Рис із замороженими овочами рецепт з фото
Рис із замороженими овочами - простий і смачний гарнір, який можна подати навіть як самостійну страву без м'яса або риби.
Рис для цієї страви найкраще брати довгозерний і не пропарений, так як він не розвариться і не перетвориться в кашу. З овочів можна взяти те, що у вас знайдеться в холодильнику: солодкий болгарський перець, морква, кукурудза, зелений горошок, спаржева квасоля, морква. Список можна продовжувати довго. Але дуже смачним блюдо вийде з так званої «мексиканської сумішшю», що складається з нарізаної моркви, зеленої квасолі, солодкого перцю і кукурудзи. Таку суміш можна приготувати і заморозити самостійно вдома, тоді ви зможете всю зиму радувати себе і домашніх смачними стравами, або придбати вже готову в магазині.
Якщо ж у своїй морозильній камері ви заздалегідь заготовили гриби, то сміливо додавайте їх в цей гарнір, вони зроблять його ароматні, а смак стане тільки багатшим і більш насиченим.
складові
- Рис довгозерний - 2 ст .;
- Заморожена овочева суміш - 200 гр .;
- Вода - 3 ст .;
- Сіль, перець, спеції за смаком.
Як приготувати рис з замороженими овочами
Якщо ви використовуєте заморожені овочі, попередньо їх розморожувати або якось інакше готувати не потрібно. Свіжі овочі потрібно промити, порізати, так як вам зручно - соломкою або кубиками - і обсмажити на рослинному маслі протягом 10 хвилин.
Рис промийте у воді до тих пір, поки вона не стане прозорою. Заморожену суміш викладіть в каструлю, туди ж додайте промиту крупу. Все перемішайте.
Приправте рис із замороженою сумішшю овочів сіллю, чорним меленим перцем і улюбленими спеціями. Особливо добре в цій страві буде поєднуватися куркума, вона додасть йому приємний аромат і апетитний золотистий колір.
Залийте вміст каструлі чистою фільтрованої холодною водою.
Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть воду до кипіння. Далі суміш потрібно готувати на повільному вогні при закритій кришці. Якщо каструля з тонким дном, то її вміст краще перемішувати, щоб блюдо не пригоріло.
Варіть рис і овочі приблизно протягом 20 хвилин на повільному вогні. Як тільки вся вода з каструлі википить, гарнір буде готовий.
Також цей ароматний гарнір до м'яса або риби ви можете приготувати в мультиварці. Вам потрібно укласти всі зазначені інгредієнти в чашу мультиварки, додати води, закрити кришку і встановити режим «Крупи» або «Каші». Залежно від моделі мультиварки цей режим може називатися по-різному.
Готовий рис з овочевою сумішшю стає повністю самостійною і ситним блюдом. Але можна подати до нього курку, приготовлену в соєвому соусі, або відварну рибу. Смачного!
