Ritter sport »
У кожній родині є свої традиції. Сім'я Ріттер зберігає вже майже сто років солодку таємницю: рецепт успіху виробництва хорошого шоколаду. Підприємство, розпочате Альфредом Ріттером і його дружиною Кларою в 1912 році в якості маленької сімейної фірми, зросла до міжнародної успішної компанії. Сьогодні шоколад «Ritter Sport» продається в 80 країнах світу. Історія успіху пишеться вже третім поколінням - Альфредом Т. Ріттер і його сестрою Марлі Хоппе-Ріттер.
Велике німецьке підприємство Ріттер донині залишається в першу чергу сімейною справою, тому турбота про якість продукції для компанії - на першому місці. Сім'я відповідає своїм ім'ям за якість кожної плитки шоколаду, яка вивозиться з їх підприємства. Ми запрошуємо Вас охопити одним поглядом самі шоколадні вехі20-гостолетія!
Історія шоколаду «Ritter Sport» починається там, де зазвичай закінчуються фільми про кохання: з весілля. У 1912 році візьмуть шлюб кондитер Альфред Еуген Ріттер (Alfred Eugen Ritter) і Клара Гёттле (Clara Göttle), власниця магазину солодощів. Разом вони засновують кондитерську фабрику з виробництва шоколаду та цукрових виробів «Alfred Ritter Cannstatt» - любов до хорошого шоколаду має, як ми бачимо, своє коріння в нашій сімейної історії.
Перша фабрика по виробництву шоколаду і цукрових виробів, відкрита Альфредом і Кларою, перебувала на вулиці Іннер Молткештрассе (Innere Moltkestraße) в місті Бад Каннштатт (Bad Cannstatt) (нині район міста Штутгарт (Stuttgart).
У 1919 році збільшується оборот і потреба в розширенні виробничих площ викликають необхідність переїзду на вулицю Вільхельмштрассе, 16 (Wilhelmstraße 16) в місті Бад Каннштатт (Bad Cannstatt). Тут родина Ріттер виводить на ринок власну марку шоколаду: Alrika (Alfred Ritter Cannstatt - Альфред Ріттер Каннштатт).
У 1920 році на кондитерській фабриці з виробництва шоколаду та цукрових виробів «Alfred Ritter Cannstatt» працювало вже 40 співробітників. До 1926 року кількість працюючих на фірмі зростає до 80 осіб. Підприємство переходить з розряду ремісничого в розряд промислового. Купується перший фірмовий вантажівка.
Однак невеликі розміри виробничих площ в місті Бад Каннштатт (Bad Cannstatt) перешкоджають подальшому розвитку фірми. Всупереч важкої економічної кризи, в 1930 році здійснюється переїзд в ідилічне місто Вальденбух (Waldenbuch). Співробітників фірми, які знають свою справу і освоїли роботу на фабриці, щодня возять на автобусі з міста Бад Каннштатт в Вальденбух і назад.
У 1932 році шоколадний квадрат проходить хрещення. Пропозиція Клари Ріттер виробляти квадратну плитку шоколаду швидко знаходить схвалення в сімейному колі. Її аргумент був такий: «Давайте зробимо шоколадну плитку, яка вміщувалася б в кишеню будь-якої спортивної куртки, не ламалася при цьому і мала вага звичайної плитки шоколаду». Шоколадний квадрат отримує ім'я «Ritter's Sport Schokolade». Крім цього, в асортименті продукції з'являються прямокутні плитки, цукерки, великодні та різдвяні фігурки.
З початком другої світової війни виробництво шоколаду вимушено скорочується, а з 1940 року припиняється зовсім. Уже в 1946 році фабрика з виробництва шоколаду «Alfred Ritter» знову відновлює свою роботу з виготовлення різних кондитерських виробів без какао в зв'язку з його дефіцитом. Воно з'явиться тільки в 1950 році. Фірма виробляє шоколадну продукцію в необмежених кількостях.
У 1952 році, у віці 66 років, помирає засновник фірми - Альфред Еуген Ріттер. Керівництво підприємством переймає його син Альфред Отто Ріттер (Alfred Otto Ritter). У 1954 році на підприємстві працюють вже понад 100 співробітників. Святкується виробничий рекорд: чотири тонни плиткового шоколаду за один день.
У 1959 році помирає засновниця фірми Клара Ріттер.
У 1960 році Альфред Отто Ріттер вирішується сконцентрувати зусилля на шоколадному квадраті. Багато виробів, такі як, наприклад, сезонна продукція, прямокутні плитки, цукерки та порожнисті фігури поступово виключаються з виробничого плану. Цим він закладає основний камінь в фундамент успішного розвитку марки «Ritter Sport». Квадрат представлений в целофановій упаковці шоколадно-коричневого кольору з чітко помітним назвою «Ritter Sport» шрифтом-курсивом.
У 1972 році оборот перевищив 100 млн. Німецьких марок. Частка ринку плиткового шоколаду перевищила 10%.
1976 рік. «Трюк з надламом і відповідний для кишені формат»: винахід рукавної упаковки з революційним елементом «Knick-Pack» - упаковки, яку легко відкрити, надломив плитку, - повністю відрізняє «Ritter Sport» від традиційного плиткового шоколаду, і вона швидко стає складовою частиною марки.
У 1982 році асортимент розширюється: на додаток до 100 грамам квадратного шоколаду, на ринок виходить міні-шоколад.
У 1987 році на підприємстві працюють вже 710 співробітників, і його оборот становить майже 400 млн. Німецьких марок. Частка експорту становить рівно 10%.
В результаті розробки легких сортів білого йогуртового шоколаду підприємство успішно вводить сорти, призначені для літнього періоду часу: «Йогуртовий шоколад з лимоном» і «Йогуртовий шоколад з апельсином».
В якості першого підприємства кондитерської промисловості, компанія успішно бере участь у виконанні рекомендацій «Постанови про екологічний аудит ЄС (Європейського Союзу)». Тим самим підприємство організувало виробничу захист навколишнього середовища в рамках всеохоплюючої системи менеджменту.
Восени свої двері для гостей відкривають новий Музей Ріттер і, під одним дахом з ним, центр для відвідувачів «Ritter Sport Schokoladen», розташовані в безпосередній близькості від майданчика підприємства.
