Рецепти кремів для «вафельного» торта фото, відео
Щоб отримати смачний торт швидко і легко досить придбати вафельні коржі і гарненько їх перемазати кремом. Якщо ви хочете пригощати друзів хрустким тортом, коржі краще перемазати шоколадом, а потім ягідним джемом. Якщо ваша мета отримати м'який вафельний торт - необхідно коржі перемазати кремовою начинкою без шоколаду. Щоб десерт вийшов смачним його потрібно потримати в холодильнику кілька годин. Час приготування будь-якого крему не більше 30 хвилин. Відноситься до вафельного типу коржів.
Вершковий крем
Складові:
- Три яйця;
- 50 грам какао;
- 300 грам цукру;
- 250 грам маргарину;
- Пакетик ваніліну.
Процес приготування:
- Змішайте цукор з яйцями і какао;
- Варіть на водяній бані до густоти;
- Потім додайте ванілін. Після розчинення зніміть з вогню;
- У остигнула масу додайте тертий маргарин і перемішайте все до однорідності;
- Отриманим кремом перемажьте коржі.
Крем з медом
Складові:
- 300 грам меду;
- 300 грам цукру;
- Стільки ж вершкового масла і горіхів;
- Три ложки какао;
- Ванілін.
Процес приготування:
- Мед вилийте в казан і розтопіть на вогні;
- Додайте цукор;
- Після його розчинення покладіть вершкове масло і добре перемішайте;
- В однорідну масу додайте подрібнені горіхи і какао;
- Через пару хвилин зніміть з плити і додайте ще ванілін з чайною ложечкою рому.
За цим рецептом вафельні коржі потрібно змащувати гарячим медовим кремом. Торт можна зберігати в холоді не більш 14 днів.
сметанний крем
Складові:
- Півлітра сметани;
- Половина склянки цукру;
- 100 грам шоколаду;
- Три ложки какао;
- 50 грам вершкового масла;
- 5 ложок води;
- Половина склянки подрібненого фундука.
Процес приготування:
- Розтопивши в каструльці масло, розбавте його водою і цукром. Варити масу до його повного розчинення;
- Додайте какао і шматочки шоколаду. Готувати до отримання однорідної маси;
- Збийте в окремому посуді сметану і змішайте її з остигнула шоколадною масою;
- Додайте фундук і перемішайте.
Якщо такий вафельний десерт їсти відразу ж, він буде хрустким. Якщо дати постояти 20 хвилин - коржі стануть м'якими.
Заварний крем
Складові:
- Одне яйце;
- Половина склянки молока;
- Склянка цукру;
- Пачка масла;
- Дві ложки какао;
- Трохи ваніліну.
Процес приготування:
- Збийте яйце з цукром;
- Додайте молоко і поставте варити на плиту;
- Коли закипить, додайте олію і збийте;
- В однорідну масу додайте какао з ваніліном і перемішайте;
- Коли крем охолоне, помістіть його в холодильник на півгодини.
Білковий крем з цедрою
Складові:
- 200 грам меленої горіха;
- 300 грам цукру;
- Шість яєчних білків;
- Лимонна цедра за смаком;
- Кориця і ванілін.
Процес приготування:
- Отримавши шляхом збивання міцну білкову піну, розбавте її цукром, меленими горіхами, цедрою, корицею і ваніліном;
- Крем потрібно варити на водяній бані до густоти;
- Отриманою теплою кремовою начинкою промажьте все коржі;
- Через 20 хвилин розділіть торт на порції і поставте на 15 хвилин у теплу духовку.
Вибравши один крем з вищеописаних варіантів можна створити смачний і ароматний вафельний торт.
Вам також сподобаються