих черг, значно прискорює процес реалізації, що в сукупності підвищує ефективність торгівлі.
Додаткові зручності надає холодильна гірка і для персоналу підприємства. Стелажі оснащуються як полками, так і кошиками для фруктово-овочевої групи, а також спеціальними гаками. Їх пристрій гарантує легку і безпроблемну викладку і безліч варіацій експозиції. Не важко буде перевірити термін придатності і зробити пересування товарів.
Гірки не тільки забезпечують надійне зберігання продуктів, їх максимально вигідну демонстрацію, але і є важливим елементом дизайну. Вони прекрасно адаптуються навіть до найскладніших умов торгового залу. Зовнішній вигляд і конструкція сучасних вітрин дозволяє гармонійно поєднувати їх з супутньою меблями. Комбінування з лінійними вітринами. торцевими секціями створює потрібний стиль і підвищує загальну привабливість магазину.