Холодильні гірки як вибрати
Таке охолоджуване торгове обладнання підходить для ковбасної фасування і нарізки, молочних виробів, сирів, пресервів, тортів і тістечок, овочів і фруктів, зелені, іноді для реалізації курей і м'ясних напівфабрикатів. Холодильні гірки відмінно економлять торгові площі, так як дозволяють організувати охолоджуваний вертикальний дисплей в 5-7 полиць, ніж вигідно відрізняються від холодильних шаф, холодильних бонет або холодильні вітрини, які дають менше і корисну площу викладки і менший обсяг для товарного запасу. Холодильна гірка - це відкритий дисплей, що забезпечує оглядовість і доступність товару, стимулює продажі.
Класифікація холодильних гірок:
- гастрономічна гірка (+ 1 / + 7С). як видно з назви, призначена для реалізації і короткострокового зберігання гастрономії і молочних продуктів, яєць. Такі охолоджувальні стелажі застосовуються в 95% магазинів різного формату.
- м'ясна / пресервне гірка (0 / + 2С) застосовується для таких специфічних груп, як фасовані м'ясо, птиця, риба і пресерви
- фруктова гірка (+ 4 / + 10С) використовується для реалізації і короткострокового зберігання в торговому залі овочів, фруктів і зелені. Товар може бути як ваговій, так і фасований. Фруктова гірка оснащується похилими полицями або сітками, а також угорі встановлюється дзеркало для поліпшення демонстрації товару.
За типом розміщення в торговому залі холодильні гірки зручно класифікувати на.
- пристінні холодильні гірки - це обладнання, яке слід встановлювати по периметру торгового приміщення. Саме такі холодильні стелажі зазвичай використовуються повсюдно в продутових магазинах різних форматів і форм торгівлі. Пристінні гірки універсальні.
- острівні холодильні гірки - це охолоджувані стелажі, які розміщують в центрі торгового залу, як би островами. Це дуже ефектно і ефективно, але, на жаль, підходить тільки магазинам з площею торгового залу від 400 кв.м. за умови правильної геометрії периметра залу.
Як вибрати холодильні гірки?
- мають максимальні показники по експозиції товарів і по корисному охолоджуваного обсягу.
- мають модельний ряд достатній для ефективного планування торгового простору в Вашому торговому залі. Особливо це важливо при складних периметрах торгових залів (ніші, виступи, безліч колон, квартирного типу)
- виберіть або встройку, або виносне холодопостачання. У більшості випадків багато вигідніше оснащуватися виносним торгівельним і технологічним устаткуванням, адже воно дає більше експозиційну площу, економить електроенергію. Однак для малих торгових об'єктів або приміщень, де складно зробити виносне холодопостачання краще віддати перевагу вбудований холод. Проконсультуйтеся з експертами по холодопостачанню, щоб зробити вірний вибір за цими параметрами.
- якість комплектуючих - при виборі торгового обладнання виберіть час і подивіться обладнання в живу.