Холодильні гірки для магазинів під овочі і фрукти секрети правильного вибору
Зі збільшенням числа магазинів самообслуговування все більшої популярності серед їх власників стали купувати холодильні гірки. Існує думка, що даний вид обладнання був розроблений спеціально для таких продуктових мереж.
На вітчизняному ринку можна вибрати гірку будь-якої моделі, в залежності від того, обладнання якого розміру і конфігурації потрібно.
Холодильні гірки відносяться до типу торгового холодильного обладнання для підприємств громадського харчування. призначеного для викладки і демонстрації покупцям швидкопсувних продуктів харчування, а також для їх тимчасового зберігання.
Устаткування передбачає вертикальну викладку товарів. завдяки чому можна істотно розширити асортимент магазину і заощадити простір в торговому залі.
різновиди гірок
Залежно від моделі та класифікації в гірці можна встановити температуру від 0 ° C до +10 ° C, на підставі цих критеріїв пристрої діляться на:
- гірки контейнерного типу, конструкція яких не передбачає наявність полиць знизу, завдяки чому в них можна поміщати продукти прямо в коробках;
- гірки гастрономічні з можливістю регулювати температуру від +1 ° C до +7 ° C, таке обладнання використовується для викладки і зберігання молочних продуктів;
- гірки під фрукти і овочі - обладнання з діапазоном допустимих температур від +4 ° C до +10 ° C, в якому крім фруктів і овочів допускається зберігання тістечок, тортів та інших кондитерських виробів;
- гірки для зберігання всіх сортів м'яса, м'ясних і рибних напівфабрикатів - найхолодніші з усіх пристроїв, з температурним діапазоном від 0 ° C до +2 ° C.
За типом установки пристрою діляться на:
- острівні, розташовувати які зручніше в центрі залу;
- пристінні, які встановлюються уздовж стіни і при необхідності можуть трансформуватися в острівні.
За конструктивною приналежності гірки класифікуються на:
- вбудовані;
- виносні - більш зручні та компактні пристрої, які при необхідності можна встановити в окремому приміщенні.
За призначенням пристрою бувають:
Висота обладнання в 1,7-2,2 м дозволяє встановити всередині гірки від 4 до 6 полиць.
Переваги даного виду обладнання
До переваг пристроїв даного типу можна віднести:
- відкриту конструкцію;
- зручну висоту;
- можливість самостійно встановити будь-яку кількість полиць;
- глибину, що дозволяє продавцям поповнювати гірку всього 1 або 2 рази за зміну;
- режим охолодження, що перешкоджає попаданню теплого повітря всередину пристрою;
- додаткове підсвічування;
- мінімальні втрати електричної енергії;
- забезпечення необхідного для зберігання фруктів та овочів рівня вологості повітря.
Поради щодо вибору якісного обладнання
Холодильні гірки використовуються також і в більшості барів, ресторанів і кафе.
Щоб вибрати свого заклад таке обладнання, орієнтуватися слід на:
- розмір експозиційної площі;
- конструктивні особливості;
- режим допустимих температур;
- приналежність до вбудованого або виносного холодоснабжающему типу;
- місткість;
- зовнішній вигляд;
- вартість;
- надійність фірми-виробника.
На останній пункт варто звернути особливу увагу і враховувати наступні нюанси:
- занадто яскраве обладнання нестандартних форм буде відволікати покупців і відвідувачів від товарів;
- перевагу краще віддати гірок нейтральних кольорів;
- купувати обладнання рекомендується у відомих виробників, які зарекомендували себе на українському ринку з найкращого боку і надають гарантію на свої вироби.
Популярні фірми-виробники
Фірмами, вже багато років продають українським бізнесменам і рестораторам холодильне обладнання, є Costan і Framec.
Кожна компанія пропонує споживачам широкий модельний ряд холодильних гірок. серед яких можна вибрати в свій ресторан або магазин обладнання, що підходить за технічними параметрами, дизайну і розмірам.
Велику популярність серед Украінан завоювали пристрої Gepard і Lion XLF від фірми Costan.
Гірка Gepard - це вертикальне пристрій з однієї повітряною завісою, призначене для зберігання:
- молочнокислої продукції;
- ковбасних виробів;
- делікатесів;
- овочів і фруктів.
Середня ціна пристрою - 140 000 рублей.
Гірка Lion XLF - універсальне холодильний пристрій для продажу і зберігання:
- молочної та гастрономічної продукції;
- м'яса і м'ясних напівфабрикатів;
- фруктів і овочів.
- довжина - 3750, 2500, 1880 1250 мм;
- глибина - 1190 або 990 мм;
- бічні стінки з глухого скла;
- перегородка - плексігласовий;
- фронтальне і поперечне огорожі - дротяні;
- шторки - ручні або автоматичні;
- підстава - корзина з дроту;
- фон навісу - перфорований;
- є підсвічування полиць і козирка.
Середня ціна гірки - 100 000 рублів.
Відгуки окупателей
Про те, яка техніка Costan в дії, розповідають покупці.
«Горки Costan виробляють в Австрії, підробок я поки жодного разу не зустрічав. Устаткування хорошої якості, дизайн привабливий, гірки зроблені під дерево, в них є підсвічування і дзеркала. Я такі холодильники спеціально під фрукти і овочі купував, проблем з ними у мене не виникало ».
«Горки Costan мені дуже подобаються, вони просто чудові! Ергономічні, дизайн приголомшливий, зі вставками кольоровими! Конструктивне рішення теж дуже продумане: непрозорі деталі відсутні, несучих конструкцій покупцям не видно, місткі. Я такі навіть у великих мережевих магазинах бачила, а їх господарі обладнання набувають тільки якісне і перевірене ».
Найбільш популярними вУкаіни моделями холодильних гірок від фірми Framec є Sunny і Small.
Модель Sunny обладнана:
- блоком електронного урядування;
- режимом автоматичного відтавання;
- полками, які можна встановлювати на різну висоту;
- шторкою;
- держателями для цінників.
Технічні характеристики пристрою:
- колір - зелений, білий, червоний, жовтий або синій;
- температура - від +2 ° C до 0 ° C або від +2 ° C до +4 ° C;
- довжина - 1885 985, 685 мм;
- ширина - 737 мм;
- висота - 1985 мм.
Середня ціна по країні - 108 000 рублів.
Small
У моделі Small передбачені:
- чотири рівні для установки полиць;
- панорамні боковини;
- електронне блочне управління;
- підсвічування і вимикач.
Ціна на пристрій коливається в районі 95 000 рублей.
Технічні характеристики обладнання:
Відгуки покупців
Про якість продукції компанії «Framec» розповідають власники:
«Я вважав за краще купити обладнання саме у цієї фірми, тому що вона існує з 1963 року, а це багато про що говорить і особисто мені вселяє довіру. В асортименті компанії більше 100 моделей гірок на будь-який смак і гаманець, є з чого вибрати ».
«У моєму магазині вже чотири роки стоїть гірка від фірми Framec. За цей час не сталося жодної поломки. Для мене, як для починаючого підприємця, це має величезне значення ».
- Холодильні гірки - це обладнання, без якого не зможе обійтися жоден магазин самообслуговування.
- Таке обладнання призначене для торгівлі і зберігання швидкопсувної молочнокислої, ковбасної, кондитерської, м'ясної та рибної продукції, а також фруктів і овочів.
- Крім того, холодильники такого типу можуть стати в нагоді на кухнях багатьох підприємств громадського харчування.
- Пристрої оснащені зручними полицями, підсвічуванням, дзеркалами, власниками для цінників і шторками.
- У продажу можна знайти безліч моделей від вітчизняних і зарубіжних виробників, що відрізняються за технічними характеристиками, розмірами, дизайну і ціні.